Alimentos sanos
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¿Qué alimentos debe comer en ocasiones especiales o en pequeñas cantidades?
La frase es un testimonio de la popularidad de la comida china en todo el mundo. La comida es una parte importante de la vida cotidiana de los chinos. Los chinos no sólo disfrutan comiendo, sino que creen que una buena comida puede aportar armonía y cercanía a la familia y a las relaciones.
La compra diaria de alimentos frescos es esencial en la cocina china. A diferencia de la sociedad de la comida rápida de Estados Unidos, los chinos seleccionan el marisco vivo, las carnes frescas y las frutas y verduras de temporada del mercado local para garantizar su frescura. Esto significa peces nadando, cangrejos chillones y pollos graznando. Incluso los alimentos preparados, como los dim sum o el pato a la barbacoa para llevar, deben estar relucientes, brillantes y humeantes como si acabaran de salir del horno.
La cocina china étnica no implica una gran cantidad de frituras. La razón por la que la mayoría de los restaurantes chinos de Estados Unidos tienen platos fritos como el cerdo agridulce, el pollo frito con almendras y las gambas fritas es para promover el negocio y complacer el gusto occidental. Esto refleja claramente por qué hay más problemas de sobrepeso e hipertensión en la cultura occidental que en la china.
Arroz blanco sin refinar
Una comida es una ocasión para comer que tiene lugar en un momento determinado e incluye alimentos preparados.[1][2] Los nombres utilizados para comidas específicas en inglés varían, dependiendo de la cultura del hablante, la hora del día o el tamaño de la comida.
Las comidas tienen lugar principalmente en los hogares, restaurantes y cafeterías, pero pueden tener lugar en cualquier lugar. Las comidas regulares se realizan a diario, normalmente varias veces al día. Las comidas especiales suelen celebrarse con ocasión de cumpleaños, bodas, aniversarios y fiestas. Una comida se diferencia de un tentempié en que las comidas suelen ser más grandes, más variadas y más saciantes que los tentempiés[3].
El tipo de comida que se sirve o se come en un momento dado varía según las costumbres y el lugar. En la mayoría de las culturas modernas, se realizan tres comidas principales: por la mañana, a primera hora de la tarde y por la noche. Además, los nombres de las comidas también suelen ser intercambiables según las costumbres. Algunos sirven la cena como la comida principal del mediodía, y la cena como la comida de la tarde/principios de la noche; mientras que otros pueden llamar a su comida del mediodía el almuerzo y a su comida de la tarde la cena. A excepción del “desayuno”, estas denominaciones pueden variar de una región a otra o incluso de una familia a otra.
Alimentos vegetales no refinados
Las Guías Alimentarias Australianas informan a las personas de diferentes edades, etapas de la vida y sexo, del número mínimo de raciones de cada grupo de alimentos que deben consumir cada día, para asegurarse de que obtienen toda la cantidad de nutrientes que su cuerpo necesita.
La mayoría de las personas que quieren perder peso deben ceñirse al número mínimo de raciones. Sin embargo, las personas con un peso saludable, más altas que la media o más activas físicamente, pueden necesitar raciones adicionales de los cinco grupos de alimentos.
Lo ideal es que la mayor parte de las raciones adicionales se elijan de los grupos de alimentos de verduras, frutas y cereales, pero también pueden elegirse algunas raciones adicionales de leche, yogur, queso y/o alternativas, carne magra y aves de corral, pescado, huevos y/o grupo alternativo, e incluso, con menos frecuencia, grasas/aceites/pastas insaturadas. Las opciones discrecionales suelen ser una parte agradable de la dieta australiana, y pueden incluirse ocasionalmente si sus necesidades energéticas lo permiten.