Cuánta mantequilla es demasiada al día
La mantequilla se elabora a partir del batido de la leche de vaca o nata, que separa la grasa butírica sólida y el suero de leche líquido, y el resultado es una cosa firme y untable de felicidad (vía Taste of Home). Existe en variedades con y sin sal, y muchos la consideran un ingrediente innegociable en la repostería.
Quizá se pregunte por qué algo tan bueno puede ser tan malo. Es un tema de debate que depende de la cantidad que se consuma. Los expertos afirman que la mantequilla puede formar parte de una dieta equilibrada, siempre que se consuma con moderación. Aunque la mantequilla puede tener algunos efectos negativos para la salud, también aporta algunos beneficios. La mantequilla es una fuente de vitaminas A, D, E y calcio (vía WebMD). Una cucharada tiene 102 calorías y 12 gramos de grasa, pero no contiene carbohidratos, fibra, azúcar ni proteínas.
Sin embargo, el cuerpo necesita grasas saludables para obtener energía, para el movimiento muscular, para absorber vitaminas y minerales, así como para los nutrientes de la coagulación de la sangre (vía Harvard Health). Eso no significa que debas empezar a consumir barras de mantequilla cada día. Los expertos afirman que las grasas saturadas, como las que se encuentran en la mantequilla, deben limitarse a menos del 10% de la ingesta calórica diaria.
Dieta de la mantequilla
La judía de mantequilla -o haba- es una legumbre de color marfil con forma de media luna plana. Más grandes que la mayoría de las judías, las judías de mantequilla adquieren una textura cremosa y mantecosa cuando se cocinan, lo que les da su nombre.
Las distintas variedades de judías de mantequilla pueden ser moteadas, ligeramente más pequeñas o de color verdoso. En el Reino Unido, casi todas las judías de mantequilla que se comercializan (es decir, que no se cultivan en casa) son de la variedad beige pálido.
Los vegetarianos y los veganos, que pueden tener dificultades para completar sus proteínas diarias, deberían incluir las judías de mantequilla en su rotación habitual de comidas a base de plantas. Asegúrese de combinar las proteínas de las legumbres con otras fuentes de proteínas veganas para garantizar que la proteína sea “completa”.
Tienda de legumbres y cerealesLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir a la atención médica. Por favor, consulte a su médico de cabecera o profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben sustituir a una dieta variada y equilibrada y a un estilo de vida saludable.
Cuánta mantequilla al día para perder peso
Hace unos días desayuné tostadas francesas con bacon. Derretí un poco de mantequilla y empapé las tostadas francesas en ella y luego lo cubrí todo con jarabe de arce. Luego me tomé unas 4 tazas de café. Más tarde me comí un puñado de pasas cubiertas de chocolate. Y un puñado de chips de tortilla directamente de la bolsa con salsa. Luego comí galletas y queso. En algún momento asé un filete y me bebí una IPA de 16 onzas, seguida de más pasas cubiertas de chocolate. Hice un poco de ejercicio, habiendo desenterrado algunos arbustos en el patio, así que ahí está eso.
Esta pequeña parábola mía representa una triste falta de vida saludable por mi parte. Al menos nuestra perra, Zoe, se unió a mí terminando la mitad de la bolsa de patatas fritas y dejando la bolsa vacía en el suelo, evitando así que yo mismo hiciera el trabajo.
Solía jurar que era un tipo B. Totalmente relajado y despreocupado. Me consideraba un tipo que se dejaba llevar por la corriente, que dejaba que la vida me golpeara y que se sentía bien con ella. Un tipo de Woodstock nacido en los años sesenta. Mis amigos solían burlarse de esto, señalando que yo tendía a estar más orientado a los objetivos y a buscar siempre la próxima gran cosa, lo que de alguna manera no encajaba con mi autoproclamada percepción de vivir el momento.
Corazón de mantequilla
El interés por esta dieta comenzó en la década de 1950, cuando se observó que las enfermedades del corazón no eran tan frecuentes en los países mediterráneos como en EE.UU. Desde entonces, numerosos estudios han confirmado que la dieta mediterránea ayuda a prevenir las enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares.
El aceite de oliva es la principal fuente de grasa añadida en la dieta mediterránea. El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas, que reducen los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (o “malo”). Los frutos secos y las semillas también contienen grasas monoinsaturadas.