¿Es lo mismo el pepino que el calabacín?
El calabacín (/zuːˈkiːni/ (escuchar); plural: calabacines o zucchinis),[1] calabacín (/kʊərˈʒɛt/; plural: calabacín) o calabacita (Cucurbita pepo)[2] es un calabacín de verano, una planta herbácea enredadera cuyos frutos se recogen cuando sus semillas inmaduras y su epicarpio (corteza) están todavía blandos y son comestibles. Está estrechamente relacionada, pero no es idéntica, con el calabacín; su fruto puede llamarse calabacín cuando está maduro[3][4][5] Calabacín dorado cultivado en los Países Bajos para su venta en un supermercado de Montpellier, Francia, en abril de 2013
Los calabacines ordinarios son de cualquier tono de verde, aunque el calabacín dorado es de color amarillo intenso o naranja[6] En su madurez, pueden llegar a medir casi un metro de largo, pero normalmente se cosechan a unos 15-25 cm[7].
En botánica, el fruto del calabacín es un pepo, una baya (el ovario hinchado de la flor del calabacín) con un epicarpio endurecido. En la cocina, es una hortaliza, generalmente cocida y consumida como plato salado o de acompañamiento.
En ocasiones, los calabacines contienen cucurbitacinas tóxicas que los hacen extremadamente amargos y provocan graves trastornos gastrointestinales. Las causas son las condiciones de cultivo estresadas y la polinización cruzada con calabazas ornamentales.
Calabacín frente a calabacín
Imagínese que acaba de comer en un restaurante de lujo y ha pedido un plato de calabacines de aspecto exótico. Qué decepción cuando le sirven un plato de algo que tuvo que sobornar para que se lo comiera cuando era niño. Es posible que en Gran Bretaña encuentre nombres extraños para cosas perfectamente normales que ya come en casa.
Algunas de las cosas que comen los británicos sorprenden a los visitantes extranjeros y son definitivamente gustos adquiridos. Los chip butties (sándwiches de patatas fritas), las alubias en las tostadas y la piña o el maíz enlatado en la pizza son sólo algunos de ellos. También hay quien disfruta con los crisp butties, patatas fritas al estilo estadounidense entre rebanadas de pan blanco con mantequilla y salsa marrón.
Así que, en aras de ayudarle a cruzar la barrera lingüística estadounidense/inglesa para encontrar los alimentos que ya conoce y le gustan, para descubrir los tuétanos que pueden comer los vegetarianos y los pepinillos que no son pepinos, hemos elaborado esta práctica guía.
Los británicos tienen la costumbre de eliminar palabras y trozos de palabras de los nombres de algunos alimentos. Puede resultar confuso para los norteamericanos. La mayonesa de huevo, por ejemplo, no es mayonesa de huevo. Es un huevo duro, partido por la mitad o a veces en rodajas, cubierto de mayonesa. El queso de coliflor es coliflor y queso. El queso de macarrones es macarrones con queso, no queso de macarrones. La ensalada de pollo es un trozo de pollo -un muslo o unas rodajas de pollo- con una ensalada de lechuga y tomate al lado. Lo mismo ocurre con la ensalada de jamón. De hecho, el plato americano de jamón picado con mayonesa y condimento es completamente inaudito en Gran Bretaña.
Calabacín en hindi
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Otro nombre para la berenjena
El calabacín (/zuːˈkiːni/ (escuchar); plural: calabacines o zucchinis),[1] calabacín (/kʊərˈʒɛt/; plural: calabacín) o calabacita (Cucurbita pepo)[2] es un calabacín de verano, una planta herbácea enredadera cuyos frutos se recogen cuando sus semillas inmaduras y su epicarpio (corteza) están todavía blandos y son comestibles. Está estrechamente relacionada, pero no es idéntica, con el calabacín; su fruto puede llamarse calabacín cuando está maduro[3][4][5] Calabacín dorado cultivado en los Países Bajos para su venta en un supermercado de Montpellier, Francia, en abril de 2013
Los calabacines ordinarios son de cualquier tono de verde, aunque el calabacín dorado es de color amarillo intenso o naranja[6] En su madurez, pueden llegar a medir casi un metro de largo, pero normalmente se cosechan a unos 15-25 cm[7].
En botánica, el fruto del calabacín es un pepo, una baya (el ovario hinchado de la flor del calabacín) con un epicarpio endurecido. En la cocina, es una hortaliza, generalmente cocida y consumida como plato salado o de acompañamiento.
En ocasiones, los calabacines contienen cucurbitacinas tóxicas que los hacen extremadamente amargos y provocan graves trastornos gastrointestinales. Las causas son las condiciones de cultivo estresadas y la polinización cruzada con calabazas ornamentales.