Recetas de entremeses
Este blog es una plataforma gratuita diseñada para acercar el aprendizaje a las personas en lugar de las personas al aprendizaje. Dedicado a los hoteleros y a los estudiantes de hostelería de todo el mundo. Siéntase libre para cualquier consulta y manténgase conectado para nuevas ideas, ayuda, actualizaciones.
Este blog es una plataforma gratuita diseñada para llevar el aprendizaje a las personas en lugar de las personas al aprendizaje. Dedicado a los hoteleros y a los estudiantes de hostelería de todo el mundo. Siéntase libre para cualquier consulta y manténgase conectado para nuevas ideas, ayuda, actualizaciones.
Un blog educativo gratuito para estudiantes de hostelería y gestión hotelera con más de 1000 artículos sobre producción de alimentos, limpieza, oficina de recepción, servicio de alimentos y bebidas, artes culinarias y ciencias de la alimentación.
Hors d’oeuvre deutsch
Aperitivos y entremeses. Las dos palabras se utilizan a menudo indistintamente, pero la mayoría de la gente no se da cuenta de que en realidad son dos cosas diferentes. Sí, ambas están relacionadas con la comida, pero cada una tiene dos propósitos diferentes. Veamos en qué se parecen los aperitivos y los entremeses y en qué se diferencian.
Los aperitivos son el primer plato que se sirve al sentarse a la mesa. Un aperitivo está pensado para complementar un plato principal y suele ser un primer plato en pequeñas porciones de una comida de varios platos. Los aperitivos están pensados para abrir el apetito antes de los siguientes platos. Aunque es posible tomar aperitivos sin un plato principal, no suele ser el caso. Algunos ejemplos de aperitivos son sopas, ensaladas, sopas de pescado, etc. Consulte nuestro menú de cenas en plato para ver algunos de los aperitivos que ofrece Encore.
Los entremeses son pequeños artículos que se sirven antes de la cena, a menudo acompañados de cócteles. Son más comunes en las fiestas de cóctel o durante la hora del cóctel de una recepción o gala. La mayoría de las veces, los aperitivos se consideran “comida para picar” y se pueden comer de pie y mezclados. De hecho, el término hors d’oeuvre es un término francés que se traduce como “fuera de la comida”. Algunos ejemplos de entremeses son el crudité, el salmón confitado, los panes planos, etc. Eche un vistazo a nuestra carta de cócteles para ver más variedad de entremeses que ofrecemos.
Ejemplo de entremeses fríos
Esta es una lista de entremeses notables, también denominados aperitivos o entrantes, que pueden servirse calientes o fríos. Son alimentos que se sirven antes de los platos principales de una comida, y a veces también se sirven en la mesa como parte de una comida. Muchas culturas sirven entremeses como el baba ghanoush, el chili con queso, el hummus y el tzatziki con pan o verduras.
Si el periodo entre la llegada de los invitados y el momento de la comida (por ejemplo, durante la hora del cóctel) se prolonga, también pueden servir para mantener a los invitados durante la espera, del mismo modo que los aperitivos se sirven como bebida antes de las comidas. A veces se sirven entremeses sin comida posterior; es el caso de muchas recepciones y cócteles.
Ostras envueltas en tocino, servidas calientes: En el Reino Unido, también pueden ser un plato salado, el último de una comida formal tradicional británica. Son algo parecido a los diablos a caballo y a la versión del medio oeste de los cerdos en una manta, un plato tradicional del medio oeste estadounidense.
Ejemplos de entremeses en francés
Hors d’oeuvre es una palabra francesa que significa aperitivo. Los entremeses son alimentos que se ofrecen antes del plato principal de una comida. Suelen ofrecerse cuando hay un tiempo de espera considerable antes de que se sirva el plato principal de la comida. Sin embargo, a veces se sirven como el propio plato principal. Por ejemplo, el anfitrión de un cóctel puede decidir servir aperitivos con bebidas en lugar de ofrecer una comida más tradicional.
Cuando se sirven antes del plato principal, los aperitivos no están pensados para llenar el estómago. En cambio, están pensados para que la persona pique algo mientras espera una comida más completa. En algunas fiestas, se anima a la gente a que se entretenga y socialice mientras consume pequeños bocados de entremeses. Por este motivo, suelen ser alimentos para picar, como las alitas de pollo, que pueden consumirse sin necesidad de cubiertos.
Los entremeses pueden servirse como parte de una comida sentada en casa o en un restaurante. También pueden servirse en forma de bufé, lo que permite a cada persona elegir entre una selección de aperitivos y repetirlos si no le preocupan las calorías adicionales. A veces, los aperitivos se colocan en bandejas y se sirven a tope, lo que significa que una persona o un grupo de personas se coloca en una sala o circula entre la multitud ofreciendo los aperitivos.