Cerveza Nipa
La cerveza de frutas es una cerveza sin alcohol elaborada con fresas, ciruelas, frambuesas y cerezas aromatizadas con malta. Es una forma que contiene aditivos o aromatizantes. Fabricada inicialmente en Bélgica, la cerveza de frutas está disponible en todo el mundo. Debido al aumento de la riqueza per cápita, el incremento del consumo de cerveza de frutas entre los adolescentes provocará una expansión masiva del negocio durante el periodo de evaluación[2].
Las cervezas negras antiguas flamencas pasan por un proceso de fermentación de varias etapas. Tras la primera fermentación del mosto, se añade azúcar y la cerveza se refermenta en barriles de madera. La cerveza de frutas puede elaborarse utilizando fruta en lugar de azúcar[5].
Cerveza afrutada
El molino con motor eléctrico es un dispositivo diseñado para picar todo tipo de frutas sin hueso, como manzanas y peras, y diversas verduras, como patatas y zanahorias. Se trata de una máquina fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, apta para pequeños productores y grandes empresas del sector alimentario. El molino de fruta funciona con un motor monofásico con un voltaje de 220V y tiene una capacidad de 1000-1200 kg por hora, lo que lo convierte en la opción ideal para un uso profesional con alta productividad.
El molino de fruta eléctrico pesa 45 kg y mide 110x 61×140 cm. Consta de una tolva con una gran abertura para la alimentación y una cómoda salida para los productos cortados, bajo la cual se puede colocar fácilmente un recipiente de recogida de diferentes tamaños. Está equipado con robustos pies ajustables y cuenta con un sistema de parada de emergencia al abrirse, que garantiza la máxima seguridad durante su uso.
Cerca de la cerveza
La cerveza de frutas es exactamente lo que su nombre indica; es una bebida tentadora con un sabor jugoso. Este estilo tiene su origen en Bélgica, y a menudo se elaboraba con cerezas para crear la kriek (o con frambuesas para hacer la framboise).
Estas brillantes bebidas se elaboran como cualquier otra, salvo que primero se añade zumo de fruta (o sirope) en lugar de azúcar. Esto le da ese aroma dulce y refrescante. Hoy en día, los bebedores pueden encontrar estos sabores clásicos, junto a un montón de cervezas ácidas.
Coja una botella de Floris Mango y deléitese con sus sabores suaves y exóticos con toques cítricos. O bien, elija un envase de Floris Passion para un final almibarado. Si quieres algo más amargo, una Timmermans Strawberry fruit lambic te encantará.
Significado de Ale
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Inspirado en una receta casera tradicional, el sabor de cerveza de frutas de Ossoro es una mezcla de jugosas frutas tropicales con una pizca de especias reales para crear un aroma único y exótico para sus helados, batidos y bebidas. Ossoro recomienda utilizar entre 2 y 2,5 ml de aroma por kilo/litro de masa. Cada ml mide aproximadamente 20 gotas de la esencia. Este producto es 100% vegetariano, no contiene conservantes y no contiene preparación de jarabe de azúcar: Hervir el azúcar (70gms) y el agua (30ml) y hacer el jarabe hasta 100ml (añadiendo agua fresca, y colar). Cuando el jarabe se enfríe, añada una pizca de conservante benzoato de sodio. Cerveza de frutas: Añadir 0,6 – 0,8 ml (12-16 gotas) por cada 100 ml de jarabe de azúcar. Añada 0,4 gramos de ácido cítrico al jarabe. Para preparar la bebida final, añada 32-35 ml de jarabe de azúcar (con sabor añadido) a 165-168 ml de agua carbonatada para obtener 200 ml de bebida final.