Caldo de ramen fácil
El ramen ha conquistado el mundo occidental, pero ¿qué es este plato y qué lo ha hecho tan popular en todo el mundo? En pocas palabras, el ramen es una sopa de fideos japonesa, con una combinación de un rico caldo aromatizado, uno de los diversos tipos de fideos y una selección de carnes o verduras, a menudo coronada con un huevo cocido. En Japón, el ramen se considera una comida rápida, con muchos pequeños restaurantes y vendedores ambulantes que ofrecen un plato caliente de esta deliciosa sopa.
El auténtico ramen japonés puede ser difícil de preparar debido al tiempo necesario para crear un delicioso caldo al que añadir los fideos y los ingredientes. Sin embargo, el tiempo invertido merece la pena, ya que se trata de una auténtica receta japonesa, rica y sabrosa, que realmente se disfruta. Sin embargo, los pasos básicos para hacer ramen pueden aplicarse a cada variedad. Para hacer ramen, lo primero que hay que hacer es crear un caldo. A continuación puede encontrar más información sobre los tipos de caldo que se utilizan. Una vez que haya decidido el caldo que va a utilizar, pasa a los aderezos. A continuación encontrará una lista de ingredientes populares, como el Chashu (cerdo) y el Tamago (huevo marinado). Una vez que haya elegido el caldo y los ingredientes, lo único que queda son los fideos del ramen. Los hay de todas las formas y tamaños y constituyen la base de la sopa ramen.
Tipos de caldo de ramen
Ya sabes de qué estamos hablando, ¿verdad? ¿A quién no le gustaba esa sopa de ramen envasada tan asequible (¡10 por 1 dólar!) y tan cargada de sodio? Nosotros sí. ¿Pero sabes qué? Hemos crecido y también nuestras papilas gustativas. También somos mucho más conscientes de lo que estamos poniendo en nuestros cuerpos, por no hablar de los cuerpos de los seres queridos que estamos alimentando alrededor de la mesa. Por esta razón, estamos preparando esta receta de Ramen de Pollo Fácil con Aceite de Sésamo Orgánico de la marca Spectrum® para llevar nuestra sopa de ramen de la infancia a nuevas cotas de exquisitez.
Para esta receta de Ramen de Pollo Fácil utilizaremos los mismos fideos de ramen secos que conoces y adoras, pero perdiendo ese desagradable paquete de sabor lleno de sodio a cambio de unas cuantas bombas de sabor “caseras”. Uno de nuestros descubrimientos favoritos es el aceite de sésamo orgánico de Spectrum®.
La línea de aceites y vinagres culinarios naturales y orgánicos de la marca Spectrum® tiene más de 30 variedades de aceites de semillas, frutos secos y plantas que son buenos para cualquier tipo de cocina, incluyendo aceite de coco, aceite de oliva, aceite de canola, aceite de aguacate, aceite de semilla de uva, aceite de sésamo y más. Además, los sabores que proporcionan llevan las comidas ordinarias al siguiente nivel, y este ramen no es una excepción.
Receta de ramen tradicional
Al igual que la mayoría de ustedes, el ramen de mi juventud se servía en dos tamaños discretos: por taza o por Oodle. Los fideos eran blandos y con forma de garabato, el caldo era fino y salado, el maíz estaba deshidratado y luego rehidratado, y las cebolletas eran, bueno, al menos eran verdes. A pesar de todas estas deficiencias, la comida seguía siendo sabrosa, y no me refiero a que sea sabrosa porque no hay nada mejor en el sentido de “supongo que iré a ver el Episodio I de La Guerra de las Galaxias en el cine una vez más”, sino a que hay que comerla en el sentido de “¡Santo cielo! El Imperio Contraataca se proyecta en la pantalla grande durante un solo pase, ¡tengo que conseguir un poco de eso!”.
Imagínense mi alegría, entonces, varios años más tarde cuando descubrí que los Cup Noodles no son el todo del ramen. No recuerdo el primer lugar en el que probé el ramen recién hecho de verdad (lo más probable es que fuera en una anodina ramen-ya de Nueva York con mi abuela), pero sí recuerdo el efecto que tuvo en mí. Probarlo fue como descubrir de repente la gloria de la pizza al horno de leña de Motorino’s después de haber vivido a base de Elio’s congeladas durante toda mi vida. No fue sólo un cambio de juego, sino que alteró las reglas básicas de la física.
Pollo ramen rezept
Este favorito de las comidas, demasiado bueno para ser verdad, se ha vuelto aún más popular en los últimos meses, y no es difícil ver por qué. En Mike’s Mighty Good, nos encanta (obviamente) todo lo relacionado con el ramen, así que a continuación nos sumergimos en el maravilloso mundo de los ingredientes.
Realmente no hay nada “correcto” o “incorrecto” cuando se trata de lo que se pone en los fideos ramen. Es difícil cansarse del ramen, es tan delicioso y personalizable. Puedes hacer dos tazones de ramen el mismo día, y con variaciones en los ingredientes terminas con dos comidas diferentes.
Mira cualquier bol de ramen “perfecto” en Instagram y verás un hilo conductor: las setas. Este añadido terroso redondea todos los sabores de tu obra maestra. Puedes añadir setas shiitake, de oreja de mar, de ostra o crimini, serás feliz con cualquier tipo de adición de setas.
¿Se ha preguntado alguna vez qué es esa bonita espiral rosa y blanca que se ve en algunos cuencos de fideos ramen? Eso es el Narutomaki. Esta guarnición tradicional del ramen se hace enrollando pasta de pescado rojo y blanco en un tronco, cocinándolo con vapor y cortándolo en finas rodajas.