Los 10 mejores alimentos de invierno
El invierno puede ser un reto para nuestro sistema inmunitario. El repentino descenso de las temperaturas puede parecer un cambio agradable al principio, pero si el cuerpo no está preparado, las cosas pueden torcerse muy rápidamente. La mayoría de nosotros conocemos los alimentos invernales que nos ayudan a pasar la estación sin enfermar, pero ¿qué pasa con los alimentos que probablemente hacen lo contrario? Para asegurarnos de que no sólo comemos los alimentos invernales adecuados, sino que también evitamos los que no son necesariamente buenos para los meses más fríos, hemos hecho una lista de cinco alimentos que deberías evitar durante el invierno.
Si eres un gran aficionado a los productos lácteos como el queso, la leche y el yogur, es mejor que dejes de consumirlos durante el invierno. Los productos lácteos, especialmente los fríos, no se consideran alimentos saludables para el invierno, ya que tienen tendencia a espesar la mucosidad del cuerpo. Consumir productos lácteos cuando ya se sufre de congestión, tos o resfriado es un estricto no. Incluso, en general, es mejor evitar estos alimentos durante el invierno, ya que pueden hacernos más propensos a coger un resfriado y caer enfermos.
Alimentos y ropa para la temporada de invierno
La temporada de invierno en la India suele ser apreciada con delicias invernales como Gajak, Til laddu, gajar ka halwa, Sarson ka saag y makke ki roti. Muchos de estos alimentos indios mantienen el cuerpo caliente y saludable durante el invierno.
El jaggery o gur es famoso en la India y se consume sobre todo durante todo el año. Ayuda a mejorar la digestión, purifica la sangre y mantiene el calor durante el invierno. Existen numerosos beneficios para la salud relacionados con el jaggery, como la regulación del movimiento intestinal, el aumento del metabolismo y mucho más.
La mejor manera de incluir el jaggery en la dieta es consumirlo en pequeñas cantidades. Por eso, puedes comer un trozo de Shahi Til Gur Laddu durante el invierno para absorber todas las bondades y mantenerte en forma durante la temporada.
El gajak es un popular aperitivo de invierno que todo indio aprecia durante esta temporada. Es una mezcla de semillas de sésamo y Gur, lo que lo convierte en un aperitivo muy nutritivo para el invierno. Las semillas de sésamo mantienen el calor durante el invierno y son una buena fuente de minerales y nutrientes.
La mejor manera de incluir el jaggery en la dieta es consumirlo en pequeñas cantidades. Por eso, puedes tomar un trozo de Shahi Gur Khasta Gajak durante el invierno para absorber todas las bondades y mantenerte en forma durante la temporada.
Alimentos energéticos de invierno
La mayoría de los cítricos llegan a su temporada alta desde diciembre hasta principios de la primavera, lo que aporta un apreciado impulso de brillo a las recetas de invierno. Su alto contenido en vitamina C ayuda a evitar los resfriados durante la temporada en la que es más probable que te resfríes, y también ayuda al cuerpo a absorber el hierro de forma más eficiente. Si quieres una alternativa a tu zumo de naranja diario, prueba esta ensalada de naranja sanguina e hinojo.
Hay una manera fácil de obtener los arilos (o semillas) de una granada: pártela por la mitad a lo ancho, luego mantén una mitad, con el corte hacia abajo, sobre un cuenco grande, golpeando firmemente la parte superior con una cuchara grande y pesada para sacar las semillas. El esfuerzo merece la pena para disfrutar de su sabor dulce y agrio, además de que al menos un estudio demuestra que las granadas tienen niveles de antioxidantes tres veces mayores que los del té verde. Disfruta de la explosión de sabor que añaden a esta ensalada tibia de coliflor asada.
Los cereales integrales aportan un sabor distinto a los frutos secos a las recetas y son más saludables que sus homólogos refinados, ya que sólo se someten a un procesamiento mínimo para mantener intacta su nutrición. Son maravillosamente versátiles y se pueden sustituir por cualquier otro grano refinado, como en este Pilaf de arroz salvaje con albaricoques, en el que el arroz salvaje añade dimensión y textura a un pilaf más tradicional hecho con arroz blanco.
Dieta de invierno
La avena cortada al acero está repleta de carbohidratos, proteínas y fibra soluble, todo lo cual aumenta la energía. ¿Y lo mejor? Los copos de avena tardan un poco en digerirse, lo que significa que tu energía durará toda la mañana. Empieza el día con un bol de copos de avena cortados con acero y cubiertos con almendras, bayas frescas y un chorrito de sirope de arce.
Desde un puñado de frutos secos mixtos sin sodio hasta una capa de mantequilla de cacahuete sobre una rebanada de pan tostado integral, los frutos secos y la mantequilla de frutos secos ofrecen no sólo proteínas que aumentan la energía, sino también grasas saludables que ayudan a combatir los antojos.
a vitamina B y el hierro que contienen las espinacas contribuyen a la producción de energía, por lo que esta hoja verde es una gran adición a tu lista de compras de invierno. Prepara una ensalada de espinacas aliñada con balsámico, con pollo a la parrilla y fresas en rodajas para el almuerzo, para mantenerte lleno hasta la tarde.
La deshidratación juega un papel muy importante en la fatiga. Recuerda mantenerte hidratado durante el día bebiendo mucha agua. Si las temperaturas frías te impiden beber un vaso, o simplemente no te gusta el agua, opta por una taza de té de hierbas.