Recetas con yogur griego
¿Qué es fresco, cremoso y delicioso? El yogur. Y lo que es mejor, forma parte de una dieta saludable para niños y adultos. El yogur es rico en proteínas y contiene calcio y potasio. Algunos yogures contienen cultivos de bacterias vivas y activas, como se indica en la etiqueta. Estos cultivos, o probióticos, se consideran “bacterias buenas” para el intestino y pueden ayudar a mantener un sistema digestivo sano.
Una taza de yogur descremado o bajo en grasa proporciona entre el 30 y el 45% del valor diario de calcio, por lo que puede obtener una gran cantidad de nutrientes por su dinero. Si se trata de un yogur congelado, una taza proporciona aproximadamente el 10% del valor diario de calcio. Recuerda buscar variedades fortificadas si eliges alternativas de origen vegetal. El yogur fortificado a base de soja tiene el perfil nutricional más parecido al del yogur lácteo. Asegúrate de buscar versiones enriquecidas con calcio y vitamina D.
Una taza de yogur lácteo o de yogur vegetal fortificado cuenta como una de las tres raciones de lácteos recomendadas para niños de 10 años hasta la edad adulta por MiPlato. Para los niños pequeños (de 12 a 23 meses de edad), se recomienda de 1 ⅔ a 2 tazas de lácteos al día. Para los niños de 2 a 3 años, es de 2 a 2½ tazas al día. Para los niños de 4 a 8 años, se recomiendan 2 ½ tazas al día de lácteos, y 3 tazas diarias para los niños de 9 años en adelante
Ideas para el joghurt
Tanto si estás planeando perder peso como mejorar tu dieta, es imposible evitar añadir yogur griego a tus comidas diarias. Es saludable y puede mezclarse con una gran variedad de frutos secos, cereales y alimentos en general. Aunque algunas personas pueden tener aversión a la comida sana, ya que suponen que carece de sabor, con las recetas adecuadas, esto puede cambiar.
Dado que el desayuno es la comida más importante del día, debe ser sano y sabroso al mismo tiempo. Pero si no estás familiarizado con las recetas populares para utilizar el yogur griego, puede ser difícil hacer un desayuno saludable decente. Por suerte, estamos aquí para ofrecerte las recetas más decididas para desayunar con yogur griego.
Antes de empezar a añadir yogur griego a tu dieta, debes saber cómo hacer la mezcla granulada adecuada. Hay muchas recetas por ahí, pero no todas son tan apetecibles como ésta. Si no te satisface cualquier mezcla, ésta seguramente llamará tu atención. Tiene todo lo que debe tener una comida equilibrada y saludable.
Coberturas bajas en carbohidratos para el yogur
El yogur también contiene probióticos beneficiosos, que ayudan a mantener el sistema digestivo en buen estado, a mantener la inmunidad corporal y a prevenir infecciones bacterianas como las infecciones urinarias, añade Michalczyk. Un consejo profesional: busca yogures con un sello que diga que este yogur contiene “cultivos vivos y activos”, señala Michalczyk. ¿Por qué? Esto garantiza que el yogur contendrá unos 100 millones de cultivos probióticos por gramo, es decir, muchas bacterias saludables para tu intestino. ¿Qué tipos de yogur son los mejores para perder peso? El truco está en elegir un yogur rico en proteínas, que te mantendrá saciado durante más tiempo que uno que tenga pocas o ninguna proteína y mucho azúcar añadido, dice Michalczyk. “A mí me gusta optar por variedades bajas en azúcar o sin azúcar añadido y me parece divertido añadir mis propios aderezos, como miel, bayas, frutos secos y semillas”. Qué rico.
¿Necesitas un plan infalible para comprar en los pasillos de los yogures? Sólo tienes que mirar la caja antes de comprar para asegurarte de que estás comprando un yogur realmente natural. “Comprueba la contraetiqueta: Algunos tendrán aditivos que querrás evitar, incluyendo agentes espesantes como almidones o gelatina, concentrado de proteína de suero o de leche, almidón alimentario modificado o pectina”, dice Zellner. ¿El yogur griego es realmente mejor que el yogur normal? El yogur griego puede ser mejor que el yogur normal si tu objetivo es perder peso. ¿Por qué? Te ayuda a mantenerte lleno durante más tiempo gracias a su alto contenido en proteínas. “Lo que diferencia al yogur griego del normal es que es más espeso y cremoso debido al extenso proceso de colado”, dice Michalczyk. “Esto es también lo que hace que el yogur griego sea más rico en proteínas”. ¡Anotado!
Magdalenas de yogur
Añadir a favoritosGuardar PDFEl yogur griego es tan cremoso que las versiones sin grasa y bajas en grasa siguen sabiendo a capricho. Es increíble como ingrediente, pero también es delicioso por sí solo. ¿Sabía que los griegos son puristas cuando se trata de su yogur? El yogur natural sigue siendo el más vendido en el mercado griego. Después de las comidas, muchos griegos sirven una bandeja de yogur que se reparte en familia, sirviéndose cada persona.
Así que sí, el yogur está muy bien servido al natural, y los griegos lo aprecian mucho así. Sin embargo, al natural no es la única opción. Si quiere aderezar su yogur, pruebe algunas de estas otras propuestas, todas ellas comunes en Grecia…
Stephanie RoncoStephanie Ronco es editora de Food and Health Communications desde 2011. Se graduó en el Colorado College con distinción magna cum laude en Literatura Comparada. Fue elegida miembro de Phi Beta Kappa en 2008.