Guarniciones saludables para la pechuga de pollo
Esta sabrosa comida de un solo plato será sin duda una cena ganadora. El pollo se hornea en mantequilla de ajo, acompañado de tomates dulces asados al balsámico y mozzarella derretida. Sírvelo con pasta, arroz o verduras, y mucho pan crujiente para absorber la magnífica salsa.
Prepare el adobo Añada todos los ingredientes, excepto las pechugas de pollo, a una bolsa con cierre, junto con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra. Cierra la bolsa y agítala hasta que se mezcle. Añadir las pechugas de pollo. Séllela y masajee para que el pollo quede cubierto por la marinada.
Para la salsa de tomate con balsámico Añade todos los ingredientes, excepto la mozzarella, a una fuente de horno profunda, junto con una pizca grande de sal y pimienta, y remueve para combinar. Ponga los tomates alrededor de los bordes y coloque las pechugas de pollo en el centro de la fuente.
Hornee sin tapar durante 18-22 minutos, o hasta que el pollo esté casi cocido. Añade el queso mozzarella a las pechugas de pollo y ponlas bajo el grill el tiempo suficiente para que el queso se derrita. Cubra con albahaca o perejil picado y sirva caliente con un acompañamiento de su elección.
Pollo de acompañamiento
Corta el limón en cuartos y añádelo a una sartén junto con los tomates. Añade el pollo junto con los jugos de la sartén, utilizando unas pinzas para que todo quede bien colocado. Coloca el bacon encima del pollo. Vuelve a poner la sartén a fuego medio y añade el romero a la sartén, moviendo las ramitas para que se impregnen de los jugos. Colócalas en la sartén y pon la sartén a unos 15 centímetros bajo la parrilla durante unos 14 minutos, comprobando a los 10 minutos que el beicon no se chamusque.
Puré de coliflor
Di adiós a las tristes ensaladas a la hora de cenar. Estas guarniciones son mucho mejores y combinan perfectamente con tu cena favorita hecha con pechugas de pollo. Tanto si asas el pollo como si lo haces a la parrilla, estas guarniciones casi sin esfuerzo -desde las clásicas como el puré de patatas casero y los espárragos asados hasta las nuevas y creativas versiones como el horneado de calabacín con queso y la ensalada de pepino y tomate a la parrilla- harán que la hora de la comida sea mucho más sabrosa. Además, el rápido tiempo de preparación y la escasa cantidad de ingredientes hacen que estas recetas sean rápidas y que puedas sentarte a cenar más rápido.
Si vas a asar tus pechugas de pollo, ahórrate algo de tiempo y asa las verduras en la rejilla inferior mientras el pollo se cocina. Recetas como las coles de Bruselas asadas o las patatas asadas son excelentes opciones.
Para el pollo frito o al horno, los clásicos como el puré de patatas o las medias lunas de mantequilla al ajo son siempre un éxito. Lo mismo ocurre con los guisos de pollo salseados (porque ¿a quién no le gusta un poco más de salsa con sus patatas y medias lunas?).
Sin embargo, no hay reglas estrictas ni rápidas. Una de las cosas buenas de las pechugas de pollo es su versatilidad: pueden combinarse con casi todo. ¿No ve algo que le guste en esta lista? Pruebe estos fáciles platos de acompañamiento de medias lunas.
Qué comer con el pollo asado
Esta semana volvemos a la cocina y compartimos una receta doble. Por un lado, los muslos de pollo al horno cocinados con vino blanco y por otro lado un rico Pisto casero servido con un huevo de codorniz escalfado 🙂 Como veis, es una receta muy completa y exquisita 🙂 Y además, como todos los platos que preparamos, muy fácil de cocinar 🙂
⦿ Cortar todas las verduras en dados. En una sartén aceitada a fuego Bajo, vamos a cocinarlas todas muy lentamente. Empezaremos primero a calentar las verduras más duras, (pimiento rojo y verde) y continuaremos con las más tiernas, la cebolla, el ajo, el calabacín y la berenjena.
⦿ Ahora precalienta el horno a 355° F (180 ° C). Sacar y escurrir el pollo de la marinada, reservando el líquido de la misma. Colocaremos las Patas en una fuente de horno, las salpimentaremos y las rociaremos con el aceite de oliva.
Y ahora los vamos a servir inmediatamente, bien calientes, acompañados de nuestro rico Ratatouille casero. Pero antes, con el Ratatouille listo para servir desde la sartén, añadiremos un huevo de codorniz por persona encima de las verduras, lo taparemos y lo dejaremos cocer unos minutos hasta que veamos que están listos, a su gusto. Nosotros los preferimos bastante firmes.