Brindar por las carreras de cerveza
La producción de alimentos es la que más contribuye al cambio climático, pero un tercio de toda la comida se desperdicia. Estamos aquí para cambiar esto. Elaboramos cerveza que salva el planeta con los excedentes de pan fresco. Todos los beneficios se destinan a organizaciones benéficas que arreglan el sistema alimentario. Salud.
Por segundo año consecutivo, Toast Ale encabeza la lista de las mejores organizaciones para escaparse. ¿Por qué? Toast tiene la misión de luchar contra el despilfarro de alimentos con un método innovador, utilizando el pan que de otro modo se enviaría a los vertederos, para elaborar su exclusiva cerveza. Toast es algo más que una cervecera: su dedicación al medio ambiente, a su equipo y a la comunidad en general la convierten en un brillante ejemplo de lo que significa ser una organización progresista en 2021.
Nos encanta Toast por su noble misión, sus deliciosas cervezas, la forma en que tratan a su equipo (no nos lo tomes a mal, sólo tienes que ver sus críticas) y su actitud divertida y enérgica como marca y organización. Estamos orgullosos de trabajar con Toast y encantados de que hayan vuelto a entrar en el Escape 100 este año.
Cerveza Freedom
Purebread es una Pale Ale totalmente aromatizada que se elabora con excedentes de pan, cebada malteada, lúpulo y levadura. Tiene un claro aroma a lúpulo procedente de los lúpulos Cascade y Chinook, y un amargor y cuerpo moderados que dan como resultado una cerveza bien equilibrada. Algunas notas afrutadas.
Bloomin’ Lovely es una versión más punzante de nuestra Pale Ale …con mayor amargor y un aroma de lúpulo más intenso. Es de alcohol moderado frente a otras IPA del mercado para que nuestros bebedores puedan disfrutarla como una cerveza de sesión.Toast Top Lager Lager – 5 ºToast Top Lager Summer Edition
Top Lager es una edición especial es una lager clásica de verano, centrada en el refresco y la facilidad de consumo. Ligeramente dulce, con tonos de galleta procedentes de la malta pálida, y un delicado aroma de los clásicos lúpulos nobles europeos. Tiene notas cítricas que recuerdan a la tapa de una lager.Toast Born And Bread American Pale Ale – 4,8 º – 40 IBUBorn And Bread
Perfectamente equilibrada con el amargor del lúpulo y los aromas afrutados.Toast American Pale Ale starstarstar_halfstar_border 3,44 American Pale Ale – 4.8 º – 40 IBUAmerican Pale Ale – Here’s To Change American Pale Ale
Revisión de la cerveza tostada
Para llamar la atención sobre la COP26 y la crisis climática, Toast Ale se asoció con otras 24 cervecerías para … [+] lanzar una serie de cervezas Companion que se elaboran con pan sobrante y otros ingredientes de origen sostenible.
La producción de alimentos, que genera un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, contribuye en gran medida a la crisis climática. Sin embargo, casi un tercio de esos alimentos se desperdicia. Hasta que se cambien las políticas gubernamentales y se construya un sistema alimentario más sostenible, es evidente que tenemos que encontrar nuestras propias formas de reducir la cantidad de alimentos que desperdiciamos, ya sea a través de la forma en que gestionamos nuestra planificación de las comidas en casa o, lo que es aún más importante, cómo las empresas alimentarias pueden encontrar formas de reducir el desperdicio dentro de su propio modelo de negocio.
Toast Ale, una empresa cervecera con sede en el Reino Unido, se encuentra entre las empresas que pretenden abordar el problema del desperdicio de alimentos. Utilizando el pan sobrante para elaborar cerveza, esperan crear una economía circular que produzca bebidas sabrosas y sostenibles. Su modelo de economía circular, que es regenerativo por diseño, reduce la necesidad de cebada utilizando el pan que de otro modo se desperdiciaría. Esta práctica está diseñada para utilizar menos tierra, agua y energía, y evitar las emisiones de carbono. Pero la mayor misión de la empresa es educar a la gente sobre el despilfarro en el sistema alimentario y su papel para cambiarlo.
Cervecería Stroud
Toast quiere que todo el mundo se involucre en la reutilización de los residuos de pan, así que si suele tener restos de pan en casa y es un ávido cervecero, ¿por qué no elabora su propia Toast Ale? O bien, acércate a tu panadería, cafetería o mercado local y comprueba si están dispuestos a darte el pan que les sobra al final del día. La mayoría estará encantada de que se lo quites de las manos.
Si eres una cervecería comercial, a Toast le encantaría saber de ti para discutir una posible colaboración. El equipo siempre está abierto a colaborar para recaudar fondos para Feedback. Envíales un correo electrónico y ponte a fabricar cerveza.
Las enzimas naturales de la malta convierten los almidones del grano en azúcares simples. La Toast Ale es especial porque hemos sustituido parte de la malta de cebada por pan, pero la malta sigue siendo necesaria para las enzimas.
Drena el líquido del fondo de la cuba de maceración (lautering) mientras enjuagas los granos con agua a 78°C desde la parte superior para extraer azúcares adicionales (sparging). Haga un sparge hasta llegar a los 25L – utilizará unos 20L de agua.