Victoria
Autor: Roger Wade Cervezas más vendidas en el mundoComo viajeros que a menudo tienen sed, pensamos que sería interesante recopilar una lista de las cervezas más vendidas en cada uno de los principales países consumidores de cerveza del mundo. Podemos debatir infinitamente sobre cuáles son las mejores cervezas, pero las cervezas más vendidas también dicen algo sobre una cultura, y se podría pensar que compilar esta lista sería fácil. Resulta que no lo fue. Ahora que la mayoría de las cervezas más importantes del mundo son propiedad de tres o cuatro grandes empresas, parece que las estadísticas de ventas son un secreto industrial muy bien guardado.
En la mayoría de los casos estamos bastante seguros de lo que hemos encontrado, pero en otros casos la información puede ser de hace unos años, y estas cosas cambian. Ahora presentamos los últimos y mejores datos que hemos podido encontrar sobre qué marcas de cerveza son las mejores en 13 de los principales países consumidores de cerveza.
Mucha gente sigue pensando que la cerveza más vendida en Estados Unidos es Budweiser, y muchos también piensan que esto es una desgracia nacional, pero en realidad la cosa empeora. Desde 2001, la cerveza más vendida en Estados Unidos es Bud Light, desplazando a su hermana mayor al segundo puesto de la lista.
Modelo
La historia de la cerveza en México se remonta a la conquista española del Imperio Azteca. Aunque las culturas mesoamericanas conocían las bebidas alcohólicas fermentadas, incluida la cerveza de maíz, mucho antes del siglo XVI, la cerveza de estilo europeo elaborada con cebada se introdujo con la invasión española poco después de la llegada de Hernán Cortés. La producción de esta cerveza aquí fue limitada durante el periodo colonial debido a la falta de materiales y a las severas restricciones e impuestos impuestos por las autoridades españolas sobre el producto[1] Después de la Guerra de Independencia de México, estas restricciones desaparecieron y se permitió el desarrollo de la industria[2] Además, la llegada de inmigrantes alemanes y el efímero imperio del austriaco Maximiliano I en el siglo XIX impulsaron la apertura de muchas cervecerías en diversas partes del país.
En 1918 había 36 empresas cerveceras, pero a lo largo del siglo XX la industria se fue consolidando hasta que en la actualidad sólo dos corporaciones, el Grupo Modelo (ahora propiedad de AB InBev) y la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma antes conocida como FEMSA Cerveza (ahora propiedad de Heineken) controlan el 90% del mercado cervecero mexicano[3]. La cerveza es también una de las principales exportaciones del país, la mayor parte de la cual se destina a Estados Unidos,[4] pero está disponible en más de 150 países del mundo[3].
Cervecería Cuauhtémoc moctezuma
“Las dos principales áreas de la industria que han ganado en [aproximadamente la última] década han sido las cervezas artesanales y las importaciones mexicanas”, dijo Steinman. Muchos consumidores de cerveza estadounidenses quieren probar nuevas bebidas, lo que ha provocado un aumento de las ventas de cerveza artesanal, aunque se ha estabilizado en los últimos años, añadió Steinman.
El aumento de la demanda de marcas de cerveza procedentes de México ha hecho que cervezas lager como Modelo y Corona se sitúen en la lista de cervezas favoritas de Estados Unidos. Estas importaciones mexicanas han evitado en gran medida el descenso de las ventas que ha sido habitual entre cervezas como Miller Lite o Bud Light, registrando en cambio un importante crecimiento interanual. Según Steinman, hay tres razones que explican el aumento de la demanda de cervezas mexicanas: el crecimiento de la población hispana en Estados Unidos, la eficacia de las campañas de marketing y la ampliación del atractivo de las marcas en el mercado general.
En general, los envíos totales de cerveza en Estados Unidos disminuyeron aproximadamente un 1 por ciento en 2017 y parecen ir en esa dirección también en 2018, según Steinman. Esto viene después de tres años consecutivos de crecimiento modesto en 2014, 2015 y 2016. Este ligero descenso en los envíos de cerveza puede atribuirse al aumento de la popularidad de las bebidas alcohólicas alternativas.
Marcas de cerveza en México
México es una excepción a la regla, con una larga historia de cerveza de calidad a buen precio, con una amplia gama de opciones. Los primeros habitantes de la región elaboraban una variedad de bebidas fermentadas a partir del cactus del agave y el maíz, pero los europeos introdujeron la cerveza de la patria a su llegada. Algunas marcas mexicanas tienen una historia sorprendentemente larga, de un siglo o más, gracias a cerveceros alemanes y suizos que establecieron empresas en el siglo XIX. En una nota a pie de página de la historia mexicana, el emperador austriaco Maximiliano gobernó gran parte del país durante unos breves cuatro años. Atrás quedaron las recetas de cervezas más oscuras, precursoras de la Negra Modelo, la Bohemia Obscura y la Dos Equis Amber de hoy.
El panorama cervecero ha mejorado drásticamente desde que escribí la primera versión de este artículo en 2009. Ahora se puede encontrar una asombrosa variedad de ales pálidas, stouts, cervezas de trigo y otras ofertas más oscuras en todo el país, aunque rara vez en una tienda o supermercado. Hay que buscarlas en bares y restaurantes con gusto o en una tienda especializada en cerveza. En las grandes ciudades es fácil, pero en los pueblos pequeños es imposible, por ahora. Guanajuato, una ciudad de 300.000 habitantes, organizó su primer festival de cerveza artesanal a mediados de 2014 y pude probar ofertas de Irupuato, Zacatecas, San Luis Potosí, Querétaro y otras ciudades además de la mía. Las cosas mejoran para los que quieren ir más allá de las marcas del mercado masivo.