¿Por qué es importante una alimentación sana?
¿Buscas una copia imprimible? Descárgatelo aquí y cuélgalo en la nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la alimentación sana disponibles en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más leve sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, la carne de ave, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas sanas y versátiles: se pueden mezclar en ensaladas y combinar bien con las verduras. Limite el consumo de carne roja y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “sano”.
Tu plato y el planetaIgual que los distintos alimentos pueden tener distintas repercusiones en la salud humana, también las tienen en el medio ambiente. La producción de alimentos contribuye en gran medida a las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Dieta sana
“Cilantro-lima” es un perfil de sabor del que nunca nos saciamos. Prácticamente cualquier cosa va bien con un toque de comino, un poco de zumo de lima y el fresco sabor a hierbas del cilantro, incluidos estos sencillos rollitos de lechuga bajos en carbohidratos con gambas de cocción rápida.
Típicamente frito en aceite, el pollo a la naranja hecho en una freidora de aire se traduce en menos calorías y menos grasa, pero toneladas de sabor. Por supuesto, este plato es perfecto sobre arroz o cereales integrales, pero si busca un acompañamiento bajo en carbohidratos, sírvalo sobre unas sencillas verduras fritas al aire.
Corned beef, aderezo ruso, chucrut, queso suizo, todo precariamente metido entre dos trozos de pan de centeno. Eso es MUCHO para un sándwich. Sáltate todo eso haciendo estos prácticos cuencos Reuben en su lugar.
Si sigues una dieta ceto, sabrás que los clásicos macarrones con queso no tienen nada de malo. Esta versión elimina todos los problemas (ejem, la PASTA) sin sacrificar el sabor. La cobertura de corteza de cerdo es totalmente opcional, pero creemos que añade un agradable crujido.Obtenga la receta de Mac & Cheese Keto.
Alimentación sana deutsch
Parece que cada día nos despertamos con un nuevo “superalimento” que cambiará tu vida. Con la abundancia de información disponible, ¿cómo saber qué es realmente bueno para ti? Éstos son los 15 alimentos que deberías consumir según nuestros expertos:
“Coma mucho pescado, rico en ácidos grasos saludables omega 3, y porciones más pequeñas de carne roja para reducir el riesgo de enfermedades como el ictus, las cardiopatías y el cáncer”. – Bob Canter, profesor de cirugía de la División de Oncología Quirúrgica de UC Davis
“Estos alimentos son ricos en nutrientes, incluidos los glucosinolatos, que son clave en los procesos de desintoxicación. Lo mejor es servirlos crudos o cocidos al vapor durante cinco o diez minutos.” – Alex Nella, dietista pediátrico titulado
“No importa el color -rojas, amarillas, doradas- ni la parte -raíces o verdes-, contienen una maravillosa variedad de carotenoides protectores. Las pruebas sugieren que sus nitratos dietéticos pueden convertirse en óxido nítrico y mejorar el ejercicio de resistencia.” – Alex Nella, dietista pediátrica titulada
Plato de comida sana
Comer una ración de pescado azul -como el salmón y la trucha- cada semana también puede ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Los altos niveles de ácidos grasos omega-3 del pescado azul son buenos para la salud del corazón.
Como la vitamina D ayuda al organismo a absorber el calcio, asegúrese de salir al aire libre (el cuerpo obtiene la vitamina D del sol) y consumir muchos alimentos que la contengan, como el pescado azul y los cereales enriquecidos.
Seguir una dieta sana que incluya mucha fruta, verdura, cereales integrales y una cantidad moderada de grasas insaturadas, carne y lácteos puede ayudarte a mantener un peso estable. Tomar una buena variedad de estos alimentos cada día deja menos espacio para los alimentos ricos en grasas y azúcares, una de las principales causas del aumento de peso.