Quién inventó la cerveza
El comienzo – Ser la cervecería más antigua del país es una afirmación que muchos hacen: pero la verdad es que precisamente esa cervecería se encuentra en Oudenaarde, en Flandes. La familia Roman lleva fabricando cerveza aquí desde 1545, en el mismo lugar y dentro del mismo linaje.
De hecho, fue contemporáneo de Adriaen Brouwer, un artista de Oudenaarde, cuyo nombre (que significa “cervecero”) quedaría inmortalizado en la etiqueta de varias cervezas Roman. Ahora es el momento de dar un gran salto a través de los siglos, hasta los últimos años del siglo XIX. La antigua posada “Afspanning De Clocke” fue rebautizada como Brasserie Alouis Roman en 1892. Los “romanos” habían llegado por fin (como cerveceros de pleno derecho, claro).
Incluso antes de la Segunda Guerra Mundial, la “marrón” de la cervecería -la Roman Oudenaards- se había hecho popular y conocida en todo el este de Flandes. En un libro sobre la elaboración de cerveza, publicado justo después de la Segunda Guerra Mundial, se puede leer: Bruin, dobbel bruin, tafelbier en export”, es decir, marrón, doble marrón, cerveza de mesa y de exportación. La cerveza de exportación mencionada era, en realidad, la predecesora de la Romy pils, otra cerveza romana que alcanzaría popularidad a nivel local.
Ingredientes de la cerveza
La cervecera familiar más antigua de Bélgica, posiblemente del mundo… La cervecería se fundó en 1545, situada junto a la principal carretera de conexión entre Alemania y Francia. A lo largo de esta ruta comercial se encuentra una posada llamada “The Clocke”, donde los viajeros podían descansar y dormir. También podían desenganchar sus caballos. La fabricación de cerveza se convirtió en la actividad principal de la familia Roman. Hoy en día, la decimocuarta generación produce una gran variedad de cervezas. Mostrar menos
Belgian Blonde (8)Belgian Dubbel (1)Belgian Enkel / Patersbier (1)Belgian Strong Dark Ale (3)Belgian Strong Golden Ale (3)Belgian Tripel (4)Blonde Ale (1)Brett Beer (1)Brown Ale – American (1)Brown Ale – Belgian (3)Farmhouse Ale – Saison (1)Cerveza de frutas (4)Sin gluten (1)IPA – Belga (1)Lager – Pale (1)Cerveza sin alcohol – Otras (1)Pilsner – Otras (5)Red Ale – Americana Ámbar / Roja (1)Sour – Flanders Oud Bruin (1)Sour – Otras (2)Cerveza de mesa (3)Cerveza de trigo – Witbier / Blanche (5)
Adriaen Brouwer Oaked es una cerveza bien equilibrada, de un bello color marrón oscuro, de alta fermentación, en la que los sabores a caramelo y frutos secos se funden perfectamente con el suave y aterciopelado final de la madera de jerez y whisky. Cerveza ecológica: Esto significa que todos los ingredientes utilizados para elaborar la cerveza se cultivan de forma ecológica… y eso es una primicia para la cervecería que existe desde 1545. Leer más
Historia de la cerveza
Matt Gibbs no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo; también es la bebida más popular después del agua y el té. Sin embargo, en el mundo moderno se suele prestar poca atención a cómo se desarrolló la cerveza con respecto al sabor. Y aún menos se presta atención a por qué se piensa en la cerveza de la manera en que lo hace.
Pero hoy en día, Canadá se encuentra en pleno renacimiento de la cerveza. Una relativa explosión de cervecerías artesanales ha provocado un renovado interés por los diferentes métodos de elaboración y por los distintos tipos de recetas de cerveza.
A su vez, esto ha impulsado el interés por los métodos históricos de elaboración de cerveza. Es una idea bastante romántica: Que los procesos de elaboración de cerveza muy antiguos son de alguna manera superiores a los del mundo moderno. Aunque casi toda la cerveza que se comercializa hoy en día es cuantitativa y cualitativamente mejor que la producida en el mundo antiguo, los intentos realizados recientemente tanto por los historiadores como por las fábricas de cerveza han dado algunos buenos resultados.
Cerveza Ename
Muro de Adriano 1900: Se está elaborando una cerveza romanaJueves 24 de marzo de 2022Una cervecería de Northumberland está preparando una cerveza especial para saciar la sed del Festival del Muro de Adriano 1900. Tony Henderson informa.
Como el lúpulo no se introdujo en Gran Bretaña hasta finales del siglo XV, la cerveza de Matthew no tiene lúpulo y se elabora con una mezcla de cebada y trigo al 50%. Está aromatizada con artemisa, ulmaria y flores de saúco.
Varias de las cervezas Twice Brewed tienen nombres romanos o relacionados con la muralla, como Juno, Saturno, Neptuno, Mitra, Ale Caesar, Aesica, Sycamore Gap, Coria -el nombre romano de Corbridge- y Commodus, que fue el emperador retratado en la película Gladiator.
Otras actividades destacadas para la primavera son las aventuras durante las vacaciones de Semana Santa en el Fuerte Romano de Chester y en el Fuerte Romano de Birdoswald; un campamento romano en Vindolanda con la Octava Legión; y la exposición El descubrimiento eduardiano de Coria en la ciudad romana de Corbridge, que cuenta las historias de los trabajadores locales que se esforzaron por descubrir los restos de la ciudad más septentrional de Gran Bretaña durante las excavaciones realizadas entre 1906 y 1914.