Calorías cerveza
Las copas después del trabajo, los cócteles de los viernes de verano y las juergas de los fines de semana son frecuentes, y todas ellas pueden suponer un problema para tus objetivos de control de peso. “El alcohol no es más que calorías vacías”, dice Abby Langer, dietista titulada de Toronto. “Tengo muchos clientes que van a casa y beben dos o más vasos de vino cada noche y les digo que no están aportando nada positivo a su dieta. El cuerpo lo procesa como si fuera grasa”: Cócteles frescos para la primavera y el verano
Aunque Langer se resiste a sugerir a sus clientes que dejen de beber por completo -algunos lo hacen para controlar su estrés-, sí dice que espaciar la bebida es un pequeño paso que puede tener grandes beneficios. La historia continúa debajo de la publicidad
En cuanto a la cerveza, Quinn señala que la levadura que contiene puede ser beneficiosa, mientras que Macfarlane dice que el proceso de fermentación crea algunas bacterias beneficiosas. Además, la cerveza no eleva los niveles de azúcar en la sangre de la misma manera que un cóctel mixto como un mojito o una margarita. “Hay opciones de cerveza baja en calorías en el mercado que utilizan agua añadida para diluir las calorías”, dice Macfarlane.#3 Mezclar con fruta congeladaLos refrescos, jugos y jarabes azucarados son adiciones populares a los cócteles mixtos, especialmente aquellos con un toque exótico. Pero básicamente estás bebiendo un vaso de azúcar.LEER MÁS: Un estudio encuentra “pruebas sólidas” de que el alcohol es un analgésico muy eficaz “Personalmente no me gusta diluir mis bebidas con una tonelada de agua”, dice Macfarlane. “Pero me encanta echar unos arándanos, frambuesas o fresas congeladas en un vaso de vino blanco con un chorrito de agua. La fruta ocupa más espacio en el vaso, dejando menos espacio para el alcohol, y al derretirse, añade agua”.4 Cuando todo lo demás falla, bebe champánEl champán tiene una serie de ventajas que podrían convertirlo en la mejor bebida (aunque quizá no la más rentable). Para empezar, tiene menos calorías por copa que el vino: 90 calorías por cada cuatro onzas, frente a las 100 del vino. Y suele servirse en vasos más pequeños, por lo que naturalmente se bebe menos. La historia continúa debajo del anuncio
Cerveza frente a vino
La tasa comparativamente baja de enfermedades cardíacas en Francia, a pesar de una dieta que incluye mucha mantequilla y queso, ha llegado a conocerse como la paradoja francesa. Algunos expertos han sugerido que el vino tinto marca la diferencia, algo que la industria vitivinícola ha apoyado con fuerza y de corazón. Pero la paradoja francesa va mucho más allá del vino tinto. La dieta y el estilo de vida en algunas zonas de Francia, especialmente en el sur, tienen mucho en común con otras regiones mediterráneas, y esto puede explicar parte de la protección contra las enfermedades cardíacas.
Algunos estudios han sugerido que el vino tinto -sobre todo si se toma con las comidas- ofrece más beneficios cardiovasculares que la cerveza o los licores. Estos estudios van desde comparaciones internacionales que muestran una menor prevalencia de enfermedades coronarias en los “países consumidores de vino” que en los países consumidores de cerveza o licores. [2, 3]
El vino tinto puede contener varios compuestos, además del alcohol, que podrían relajar las paredes de los vasos sanguíneos y evitar la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL, colesterol “malo”), un paso inicial clave en la formación de la placa llena de colesterol. Estas sustancias se denominan polifenoles, entre ellos un tipo específico llamado flavonoides que confiere el color y el sabor únicos del vino. Los flavonoides se encuentran en otros alimentos vegetales como los arándanos, las fresas, las manzanas, las cebollas, el chocolate negro y el té. Algunos polifenoles específicos del vino tinto son el resveratrol, la quercetina y las epicatequinas. [4] El vino tinto suele recibir más atención que el blanco porque contiene una cantidad de polifenoles 10 veces mayor. Sin embargo, puede haber otros compuestos activos en el vino blanco que ofrezcan un efecto cardioprotector. [4]
El vino tinto y la pérdida de peso
Es hora de confesar: el verano en Seattle es increíble. Tenemos la suerte de contar con tantas formas maravillosas de disfrutar de los días cálidos: tomar el sol en la playa de Alki o en los Golden Gardens, pasar la hora feliz en los bares de las azoteas, hacer paddle boarding, hacer barbacoas al aire libre o hacer senderismo, entre otras cosas.
Si eres como yo, pasarás mucho tiempo al aire libre haciendo una barbacoa y tomando unas cuantas cervezas frías con los amigos. Sin embargo, una o dos copas pueden convertirse en más de 5, además de comer como una mierda. Demasiadas noches así, y destrozas tu dieta y/o tu físico. Pero es verano. ¿Es posible tener mi pastel y comerlo también? Aunque es posible, requiere cierta planificación, disciplina y sacrificio.
De nuevo, creo firmemente que el fitness debe mejorar tu vida, no consumirla. Aquí están mis siete consejos esenciales de verano para preservar tu físico de verano mientras sales con amigos, comes hamburguesas y disfrutas de algunas bebidas (¡sin juzgar!).
1. Preparación ~ Conservar tu físico requiere algo de disciplina, planificación y previsión. No es necesario que hagas cambios drásticos. Limítate a hacer pequeños cambios. Por ejemplo, en lugar de pedir un bocadillo de 12 pulgadas, pide un bocadillo de 6 pulgadas. Si sabes que vas a ir a una barbacoa el sábado, reduce las calorías y come limpio durante toda la semana. Su dieta es la suma de todas sus partes, lo que significa que debe tener en cuenta toda la semana, no los alimentos o días individuales. Si va a tener un día de trampa, entonces prepárese para ese día de trampa restringiendo la ingesta de calorías antes de dicho día de trampa.
Calorías en el alcohol
“El alcohol no se trata como los demás nutrientes de los alimentos; de hecho, el sistema digestivo se esfuerza mucho por eliminarlo del cuerpo, dando prioridad a la eliminación del alcohol por delante de todos los demás nutrientes”, afirma Maurin. “Si se tomara una comida con la bebida alcohólica, la ingesta de nutrientes de la comida disminuiría enormemente debido a que el cuerpo trabaja mucho para eliminar el alcohol del organismo”.
Normalmente, los carbohidratos son la primera opción del cuerpo para digerir la energía de los alimentos, pero eso cambia por completo cuando se consume alcohol. “El cuerpo reconoce que el alcohol es tóxico y desactiva su capacidad de acceder a todos los demás macronutrientes almacenados -carbohidratos, proteínas y grasas- para utilizar y quemar primero el alcohol”, explica Maurin.
Aunque es posible que hayas oído el término “barriga cervecera”, Maurin afirma que la creencia de que las bebidas alcohólicas provocan un aumento de las reservas de grasa alrededor de la zona del estómago no es exacta. De hecho, un porcentaje muy pequeño de las calorías que se toman del propio alcohol se convierten en grasa. “El principal efecto del alcohol es reducir la cantidad de grasa que el cuerpo puede quemar para obtener energía”, explica. “Básicamente, estás apagando tu metabolismo, lo que luego provoca un aumento de peso”.