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¿Qué tiene más proteínas las lentejas o la carne?

marzo 16, 2022
¿Qué tiene más proteínas las lentejas o la carne?

Lentejas frente a proteínas de vacuno

Ya sabes que las proteínas son una parte importante de una dieta sana y equilibrada. Pero cuando no se come mucha carne, puede resultar difícil ingerir la cantidad diaria recomendada de proteínas. (La cantidad de proteínas que necesitas varía en función de varios factores, pero en general las proteínas deben constituir entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías totales del día). Si eres vegetariano, vegano o simplemente comes carne de vez en cuando, hay buenas noticias: puedes obtener tantas proteínas como los carnívoros. Empieza por engullir estos siete alimentos.

Contienen 15 g de proteínas en una sola porción de una taza, más que la cantidad de un muslo de pollo. Los frijoles negros no sólo son una gran fuente de proteínas, sino que también son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, además de ser bajos en grasa y no tener colesterol. Utilízalas en lugar de pollo en una quesadilla.

Al igual que las alubias, las lentejas cumplen algunos requisitos importantes para los herbívoros. Una taza de lentejas cocidas tiene casi 18 g de proteínas -más que la cantidad de una hamburguesa- y también contiene mucha fibra, vitaminas y minerales. Esta sopa de lentejas rojas al curry está lista en aproximadamente una hora.

¿Tienen las lentejas más proteínas que el pollo?

Encontrar fuentes de proteínas de origen vegetal puede ser un reto para aquellos que pretenden limitar su consumo de productos animales. Eliminar la carne, los productos lácteos, los huevos y las aves de corral suele significar que muchas de esas fuentes de calorías densas en proteínas se sustituyen por frutas, verduras, cereales, frutos secos y semillas; todos ellos tienden a ser más ricos en carbohidratos y grasas, pero menos en proteínas. Sin embargo, hay excepciones, una de las cuales es la lenteja. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, y en este post vamos a desglosar qué lentejas tienen más proteínas para que puedas hacer la elección que mejor se adapte a tus necesidades dietéticas.

Las lentejas son pequeñas legumbres en forma de semilla que crecen en vainas. Están repletas de proteínas, tienen un alto contenido en fibra, son bajas en grasa y tienen un contenido relativamente bajo en carbohidratos netos, lo que las convierte en un alimento básico para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos basada en plantas.

Las lentejas pueden cocinarse hirviéndolas y comerse solas, como guarnición o como ingrediente de diversas sopas y guisos. También hay una gran variedad de productos a base de lentejas disponibles en el mercado, como la pasta de lentejas, las patatas fritas de lentejas y los panes germinados hechos con lentejas.

Lentejas frente a pechuga de pollo

Cuando intentas llevar una dieta rica en proteínas, el pollo a la plancha se convierte en un alimento básico, y por una buena razón. Una pechuga de pollo de 3 onzas contiene 25 gramos de proteínas, por lo que es mucho más fácil cumplir con los requisitos diarios de proteínas. Pero hay más cosas en la vida que el pollo, y comer lo mismo todos los días es muy aburrido, así que si quieres obtener aún más proteínas de las que ya tienes, añade estos siete alimentos a tu dieta.

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Proteínas de las lentejas

Ambas fuentes son beneficiosas para la salud, pero hay una ventaja que las lentejas poseen sobre la carne de vacuno o la carne en general. Hoy, en este artículo, vamos a desglosar los conceptos, las similitudes y por qué las lentejas se llevan la palma aquí.

Las lentejas son uno de los alimentos más antiguos del mundo. Fue cultivada por muchos cultivadores durante el año 8000 a.C. en Oriente Medio. Los egipcios consideraban las lentejas como alimento de la realeza, pero los griegos las consideraban una comida de pobres.

Estas alubias tienen forma de lente y se presentan en una gran variedad, siendo las más comunes las rojas, las marrones y las verdes. Muchos dietistas se refieren a este alimento por su carácter nutritivo y sin gluten.

Mucha gente lleva comiendo y disfrutando de la carne de vacuno desde hace miles y miles de años. Esta carne procede del ganado domesticado, y la primera se remonta a hace 10.000 años, en Oriente Medio.

Pero con la migración, la carne llegó pronto a África. El aspecto de la carne de vacuno es muy diferente ahora en comparación con los primeros tiempos de la ganadería. No hay que subestimar esta carne porque posee una rica fuente de minerales, proteínas y vitaminas.

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