Asopao de Langosta [Guiso de coliflor con colas de langosta]
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En Red Lobster, encontrará una amplia gama de platos de pescado y marisco, así como un montón de platos “amantes de la tierra” como el bistec, el pollo y la pasta. Muchos tipos de pescado y marisco pueden ser opciones de comidas saludables, tanto si cenas fuera como en casa, porque son una buena fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3. Encontrarás algunas opciones nutritivas en el menú de Red Lobster, aunque deberás controlar el tamaño de las porciones.
“El menú de Red Lobster varía considerablemente en cuanto a las raciones de verduras, las porciones y los niveles de sodio, ya que algunas comidas aportan más de un día de sodio. Si comes aquí regularmente, optar por las opciones más bajas en sodio y añadir una guarnición de verduras puede ayudar a mantener el equilibrio diario.”
Receta de bisque de langosta de The Oceanaire Seafood Room
El sabor es idéntico al del risotto tradicional con maravillosos sabores a marisco. Acompáñalo con una copa de vino blanco como un sauvignon blanc y tendrás un delicioso plato de calidad de restaurante sin salir de casa.
Las colas de langoustino también se conocen como langostas de cola y se utilizan habitualmente en los restaurantes. Su sabor y textura son similares a los del bogavante, por lo que se suele utilizar en lugar de la langosta, pero la carne de la cola es mucho más pequeña.
El arroz de coliflor contiene muchas vitaminas y nutrientes, mientras que el arroz blanco apenas los tiene. En comparación con el arroz blanco, el arroz de coliflor tiene menos calorías y muchos menos hidratos de carbono, mientras que contiene más fibra, proteínas, potasio y vitamina C.
NutriciónCalorías: 468kcal | Carbohidratos: 13g | Proteínas: 15g | Grasas: 41g | Grasas saturadas: 25g | Colesterol: 134mg | Sodio: 857mg | Potasio: 76mg | Fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1446IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 316mg | Hierro: 1mg
La mejor receta de bisque de langosta
Estaba absolutamente deliciosa y era muy fácil de hacer. Será una receta que utilizaré para una ocasión especial y también para nosotros dos solos. A mi marido le encantó. Lo hice exactamente como está escrito.
Me encanta la langosta y me encanta el risotto. Esta es una receta fácil para un gran plato, ya sea solo o como parte de una cena de mariscos. Utilicé una langosta de Maine recién cocida al vapor en lugar de sólo las colas, y salteé chalotas en la preparación del risotto. Adorné con perejil fresco aunque los guisantes aportan color y sabor. Definitivamente lo haré de nuevo, y he pasado la receta a otros.
Estupendo. Acabo de hacer esto para mí y mi marido para la cena del día de San Valentín; fue sencillo y delicioso. Demasiado caro para una noche de semana normal, pero lo suficientemente fácil como para que cocinar para una ocasión especial sea relajante y no un calvario estresante.
Este fue el risotto con mejor sabor que he hecho hasta la fecha. La cocción a fuego lento de los caparazones de langosta le dio un sabor muy agradable. Añadí chalotas, ajo, un chorrito de vino blanco y un poco de parmesano reggiano al final.
Probando la langosta coreana, el queso y los fideos con judías negras
El risotto es un plato tradicional italiano elaborado con arroz Arborio, un tipo específico de arroz de grano corto. Por lo general, el arroz se cuece lentamente en caldo, removiéndolo con frecuencia, y luego se mezcla con queso, nata, mantequilla y verduras, carne o marisco. Aunque el risotto puede ser un plato principal, suele ser una guarnición o un primer plato de una comida italiana más amplia.
Una ración estándar de arroz Arborio es de 1/4 de taza de arroz seco, que se cocina hasta aproximadamente 1 taza cuando está totalmente preparado. En esa cantidad de arroz, preparada con agua, hay unas 160 calorías, 1 gramo de grasa, 35 gramos de hidratos de carbono, 1 gramo de fibra, 5 gramos de proteínas y nada de colesterol ni sodio. El arroz Arborio tiene más almidón que la mayoría de los otros tipos de arroz, lo que le da una textura cremosa cuando se cocina, pero le permite conservar un ligero crujido “al dente” en cada grano. Aunque el arroz Arborio es originalmente un grano entero, la mayoría de las variedades comercializadas son de arroz blanco refinado, que tienen menos fibra dietética y menos nutrientes en general
El risotto preparado con caldo y otros ingredientes tiene muchos hidratos de carbono simples, pero también puede tener mucha grasa saturada y sodio. Una ración de 3/4 de taza de risotto de langosta, por ejemplo, tiene 300 calorías, 17 gramos de grasa, 9 de los cuales son saturados, y 600 miligramos de sodio. Esa cantidad de grasa saturada es el 45% de la cantidad diaria recomendada para un adulto sano, y la cantidad de sodio es el 25% de la CDR. Superar regularmente las CDR de sodio y grasas saturadas puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, colesterol alto, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, según la Asociación Americana del Corazón.