Reseña de la cerveza #759 Brauerei Goldener Engel
Los ángeles realmente existen. Nos encanta nuestro nombre. Sobre todo porque nos viene muy bien: Engel significa “ángel” en inglés. Somos una de las cervecerías más premiadas de Alemania. Hay una buena razón para este éxito, es el resultado del trabajo duro, la artesanía de primera calidad, las mejores materias primas y la tradición practicada.¿De dónde proceden las premiadas cervezas Engel? De Crailsheim, en la región de Hohenlohe-Franconia, en el sur de Alemania, una zona marcada por la naturaleza: paisajes pintorescos marcados por valles fluviales, bosques, prados, fortalezas y castillos. Hohenlohe-Franconia ha sido reconocida oficialmente como una región epicúrea con muchos productos locales auténticos. También somos conocidos por nuestra gente, que respalda sus productos con pasión y artesanía. No es de extrañar que las cervezas Engel procedan de esta zona.
Algunas de nuestras especialidades cerveceras son ahora cervezas ecológicas. La Engel Keller Pils, la Engel Kellerbier sin alcohol, la Engel Naturradler sin alcohol y nuestra última creación cervecera, la Engel Keller Dark sin alcohol, han sido certificadas.
ENGEL duo technology – Producción de cajas de cerveza
Cerveza “Gold” – una verdadera “mina de oro” de la cervecería Engel, dueña no sólo de un hermoso color dorado, sino también de un conjunto de medallas de oro en concursos internacionales, incluyendo – el oro con el título de “Lo mejor de lo mejor” en el famoso concurso alemán DLG. Una parte interesante de la materia prima con la que se elabora la cerveza “Oro”: Se trata de una fuente especial de agua, dos tipos de malta de cebada ligera y una mezcla de lúpulos amargos y aromáticos de Hallertau. La cerveza “Gold” se elabora en la estación fría y se deja madurar en las bodegas de la cervecería para que “coja vuelo” y se convierta en una bebida ideal para calmar la sed en la estación cálida.
La cervecería Engel, fundada en 1738 en la ciudad de Crailsheim, fue adquirida por la familia Fah en 1877 y desde entonces no ha cambiado de propietarios. Durante la Segunda Guerra Mundial, la ciudad y la cervecería quedaron destruidas, pero la familia Fah, poniendo un gran empeño, pudo restaurar la cervecería y ganarse una reputación de fabricante fiable. Hoy en día, la cervecería opera la quinta generación de la familia – William Fah, famoso por la capacidad de combinar las recetas antiguas cuidadosamente conservados elaboración de la cerveza con las nuevas tecnologías modernas. La cervecería cuenta con 35 empleados. La producción de cerveza se selecciona sólo las materias primas de alta calidad y la maduración natural y la formación de un estilo único de la cerveza Engel se lleva a cabo en bodegas profundas. Productos Cervecería Engel marcado regularmente por los altos premios, no hay una marca de cerveza Engel, que no tiene una medalla de oro.
Cerveza artesanal celestial de Engel – El salchichero
Rachael Engel se dedica a perturbar la industria de la cerveza, y este año no ha sido una excepción. La cervecera principal de Bosk Brew Works, en Woodinville (Washington) -un verde suburbio de Seattle donde las salas de degustación de cervecerías, bodegas y destilerías salpican el paisaje alfombrado de pinos-, elabora algunas de las lagers de estilo alemán más deliciosas al oeste del charco.
Y lo que es más importante, Engel es una defensora a ultranza de una mayor igualdad en la industria de la cerveza, dando una voz vital a las personas queer y trans que con demasiada frecuencia son borradas de sus filas. En 2020, se postuló para un puesto en la junta directiva de la Asociación de Cerveceros para el envasado de cerveza con una plataforma para combatir la discriminación, el acoso y la violencia sexual contra las mujeres y las personas subrepresentadas. La pérdida de la campaña de Engel reflejó la resistencia evolutiva de la industria, evidenciada por el año posterior de revelaciones cada vez más molestas.
RESEÑA DE LA CERVEZA ENGEL de THE SAUSAGE MAN
Usted está aquí: Home / Just For Fun / Cumpleaños histórico de la cerveza: Charles EngelHoy es el cumpleaños de Charles Engel (11 de febrero de 1816-2 de junio de 1900). nació en Stadtgemeinde Bremen, en Bremen, Alemania. Emigró a Filadelfia cuando tenía 29 años, en 1840, y comenzó a fabricar cerveza allí, primero como Engel and Wolf’s, y más tarde como Bergner & Engel’s.
Charles Wolf, un refinador de azúcar del barrio, tenía un empleado llamado George Manger, que era cervecero de profesión. Manger obtuvo parte de la levadura y comenzó a fabricar lotes más grandes en una cervecería de la calle New, cerca de la Second. Por la misma época, Charles Engel, también cervecero, emigró y encontró trabajo en la refinería de Wolf. En 1844, Engel y Wolf elaboraron su primer lote de cerveza rubia en la azucarera y lo almacenaron en barriles de azúcar para compartirlo con sus amigos.
Ese mismo año, la refinería fue destruida por un incendio y el Sr. Wolf se dedicó al negocio de la cerveza y la destilación en el número 354 de la calle Dillwyn. La cervecería de Engel & Wolf se convirtió en un recurso popular de los alemanes de Filadelfia, que eran conocidos por “beberse la cervecería hasta la saciedad”. Dado que la levadura de cerveza requiere unas condiciones de fermentación y envejecimiento (lagering) más frías que la levadura de cerveza, las cámaras de hielo se volvieron más importantes que nunca. En 1845 se excavaron bóvedas y, con el creciente número de inmigrantes alemanes, el Sr. Wolf amplió la cervecería. En 1849 compró una propiedad en el río Schuylkill conocida como Fountain Green, donde se excavaron bóvedas de cerveza lager de más de 60 metros. Durante varios años, el mosto se transportaba en yuntas de bueyes desde Northern Liberties hasta las bóvedas de Fountain Green, a una distancia de unos cinco kilómetros. En los años siguientes se construyó en el lugar una nueva fábrica de cerveza, moderna y completa en todos los sentidos. Fue la primera cervecería de cerveza rubia a gran escala de los Estados Unidos.