Los alimentos se estropean rápidamente en la nevera
Saber en qué parte del frigorífico hay que guardar los alimentos es una pregunta que mucha gente desearía conocer la respuesta. Refrigerar los alimentos correctamente es importante para garantizar que los alimentos sigan siendo seguros para su consumo y evitar la propagación de bacterias nocivas en el caso de los alimentos crudos a los listos para el consumo. Pero, ¿qué va a dónde?
Los alimentos listos para el consumo, como los productos lácteos, los platos preparados y los alimentos envasados, las sobras, las carnes cocinadas y las ensaladas preparadas. Todos ellos deben estar cubiertos o guardados en recipientes cerrados para evitar la contaminación. Los alimentos listos para consumir se guardan en la parte superior del frigorífico, lejos de los alimentos crudos, para que las bacterias nocivas no puedan pasar de los alimentos crudos a los cocinados.
La carne, las aves y el pescado crudos se guardan en recipientes sellados para evitar que entren en contacto con otros alimentos o que goteen sobre ellos. Las carnes crudas deben guardarse siempre en la parte inferior del frigorífico para evitar la contaminación cruzada. Asegúrese de que cada artículo esté envuelto o en un recipiente sellado para que no entre en contacto con otros alimentos.
Frutas, verduras y hortalizas que se han lavado antes de guardarlas. Asegúrese de que la fruta, la verdura y la ensalada estén envueltas en papel o plástico con agujeros de aire para mantenerlas protegidas de cualquier contaminación. En el caso de las ensaladas y las hierbas aromáticas, intente envolverlas en una toalla de papel húmeda antes de guardarlas para evitar que se sequen y mantenerlas frescas durante más tiempo.
Cómo guardar el filete en la nevera
Refrigeración La temperatura ideal para la conservación de la carne fresca es de 28°F a 32°F. La carne debe almacenarse en la parte más fría del frigorífico. A medida que la temperatura de almacenamiento se acerca a los 40°F, aumenta la perecedera. El crecimiento rápido de las bacterias comienza a unos 50°F. La carne en tránsito desde el lugar de compra, o si se deja descongelar a temperatura ambiente, invita al crecimiento de organismos de deterioro. Si la carne no se va a utilizar en los días siguientes a su compra, debe congelarse lo antes posible para conservar una calidad óptima.
La carne curada y ahumada, incluida la carne de almuerzo y los jamones enlatados, es menos perecedera que la carne fresca. Estos productos cárnicos deben refrigerarse en su envase original. Los productos enlatados, como las sopas o los guisos, deben permanecer en el estante de la despensa hasta que se abran, pero una vez que se haya roto el sello térmico, el contenido de la lata debe refrigerarse.Congelación La congelación es el método más común de conservación de la carne. Recortar el exceso de grasa y eliminar los huesos, si es posible, conservará el espacio en el congelador. No se debe salar la carne antes de congelarla. La salazón extrae la humedad y oxida la grasa de la carne dándole un sabor rancio y reduciendo el tiempo que la carne puede permanecer en el congelador.
Dónde debe almacenarse la carne cruda en un frigorífico
Nunca deje la carne fresca a temperatura ambiente. Guárdela siempre en el frigorífico para evitar que se estropee. La carne fresca a temperatura ambiente se estropea en pocas horas, mientras que puede conservarse en el frigorífico hasta una semana.
Si vas a almacenar carne, lo mejor es guardarla en el congelador. Pero asegúrate de que no se produzca un corte de luz en tu zona. La carne congelada puede durar mucho tiempo, y puedes descongelarla manteniéndola en el frigorífico durante un día aproximadamente. Si almacena la carne en el congelador, guárdela en su embalaje original o pásela a una bolsa Ziploc y guárdela en el congelador. La carne de vacuno es un producto de carne dura que se congela bien y puede durar hasta un año. La carne de cerdo también se congela bien, pero dura unos 8 meses. Asegúrate de que el envase en el que guardas la carne no tiene agujeros, ya que la carne puede aguarse. También puedes cubrir el congelador con una manta para ayudar al aislamiento y mantener las cosas más frías
Secar la carne es una forma de quitarle la humedad a la carne fresca y mantenerla almacenada sin que se estropee. Por lo general, la carne se seca aplicando calor y añadiendo sal, y almacenándola de la forma adecuada. Si se hace correctamente, la carne seca puede durar toda la vida. Puede utilizar un horno o un secador eléctrico para secar la carne.Instrucciones para secar la carne
¿Por qué mi leche se estropea antes de la fecha de caducidad?
Las familias gastan una media de 300 dólares más al mes debido a la inflación. La comida es una de las muchas cosas que se encarecen, y eso significa que tus viajes al supermercado deben centrarse más en las cosas que realmente necesitas. Puedes empezar por aprender a conservar la vida útil de los alimentos de tu nevera -como la carne, la leche, los huevos, la fruta y la verdura- y a tirar sólo los que se han estropeado. Existen algunos métodos infalibles para prolongar la vida útil de los alimentos de la nevera, como mantener los productos lácteos perecederos en la parte más fría del frigorífico y utilizar un elemento básico de cocina sorprendentemente sencillo para evitar que la lechuga se pudra. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda mantener los alimentos refrigerados a una temperatura igual o inferior a los 40 grados Fahrenheit, y la Clínica Mayo afirma que, después de cuatro días, aumenta el riesgo de que aparezcan bacterias dañinas. Si algo huele mal o tiene mal aspecto, no merece la pena correr el riesgo, así que deséchalo. Recomendamos hacer la prueba del olfato antes de comer cualquier cosa que lleve demasiado tiempo en la nevera. Para saber más, consulta estas formas de ahorrar dinero en los artículos que compras habitualmente. Este artículo ha sido actualizado recientemente.