Pizza y cerveza
A lo largo de los años hemos realizado una gran cantidad de cambios en la forma de elaborar las cervezas tipo lager y hemos jugado con varios lotes experimentales de Pils (más de ellos en el futuro) y estamos orgullosos de presentarles RIBA. Una verdadera Pilsner al estilo del norte de Alemania. Elaborar una gran Pils es prestar atención a todos los pequeños detalles y ser meticuloso en el proceso. Para ello, comenzamos con agua de ósmosis inversa al 100% para obtener un perfil de agua perfecto para la elaboración de este estilo. Añadir sólo los minerales necesarios nos permite conseguir el paladar crujiente y suave que debe tener una cerveza como ésta. A continuación, utilizamos malta 100% Pilsner de Bamberg para aportar suaves notas de panadería. La selección del lúpulo es una trifecta de lúpulos alemanes absolutamente estelares. Dos lúpulos nobles clásicos, Hallertau Mittelfruh y Tettnang, aportan hermosas notas herbáceas, florales y de cáscara de limón que se complementan perfectamente con una variedad alemana más moderna, Saphir. Un lúpulo delicioso que combina algunas características clásicas de la nobleza con notas de mandarina. Aunque no está lupulizada en seco, llenamos el whirlpool con estos lúpulos para que a esta cerveza no le falte carácter de lúpulo. La cerveza se lanza a la fermentación donde se encuentra con nuestra levadura lager bávara de la casa. La fermentación es lo más baja posible para una larga y lenta fermentación que da lugar a una pils extremadamente limpia y crujiente una vez que se ha completado el largo proceso de fermentación. Hacia el final de la fermentación, la cerveza se espolvorea para conseguir una elegante carbonatación. Leer menos
El auge de la cerveza artesanal en Cataluña
Moritz es una marca de cerveza española, con sede en la Ronda Sant Antoni de Barcelona, Cataluña. A diferencia de su rival Damm, Moritz se comercializa como la única marca de cerveza del mundo cuyo etiquetado está íntegramente en lengua catalana[1] La empresa fue fundada en 1856 por un inmigrante alsaciano, Louis Moritz Trautmann. Tras cesar la producción en 1978 debido a las crisis energéticas, la marca fue relanzada en 2004 por los descendientes de Trautmann[2].
La producción fue colectivizada durante la Guerra Civil española. La fábrica volvió a manos de la familia en 1939, tras la victoria de las tropas del general Franco. El aumento del consumo de cerveza en España a principios de los años 50 hizo que la empresa prosperara[7].
En 1966, la empresa compró un terreno para construir una nueva fábrica que satisficiera la creciente demanda, creando Cervezas de Barcelona, S.A. Sin embargo, con las crisis energéticas que surgieron en los años 70, la empresa no pudo evitar su disolución en 1978.
En 2004, los descendientes de la familia Moritz relanzaron la marca con mucho éxito[2] La cerveza se produce ahora bajo licencia en la cervecería La Zaragozana, en Zaragoza (Aragón). El antiguo edificio de la fábrica en la Ronda de Sant Antoni fue renovado por Jean Nouvel,[8] y ahora alberga las oficinas de la empresa, un museo de la cerveza, una pequeña cervecería de exposición y un bar de degustación.
Cervesa Ctretze Falles C13 Blonde Ale | Catalunya Craft Beer
filter_list FiltersBreweries in Catalonia Spain. 672 companys.shareGarage Beer Co Garage Beer Co. is a quality craft brewery located in the heart of Barcelona. It has a tasting area, and currently brews three different beers using the best natural ingredients: Riba, Garage IPA and Karma.
From our beginnings, we understand craft beer as a product that is conceived with passion, passion and passion…192 BeerEspiga The idea was born from the dedication of two young biologists Arnau and Teresa who decided to focus their energies on what they love the most: beer. Teresa discovered the world of beer during her university and work stay in Germany and at the same time Arnau …184 BeerLa Calavera La Calavera La Calavera.Traficants de cerveses.
Produce Josep Ramon Prats García136 BeerEdge Brewing Edge Brewing was established in Barcelona in 2013 by two Americans, Scott and Alan, who were so eager to bring the American craft beer revolution to Europe that they brought a brewery.
Cerveza más fuerte
La deliciosa sangría es la bebida española mundialmente conocida que se bebe durante todo el año y es perfecta para todas las ocasiones. En este taller divertido, interactivo y cultural, aprenderá por qué la sangría existe desde hace siglos. Prepararás 2 suculentas sangrías, la auténtica original y la versión moderna. Utilizaremos ingredientes frescos de la zona y acompañaremos la sangría con sabrosas tapas tradicionales.
La cerveza artesanal se elabora en Barcelona desde los años 90. En este tour tendrás un guía experto, Kiki, que te abrirá los ojos a los bares de cerveza artesanal originales que influyeron en el movimiento por el que Barcelona se está haciendo conocida. Disfrute de un exclusivo tour entre bastidores con un cervecero en una BrewHouse local independiente. Aprenda de primera mano el arte, la historia y los procesos involucrados en la elaboración de la cerveza mientras disfruta de deliciosas cervezas artesanales en un ambiente relajado y amigable. Incluye:- Grupo de 10 personas como máximo para que el tour sea personal- Tour exclusivo entre bastidores con un cervecero- 3 bares de cerveza artesanal independientes- 3 vasos grandes de deliciosas cervezas artesanales- Tantas degustaciones como deseeOtros tours de cerveza artesanal incluyen:***Tour especial del sábado***1 hora de tour entre bastidores de la cervecería, un vuelo de cerveza, con una explicación de cómo se elabora cada una, luego una pinta de su elección, un vaso gratis para llevar a casa, ¡seguido de 2 bares de cerveza artesanal más!