Cala Millor: Dónde comer y comprar alimentos y otros consejos
Esta apuesta, unida a la consolidación de las variedades más tradicionales, en las que también se ha mejorado la calidad, ha impulsado la categoría y, en consecuencia, ha aumentado su volumen de compra. Por ejemplo, en los últimos doce meses ha comprado 90 millones de litros más de cerveza nacional, es decir, 240 millones en total. Este volumen ha conllevado, en paralelo, un aumento de las compras de materia prima del campo español por parte de sus proveedores, que, en el caso de la cebada, ha aumentado en 14 millones de kilos más que en 2017.
La incorporación en los últimos meses de un nuevo proveedor andaluz, 15&30, es un logro importante, así como la de dos proveedores catalanes, Barcelona Beer Company y Cervezas Tibidabo, y dos proveedores de Castilla y León, Mica y Kadabra.
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Mercadona cuenta con más de 20 proveedores para la producción de su marca blanca de cereza (que en este caso no es un terrateniente): Steinburg y 1987. La marca que hace las variedades suaves, clásicas, sin alcohol y especiales es la valenciana Font Salem (Grupo Damm)
En ForBeerLovers queremos darte toda la información sobre ForBeerLovers bee Mercadona r para que conozcas mejor la historia de esta marca y por qué es una de las más populares y consumidas a nivel mundial.
La famosa cerveza Mercadona de Steinburg es una de las más vendidas en España. Detrás del éxito de algunas de sus variedades está la empresa valenciana Font Salem, perteneciente a Damm. Esta compañía cerró el ejercicio 2018 con un aumento de las ventas del 10,5% respecto a 2017 (hasta 253 millones de euros) gracias, en parte, a su acuerdo con la marca Juan Roig y al auge de la cerveza en el país.
Gran parte de estos datos se deben a Mercadona y al auge del consumo de cerveza en el país. La empresa de Juan Roig tiene dos marcas propias de cerveza: Steinburg y 1897. Font Salem produce referencias para toda la cadena, como Steinburg sin. También produce otras referencias como Suave, Clásica o Especial.
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Tras la última JV entre Casa Tarradellas y Herta-Nestlé (que ha sido, con diferencia, la mejor opción para ambas), voy a ver otro posible escenario por el que apuesto: el uso de la capacidad de fabricación de última generación y la escala de los antiguos interproveedores para coproducir para las marcas líderes internacionales: podrían reducir los costes de abastecimiento de los interproveedores y eliminar las viejas estructuras de fabricación con necesidad de un alto CAPEX, centrándose sólo en la marca y el I+D para entender las nuevas necesidades de los consumidores. En otras palabras, sustituir a la “vieja madre” Mercadona por multinacionales de talla mundial con conocimientos de los consumidores pero sin una estructura de fabricación actualizada.
Mercadona está creciendo hacia una cierta desaceleración del crecimiento en lo que respecta al crecimiento orgánico y español. Mirar al exterior (Portugal) y evolucionar su modelo de interproveedores dando más presencia a las marcas “especializadas” (no sólo a los proveedores) parece algo sensato para mantener los niveles de crecimiento brillantes, junto con una renovación del eCommerce
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Con la adquisición de la primera fábrica de cerveza del grupo, ya en 2003 se realizó una amplia inversión en modernización. En la actualidad, Frankfurter Brauhaus cuenta con tres líneas de PET, una línea de embotellado para botellas reutilizables y otra para barriles. Así, podemos producir un volumen total de hasta 3 millones de hectolitros. Ya sea Pilsner, de exportación, cerveza de trigo, Radler o cerveza de festival de primera calidad, Frankfurt produce tipos de cerveza que han sido premiados en varias ocasiones.
Champigneulles es la cervecería en activo más antigua de Francia. Desde 1897, este nombre es sinónimo de calidad. Hoy en día, además de su propia marca, se fabrican en este centro numerosas especialidades de cerveza que se venden a cadenas de supermercados y a conocidas marcas minoristas de toda Europa. En total, este centro puede producir más de 4 millones de hectolitros de cerveza, con tres líneas de embotellado para botellas y tres para latas.
La cervecería Gilde de Hannover forma parte del grupo cervecero desde 2015 y es de gran importancia, con una capacidad de 1,5 millones de hectolitros. Esta gran cervecería tradicional es la empresa más antigua de Hannover. Su gama es polifacética. Entre los tipos de cerveza que se producen están la Premium Pils, la Pilsener, la Radler, la cerveza de trigo, la cerveza sin alcohol y las cervezas especiales. Llenamos botellas, latas y barriles.