2 días de ayuno 1 día de comida
La definición de ayuno, según el diccionario, es la siguiente “abstenerse de toda o alguna clase de comida o bebida, especialmente como observancia religiosa”. No es muy útil, ¿verdad? ¿”Todos o algunos”? ¿Qué alimentos y bebidas se pueden comer y beber durante el ayuno?
La respuesta, por desgracia, no es muy fácil. Todo se reduce a dos cosas: el tipo de ayuno que hagas y lo estricto que seas en su observancia. En otras palabras, todo depende de las limitaciones del propio ayuno, de dónde proceden y de lo bien que puedas cumplirlas.
Por supuesto, algunos ayunos tampoco permiten líquidos de ningún tipo. Así que, si te interesa saber más sobre los ayunos y cuándo (y qué) puedes comer y beber, vamos a conocer los diferentes tipos de ayuno que puedes observar.
Las restricciones de un ayuno completo son totales. No se puede comer nada y no se puede beber nada, ni siquiera agua. Estos ayunos duraban unos tres días en la Biblia, aunque la ciencia moderna indica que tres días es el límite de tiempo que un ser humano puede vivir sin agua. No hay forma de realizar un ayuno completo durante más de tres días sin sufrir consecuencias extremas y potencialmente la muerte.
Cómo ayunar más tiempo
El ayuno intermitente es un tipo de dieta de tiempo restringido en la que los ayunantes dejan un largo intervalo entre la última comida de un día y la primera del siguiente, comprimiendo sus comidas en un periodo más corto durante el día. Normalmente, los ayunantes intentan dejar un intervalo de 16 horas sin comer y comen durante una ventana de ocho horas. El ayuno intermitente no es el único tipo de dieta con restricción de tiempo. Otras, como la dieta 5:2 (en la que las personas que hacen la dieta comen una cantidad normal de alimentos durante cinco días antes de dos días en los que sólo comen el 25% de su ingesta habitual de calorías), se centran más en la cantidad de alimentos que se consumen, que en el tiempo entre comidas.
“La alimentación restringida en el tiempo se utiliza como herramienta para perder peso, pero no es mi enfoque favorito”, dice Rachel Clarkson, fundadora de la consultora londinense The DNA Dietitian. “Se reducen las calorías, pero no se aprende el cambio de comportamiento esencial en torno a lo que se introduce en el cuerpo”.
Clarkson dice que sin aprender cómo es una dieta saludable la gente vuelve a ganar peso cuando deja de ayunar. “Si te sientes hambriento y restringido, al día siguiente puedes comer en exceso.
Cómo romper el ayuno intermitente
Históricamente, la palabra “desayuno” describía la primera comida del día, independientemente de cuándo se produjera. No fue hasta el siglo XV que la palabra empezó a reconocerse como la comida que se consume poco después de despertarse.
Hoy en día, con el ayuno intermitente ganando popularidad, el significado de la palabra ‘desayuno’ está volviendo a sus raíces originales. Para el ayuno intermitente, el desayuno es la comida que se consume cuando se decide romper el ayuno, ya sea a las 6 de la mañana o a las 6 de la tarde.
Sin embargo, en una época de malos consejos dietéticos, en la que se nos dice que comamos durante todo el día -y en la que abundan los alimentos altamente procesados e hiperpalatables-, puede ser necesario planificar un poco más para volver a comer de forma que se consiga el mayor confort físico y los resultados más eficaces para tus objetivos de salud y pérdida de peso a largo plazo.
Cada noche, cuando dejamos de comer y nos vamos a la cama, realizamos un ayuno de corta duración hasta la primera comida del día siguiente. Dependiendo de cuándo haya cenado y cuándo consuma su primera comida después de despertarse, puede pasar fácilmente por un ayuno de 12 a 16 horas, sin ningún cambio fisiológico en las funciones digestivas.
Cuántas calorías rompen el ayuno
Por fin llega el verano y, para algunas personas, eso significa que es la temporada de recortes. Aunque abogamos por una dieta saludable durante todo el año, es posible que te preguntes cuáles son los mejores alimentos para reducir un poco el exceso de grasa corporal, al mismo tiempo que mantienes la mayor cantidad posible de los músculos que tanto te ha costado conseguir. Tenemos toda la información al respecto, y algunos ejemplos de los mejores alimentos con los que abastecer tu cocina para un buen corte.
Encontrarás una gran cantidad de información contradictoria, pero la verdad es que la investigación nos ha demostrado una y otra vez que simplemente reduciendo la ingesta de calorías y manteniéndola, perderás peso. Hay cierta variabilidad individual con respecto a la cantidad de peso que se puede perder, pero se ha demostrado una y otra vez que, en general, es tan simple como las calorías consumidas frente a las quemadas.
El problema es que restringir la ingesta de calorías sin tener en cuenta los tipos de alimentos que se consumen puede significar que el peso que se pierda provenga tanto de las reservas de grasa como de la masa muscular, lo que socava el esfuerzo realizado en el gimnasio.