República de la tripulación
APRENDE A FABRICAR CON LAS CLASES EN LÍNEA DE Craft Beer & Brewing ¿Eres nuevo en la elaboración de cerveza, o quieres mejorar tus habilidades cerveceras? La plataforma de aprendizaje en línea de Craft Beer & Brewing puede ayudarle a convertirse en un mejor cervecero, una lección de vídeo a la vez. Quince clases, dirigidas por el personal de CB&B, colaboradores y cerveceros de renombre, están ahora disponibles para su compra, ya sea como clases individuales o a través de un bajo precio de suscripción mensual que le da acceso a todas las clases:” Introducción a la elaboración de cerveza con extracto” Introducción a la elaboración de cerveza de grano entero y de maceración parcial” Fundamentos de la propagación de la levadura” Elaboración de recetas básicas” Adición de sabores a la cerveza” Control de la temperatura para la fermentación” Configuración del sistema de tiraje casero” Agua de fermentación” Envejecimiento de la cerveza con madera” Métodos rápidos de acidificación” Métodos avanzados de envasado” Métodos avanzados de levaduraVisite ahora para obtener una vista previa gratuita: learn.beerandbrewing.com
Libros de elaboración de cerveza pdf
Craft Beer & Brewing – February/March 2022Español | 100 páginas | True PDF | 19.3 MBEn cada número de la revista Craft Beer & Brewing encontrarás:- Consejos prácticos de los mejores escritores de cerveza artesanal de la industria.- Docenas de reseñas de cervezas con completas notas de cata.- Entrevistas exclusivas y consejos de cerveceros de talla mundial.- Consejos para sacar el máximo partido a tu cerveza casera. Consejos para sacar el máximo provecho de su cerveza casera – Reseñas sobre los últimos y mejores equipos y productos para la elaboración de cerveza – Recetas de cerveza probadas para todos los niveles y estilos de cerveceros – Artículos completos sobre estilos de cerveza, ingredientes y técnicas – Y mucho, mucho más. Craft Beer & Brewing Magazine se publica ahora seis veces al año.
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Cerveza artesanal
Aunque el movimiento moderno de la cerveza artesanal tiene su origen en Estados Unidos, cada vez es más popular en un número creciente de países de todo el mundo. Una característica que define a los consumidores de cerveza artesanal es su deseo de beberla en la fábrica donde se ha elaborado. Consumir la cerveza en el punto de producción garantiza que la cerveza se disfrute en su estado más fresco posible. Además de acceder a la cerveza fresca, visitar la sala de barril de una cervecería artesanal también proporciona a los consumidores de cerveza el acceso a cervezas que sólo están disponibles en el lugar o, si se distribuyen, dentro de un mercado geográficamente limitado. Esto ha dado lugar a la aparición y el crecimiento de lo que se denomina turismo cervecero: los aficionados a la cerveza artesanal que viajan a un destino con el propósito expreso de visitar las cervecerías locales de ese destino. A medida que el turismo cervecero ha ido ganando popularidad, estudiosos de diversas disciplinas han comenzado a investigarlo, con el fin de comprender mejor sus diversos aspectos. El resultado es que ahora existe una importante bibliografía dedicada al tema. El propósito de este capítulo es revisar esta literatura en su totalidad, con el fin de documentar el estado actual de los conocimientos con respecto al turismo de cerveza artesanal.
La guía ilustrada de la elaboración de cerveza casera pdf
unos cuantos bebedores occidentales con ideas afines se unieron a nuestro maestro cervecero en un objetivo común: encontrar una cerveza artesanal, una microcervecería o una libación en Phnom Penh que recordara a su hogar. Puede que usted también haya vivido una jornada similar con resultados limitados. Por eso nos pusimos manos a la obra y empezamos a elaborar cervezas con cuerpo, con aromas emblemáticos y un final agradable.Cerevisia significa “cerveza” en latín, y la calidad es un lenguaje universal. No escatimamos en gastos. No nos encontrará en todas las cervecerías, sólo en las mejores. Es una cerveza condenadamente buena.
Beer Advocate 2015Pint by Pint: Building a Beer Scene in Southeast Asia: Phnom Penh, Camboya, Erich Phillips y Chad Richman, copropietarios de Cerevisia Craft Brewhouse, comparten una misión similar: introducir una gama más amplia de cervezas a los camboyanos y crear una comunidad cervecera artesanal y una cadena de suministro para los cerveceros caseros. (PDF)
Travel + Leisure 2018El ascenso de Phnom Penh: Emprendedores con vocación comunitaria como los expatriados que están detrás de la cervecería Cerevisia, que enseñan a los locales a hacer cerveza artesanal y han creado un espacio social que tira de todo el espectro cultural y económico. (PDF)Travel + Leisure 2016Phnom Penh recupera el ritmo: Poco a poco, Phnom Penh está emergiendo de su historia, y es una evolución que se ve mejor a través de los ojos de los jóvenes empresarios que ponen la habitabilidad, la sostenibilidad y la comunidad en primer lugar. (PDF)