Fruta del mar
Sin duda, una buena mariscada es uno de los placeres culinarios más codiciados y más en los próximos días. Por eso, en La Casa Gallega queremos conocer y disfrutar tanto de los ingredientes como de la preparación de un buen marisco. ¿Qué lleva? ¿Qué vino es el perfecto para maridarlo?
Así que la calidad es mariscada, sus productos deben ser para conservar el sabor de los productos que componen las estrellas. La clave está en la cocción; agua muy salada para emular el toque marinero a la que hay que añadir 1/2 hojas de laurel, según el gusto.
El vino perfecto para estas ocasiones es aquel que tiene mucho cuerpo, porque de lo contrario, anula el sabor del plato, por lo que recomendamos un buen vino tinto joven o rosado refrescante. Echa un vistazo a nuestra bodega y piérdete en un mar de sabores.
Spanish to english
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Receta de mariscada
La definición de mariscada en el diccionario es comida constituida principalmente por marisco abundante y variado. En el diccionario castellano mariscada significa comida constituida principalmente por marisco abundante y variado.
Las traducciones de mariscada del español a otros idiomas que se presentan en esta sección han sido obtenidas a través de la traducción estadística automática; donde la unidad esencial de traducción es la palabra “mariscada” en español.En la siguiente sección puede consultar las traducciones de mariscada en el diccionario español-inglés.
El gráfico expresa la evolución anual de la frecuencia de uso de la palabra “mariscada” durante los últimos 500 años. Su realización se basa en el análisis de la frecuencia de aparición del término “mariscada” en fuentes impresas digitalizadas en español entre el año 1500 y la actualidad.
Quizás es demasiado apelar a la moralidad de alguien que no tuvo conflicto interno alguno cuando volvía con los bolsillos repletos de un país en el que los … “Actuall – Informar, reflexionar, actuar., Jun 16”
Comida gallega
Esta verdura se suele pedir como plato de tapas, los pimientos de padrón son pequeños pimientos verdes que se fríen y se espolvorean con sal marina. Los encontrará en casi todas las cartas de tapas de España, pero son originarios de la zona de Padrón, que se encuentra en Galicia, al suroeste de la ciudad de Santiago de Compostela. Los habitantes de la zona están tan orgullosos de estas pequeñas hortalizas que cada agosto celebran una fiesta en su honor. Se dice que los primeros Piemientos de Padrón fueron traídos a España desde Centroamérica por monjes de la Orden Franciscana, ya en el siglo XVI.
Para este plato sólo hay dos posibilidades: O te encanta o lo odias. No hay nada intermedio: es el sabor del océano, el sabor de la cocina sin pretensiones y, de hecho, ¡el sabor de Galicia!
El pulpo a la gallega, también llamado a veces Pulpo a Feira, es propiamente el plato más emblemático de toda la región. Bastante sencillo de hacer, consiste en una capa de patatas cortadas en rodajas finas, cubiertas con pulpo cocido y espolvoreadas con pimentón. Se suele servir en un plato de madera grueso y se come con palillos. Le recomendamos que supere sus miedos y pruebe este plato, ¡cuando está recién servido es delicioso!