Plato de autor
El restaurante Melba’s abrió sus puertas en 2005 y ha llegado a ser considerado el principal destino de comida casera de la ciudad de Nueva York. Nacida y criada en Harlem, Melba sabía que quería quedarse cerca de casa para poder ofrecer una experiencia gastronómica exquisita y confortable a la comunidad que la vio nacer. Rápidamente se dio cuenta de que los comensales tienen la oportunidad de comer donde quieran. Cuando la buena comida se combina con un servicio extraordinario, el resultado es un destino gastronómico que los clientes llegan a considerar como su casa. Es el compromiso con un servicio al cliente excepcional, unido a una gran comida, lo que hace el estándar de excelencia que existe hoy en día. Un día cualquiera, se puede encontrar a Melba recibiendo a los clientes con abrazos, su característica sonrisa y preguntando si hay algo que pueda hacer para mejorar su experiencia gastronómica. Al fin y al cabo, cenar en Melba’s es como volver a casa para cenar, siempre que se esté fuera de casa.
Sinónimo de firma
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Un plato de autor es una receta que identifica a un chef o a un restaurante. Lo ideal es que sea único y permita a un gastrónomo informado nombrar al chef en una cata a ciegas. Puede considerarse el equivalente culinario de un artista que encuentra su propio estilo o de un autor que encuentra su propia voz. En la práctica, el plato de autor de un chef suele cambiar con el tiempo o puede reivindicar varios platos de autor.
En un sentido más débil, un plato de autor puede asociarse a un restaurante concreto, sobre todo si el chef que lo creó ya no está en el establecimiento. También puede utilizarse para referirse a una región culinaria, en cuyo caso su significado puede ser el equivalente a “plato nacional”. En muchos casos, los restaurantes basan la elaboración de sus menús en los gustos y estilos propios de su ubicación geográfica. Los productos locales, la decoración del restaurante e incluso el tipo de edificio que se elija pueden contribuir a un mayor rendimiento al adoptar sensibilidades locales. Destacar la conexión (de un establecimiento) con su ubicación ofrece grandes posibilidades de marketing[1].
Sinónimo de especialidad
Signature Restaurant es el restaurante de alta cocina más emocionante de Gauteng. Situado en Morningside, Sandton, el restaurante ofrece una mezcla única de exclusividad, flexibilidad, comodidad, sofisticación y diseño. El restaurante Signature ofrece una mezcla inigualable de atención al detalle, servicio impecable, cocina suntuosa y algunos de los mejores sonidos de blues/jazz cada noche.
El restaurante Signature cuenta con un exquisito menú para el almuerzo y la cena, con una carta de vinos locales e internacionales para los paladares más exigentes. Un tiempo pensado para pasar con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo celebrando la vida; cumpleaños, acuerdos de negocios o disfrutando de una noche romántica.
Los grandes restaurantes son una mezcla de cocina sofisticada, ideas imaginativas y respeto por los ingredientes. Signature es más que esto. Es una experiencia que te recuerda por qué algunos restaurantes merecen ser venerados.
La comida es excelente, el servicio increíble. Cumplen con cada cambio extra en los platos. A veces sólo tomamos una copa en la barra y comemos un pequeño bocado, pero nos tratan como si fuéramos a tomar una comida de cinco platos. Volveremos el año que vieneUlrike Z, AlemaniaTrip Advisor
Significado del plato estrella
un estilo propio de un músico un plato propio de un chef Los martinis de granada, elaborados con zumo de granada, vodka y un chorrito de pomelo, se están convirtiendo en la bebida preferida de los hipsters, y la margarita de granada es el cóctel propio de Rosa Mexicano en Nueva York.- Lisa McLaughlin
Aunque el local ha cambiado, platos emblemáticos como el burro de pollo fundido, el combo de fajita de carne y pollo y el chile con carne cocinado a fuego lento en salsa verde o roja casera y servido con tortillas, siguen siendo fieles al original.
En cambio, en el menú de Fiesta Grill encontrará los platos favoritos de los otros restaurantes del grupo, como burritos, tacos, tortas, cuencos, arepas y nachos, junto con platos emblemáticos como la bandeja paisa, el pollo con arroz y la carne asada.
La característica de la apariencia o las cualidades de un objeto natural que antiguamente se consideraba que indicaba su utilidad en medicina, ya sea por su parecido con una parte del cuerpo (como una hoja en forma de corazón que indica su utilidad en las enfermedades del corazón) o por su presunta relación con alguna fase de una enfermedad (como la naturaleza espinosa del cardo que indica su utilidad en caso de una puntada en el costado).