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Los copropietarios de la nueva Honeymoon Brewery, de izquierda a derecha, James Hill y Ayla Bystrom-Williams (con su hijo Liam en brazos), con Amberley Pyles, vicepresidenta de marketing, de pie en su nuevo negocio, que fabrica kombucha dura y también vende cervezas y vinos de otros productores. (Eddie Moore/Albuquerque Journal)
Eso es lo que dice uno de los propietarios de Honeymoon Brewery, un negocio con sede en Santa Fe que ha estado trabajando durante los últimos años en su brebaje de té fermentado, con un ABV (alcohol por volumen) que es similar a muchas cervezas.
El equipo de Honeymoon está presentando su producto en un espacio que esperan que sea un lugar acogedor para pasar el rato y probar sus nuevas ofertas, así como otras bebidas de fabricación local. Los antiguos cerveceros caseros, que no hace mucho tiempo hacían lotes de un máximo de 10-20 galones, ahora planean hacer 400 galones en el lugar cada mes, según el cofundador James Hill.
Bystrom-Williams y Hill, que son socios de negocios y de la vida que crecieron aquí y asistieron a Santa Fe Prep, fundaron la empresa después de varios años de Bystrom-Williams homebrewing su propia kombucha y cerveza por separado.
Tedeschi Trucks Band – Layla (Live at LOCKN’ / 2019) (Oficial
Teniendo lugar en el taproom privado de Borderlands dentro de sus instalaciones de producción, verás donde se produce la elaboración mientras disfrutas de cinco cervezas artesanales: Viejo Pueblo Blonde Ale – elaborada con maíz local Tohono O’odham; Prickly Pear Wheat – una cerveza de trigo germano-americana fácil de beber con zumo de higo chumbo orgánico local que añade un hermoso sabor y color; la IPA elegida por Ayla; Noche Dulce Vanilla Porter – aromática, ligeramente dulce con notas de café y chocolate negro con granos de vainilla mexicanos que le dan aroma y sabor; y Citrana German-style Gose Sour – ¡agria y refrescante!
NOTAS DE LA CLASE: La clase, limitada a 20 personas, tendrá lugar en el taproom privado de Voltron Brewing, 330 S. Toole Ave, Suite 200 (no en 119 E. Toole Ave.). Hay que ser mayor de 21 años. Recibirás un correo electrónico con los detalles de la clase (se te proporcionará todo) con 3 días de antelación. Por favor, utilice una dirección de correo electrónico que compruebe con frecuencia. Nuestros correos electrónicos pueden quedar atrapados en los filtros de spam o ser bloqueados por completo. Por favor, ponte en contacto con nosotros si no recibes la información de la clase.
La mejor música tejana para beber cerveza ¡para conseguir PEDO!
Heidi y yo nos conocimos a través de amigos comunes en una fiesta posterior al maratón. Nunca olvidaré la sensación que tuve cuando ella entró en la habitación (ya sabes, esa sensación especial de la que todo el mundo habla cuando conoce a esa persona especial) – ¡y esa sonrisa y esa risa distinta! ¡Durante los siguientes 2 años, cada vez que nos encontrábamos éramos como imanes – nadie más en la habitación importaba, podíamos hablar de cualquier cosa y siempre estábamos riendo! ¡En noviembre de 2011, finalmente me rendí y admití que me estaba enamorando de ella y le pedí una cita! Desde entonces, cada día ha sido como una primera cita, y el resto es historia…
Heidi es una ávida esquiadora, y las montañas son un lugar especial para nosotros. Sabía que quería una gran sorpresa, y después de hacer planes de viaje de esquí a Whistler con nuestros 4 mejores amigos… ¡sabía que no había mejor momento ni lugar que en la cima de esa montaña (y con la compañía de nuestras mejores amigas)! Tratar de coordinar los detalles en una ciudad y una montaña que no conocíamos, y mantener todo esto en secreto durante meses fue un poco desafiante – por lo que se mantuvo un poco en el aire sobre cómo esto iba a ir “exactamente”. Sabía que quería Whistler y la cima de la montaña… ¡sólo que no sabía dónde! Bueno, cuando por fin llegó el día (y después de varios intentos y de hundirme en los árboles), ¡finalmente encontré el lugar adecuado con el telón de fondo más hermoso! Hacía un frío tremendo y tenía la cara entumecida, pero me arrodillé. Al principio se preguntaba qué estaba haciendo y si estaba ajustando mi esquí. En cambio, le propuse matrimonio. Ella dijo que sí. Tuvimos la suerte de que nuestros amigos capturaran el momento y nos sorprendieran con un mini champán en la cima. Esa noche lo celebramos con nuestros mejores amigos en un viaje en snowcat con chófer hasta un chalet privado, situado en la cima de la montaña Blackcomb a 1.000 metros de altura, para disfrutar de una experiencia gastronómica exclusiva. Fue increíblemente pintoresco, encantador y romántico. De hecho, fue absolutamente perfecto. Lo mejor. Día. Día de la historia.