Alimentos ricos en biotina
El colágeno se encuentra en la piel, sí, pero también en los músculos, los huesos, los tendones, los órganos, los ligamentos, los vasos sanguíneos, el revestimiento intestinal y otros tejidos conectivos, según la Clínica Cleveland. Por eso, las mejores fuentes de colágeno son los productos animales.
A medida que se envejece, el colágeno disminuye de forma natural, lo que contribuye a la aparición de arrugas y piel arrugada, a la rigidez de los tendones y ligamentos, a la contracción o debilitamiento de los músculos, al dolor de las articulaciones o a la artrosis por el desgaste de los cartílagos, e incluso a los problemas gastrointestinales por el adelgazamiento del revestimiento del tubo digestivo.
Además del envejecimiento, la razón principal de la escasez de colágeno es una dieta inadecuada. Pero puede obtener esta poderosa proteína de los alimentos ricos en colágeno y de los alimentos que lo producen. La producción de colágeno requiere los siguientes nutrientes:
Comer alimentos ricos en estos nutrientes puede ayudar a mantener tus niveles de colágeno, según la Clínica Cleveland. Así que pruebe estos alimentos ricos en colágeno para la piel, las articulaciones y el cabello, y alimentos que ayudarán a su cuerpo a aumentar la producción de colágeno de forma natural.
Alimentos con colágeno frente a suplementos Los suplementos de colágeno son seguros y convenientes, pero es mejor que obtenga la proteína de los alimentos. Esto se debe a que las fuentes alimentarias de colágeno contienen otros nutrientes, como el zinc o el cobre, que pueden ayudar a reforzar la producción de colágeno en el cuerpo.
Cómo aumentar el colágeno
La palabra “colágeno” viene de origen griego y significa “pegamento”. Esto se debe a que el colágeno es necesario para el soporte estructural de nuestro cuerpo, y lo mantiene unido, señala una revisión de mayo-agosto de 2016 en el Journal of Oral and Maxillofacial Pathology (JOMFP).
“El colágeno es el bloque de construcción para los músculos y los tendones”, dice Emmanuel Loucas, MD, dermatólogo y fundador de Loucas Dermatología en la ciudad de Nueva York. “Forma parte integral de la creación de un entorno estable para las articulaciones”.
Nuestro cuerpo combina aminoácidos (nutrientes de alimentos ricos en proteínas) para crear colágeno, según la Clínica Cleveland. El zinc, el cobre y la vitamina C también son necesarios para este proceso. Un estudio de agosto de 2017 publicado en Nutrients afirma que la vitamina C desempeña un papel importante en la producción de pro-colágeno, que es el precursor del cuerpo del colágeno.
Independientemente de que comas pollo o carne de res o tomes un suplemento de colágeno, tu cuerpo sigue obteniendo esos aminoácidos y utilizándolos según sea necesario, según la Arthritis Foundation. También afirma que la suplementación con “colágeno hidrolizado” puede estar más disponible para tus tejidos porque está dividido en partículas más pequeñas o “predigerido”.
Síntomas de deficiencia de colágeno
No es ninguna sorpresa que los alimentos que ingerimos pueden tener un gran impacto en nuestro aspecto y nuestro estado de ánimo. Aunque hay muchos enfoques diferentes para llevar una dieta antienvejecimiento, hay varias razones por las que el colágeno es uno de los ingredientes más populares en los mercados de la dieta y el cuidado de la piel.
También podemos agradecer al colágeno que dé a nuestra piel su forma, flexibilidad y elasticidad. De hecho, al consumir alimentos ricos en colágeno, el cuerpo es capaz de amplificar la producción de colágeno y crear los bloques de construcción que necesita para lograr todos sus objetivos antienvejecimiento de la piel.
Para saber más, veamos por qué es importante consumir alimentos con colágeno, los beneficios del colágeno y los mejores alimentos con colágeno que puede incluir en su dieta para tener una piel más tersa y flexible y un cuerpo más saludable.
Aunque nuestro cuerpo es capaz de producir colágeno por sí mismo, la capacidad de nuestro cuerpo para producir esta proteína cae en picado alrededor de los 35 años. Y, cuando empezamos a perder colágeno más rápido de lo que podemos producirlo, empezamos a notar cosas como dolor en las articulaciones, músculos más pequeños, problemas digestivos, adelgazamiento del cabello y, lo peor de todo, más arrugas, adelgazamiento de la piel y flacidez.
Cómo crear colágeno en las articulaciones
La palabra “colágeno” viene de origen griego y significa “pegamento”. Esto se debe a que el colágeno es necesario para el soporte estructural de nuestro cuerpo, y lo mantiene unido, señala una revisión de mayo-agosto de 2016 en el Journal of Oral and Maxillofacial Pathology (JOMFP).
“El colágeno es el bloque de construcción para los músculos y los tendones”, dice Emmanuel Loucas, MD, dermatólogo y fundador de Loucas Dermatología en la ciudad de Nueva York. “Forma parte integral de la creación de un entorno estable para las articulaciones”.
Nuestro cuerpo combina aminoácidos (nutrientes de alimentos ricos en proteínas) para crear colágeno, según la Clínica Cleveland. El zinc, el cobre y la vitamina C también son necesarios para este proceso. Un estudio de agosto de 2017 publicado en Nutrients afirma que la vitamina C desempeña un papel importante en la producción de pro-colágeno, que es el precursor del cuerpo del colágeno.
Independientemente de que comas pollo o carne de res o tomes un suplemento de colágeno, tu cuerpo sigue obteniendo esos aminoácidos y utilizándolos según sea necesario, según la Arthritis Foundation. También afirma que la suplementación con “colágeno hidrolizado” puede estar más disponible para tus tejidos porque está dividido en partículas más pequeñas o “predigerido”.