Marcas de cerveza de trigo belga
Comprar cerveza de trigo belga online. La cerveza de trigo belga (o cerveza blanca) es descendiente directa de las cervezas del ducado medieval de Brabante . Se vuelve a fermentar en la botella y, por lo general, tiene un sabor fresco, lo que la convierte en una buena bebida para calmar la sed durante el verano. La cerveza blanca se elabora con una distribución de aproximadamente 50/50 de trigo sin maltear y cebada malteada. Esta cerveza estuvo a punto de desaparecer en los años 60, pero Pierre Celis la resucitó en Hoegaarden, desde donde empezó a desempeñar un papel importante en el panorama cervecero belga. En los años 80, el estilo también fue retomado por cervecerías holandesas y francesas y, posteriormente, por cervecerías de países como Canadá, Estados Unidos y Escandinavia.
Cerveza de trigo deutsch
Cervezas blancas / de trigoRefrescantes. Creo que es la principal característica de las cervezas blancas. No en vano esta categoría es tan popular en primavera y verano. Esta especie es muy accesible para el público en general y también tiene un carácter maravilloso, aunque lo diga yo. Hermoso color, rico sabor, cuello firme y agradable aroma.Cuénteme más sobre las cervezas blancasAunque estos brebajes son ciertamente populares en el país belga, Alemania es más conocida por sus cervezas blancas o Weizen. Donde las IPA están formadas por el lúpulo, aquí el trigo es fundamental. No en vano, esta categoría lleva también el nombre de cervezas de trigo. Tenga en cuenta que Weizen y las cervezas blancas no son lo mismo. El último grupo tipifica especialmente las variantes belgas, con cilantro y piel de naranja más bien están entre los ingredientes.
Cerveza alemana
Para los que no estén familiarizados con la cerveza de trigo, la diferencia clave es que se elabora con un mayor porcentaje de trigo en proporción a la cebada malteada, que es la que se suele utilizar para hacer cerveza. Más allá de eso, hay diferentes estilos dentro de la categoría, y cada uno aporta diferentes sabores a la fiesta.
Además de la cerveza de trigo americana, están la hefeweizen alemana y la witbier belga. Ambas se elaboran, por supuesto, principalmente con trigo; la witbier, sin embargo, a menudo se elabora también con especias, y la hefeweizen suele tener un carácter de levadura, junto con notas de plátano.
La conclusión es que la cerveza de trigo tiene realmente características de sabor que la diferencian de otros tipos de cerveza. Además, hay muchas cervecerías nacionales, tanto artesanales como grandes, así como extranjeras, que elaboran una excelente cerveza de trigo. Además, muchas combinan muy bien con la comida.
“Para mí, la Allagash White es la cerveza de trigo perfecta”, dice Deke Dunne, supervisor del bar Allegory del Hotel Eaton. Pero no se trata de una opinión de moda, añade. “Allagash White ha pasado de ser una pequeña cerveza artesanal a un nombre familiar en menos de 25 años, y por una buena razón. Tiene cuerpo ligero y es cítrica, así que es perfecta para el verano”. Además, a Dunne le gusta el perfil de especias profundo y complejo de la cerveza, que le hace recurrir a ella todo el año.
Cerveza belga
A veces las cervezas de trigo quedan relegadas a los calurosos y pegajosos meses de verano, pero eso es un flaco favor. Claro que una cerveza de trigo brumosa y sin filtrar puede saciar la sed durante los días de perros, pero también brilla en lo peor del invierno (como estas dobles IPA).
Para los que no lo sepan, este estilo de cerveza de alta fermentación recibe su nombre porque su factura de maceración consta de un porcentaje de trigo superior a la media en comparación con la cebada malteada y otros ingredientes. Aunque es fácil decir simplemente que se disfruta de una buena “cerveza de trigo”, en realidad existen innumerables variedades, como la hefeweizen, la witbier, la gose, la Berliner Weisse, la lambic y la cerveza de trigo americana.
Esta última es probablemente la que usted considera la cerveza de trigo por excelencia. Esta versión americanizada de las populares cervezas belgas y alemanas es una amalgama elaborada con levaduras americanas. Algunas son ligeras, crujientes y refrescantes, normalmente un poco más lupuladas que sus homólogas europeas.
La clásica witbier tiene raíces belgas. Turbia, nebulosa y sin filtrar, su perfil de sabor suele ser de trigo y plátano, aunque a veces se aromatiza con ingredientes europeos como el cilantro, el clavo y la piel de naranja. La hefeweizen, nacida en Alemania, es, al igual que las otras versiones, muy rica en trigo y tiene sabores como el pan de plátano, varias especias invernales e incluso chicle.