Beneficios de la cerveza y el vino para la salud
“Una pinta de cerveza al día podría protegerte de los infartos”, informa The Independent. Una nueva revisión sobre los supuestos efectos protectores del consumo moderado de cerveza ha sido muy bien acogida por los medios de comunicación del Reino Unido, pero nadie informó de que había sido financiada por una asociación comercial de cerveza italiana.
Los investigadores revisaron las pruebas existentes sobre la cerveza y la salud, incluidos los efectos sobre el corazón y la circulación, el cáncer, las enfermedades hepáticas, la demencia y la duración general de la vida. Afirman que se ha investigado mucho sobre los efectos del vino en la salud, pero menos sobre la cerveza.
El equipo de investigación afirma que, según el resultado de su revisión, los hombres que beben el equivalente a unas dos latas de cerveza de 330 ml al día, y las mujeres que beben una lata, recibirán “algún beneficio contra las enfermedades cardiovasculares”.
Dicen que un trago es aproximadamente 330ml de cerveza al 4%. Esto equivale a 0,58 de una pinta, por lo que el límite para los hombres sería algo más de una pinta, mientras que el límite para las mujeres es algo más de media pinta.
El problema de las revisiones no sistemáticas de las pruebas es que los investigadores pueden seleccionar las investigaciones que les convienen e ignorar todo lo que no se ajuste a su teoría. No decimos que eso haya ocurrido en este caso, pero no está claro cómo se eligieron los estudios.
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Beneficios de beber cerveza a diario
Beber alcohol aumenta el total de calorías que consumimos cada día. Las calorías del alcohol son “calorías vacías”, lo que significa que tienen pocos beneficios nutricionales. Por lo tanto, el consumo de calorías adicionales a través de la bebida puede provocar un aumento de peso.1,2
Por lo general, los hombres tienden a aumentar de peso alrededor de la cintura3,4, y de ahí surgió el término “barriga cervecera”. Se cree que la grasa alrededor de la parte media de nuestro cuerpo es especialmente perjudicial, porque se deposita directamente en los órganos del interior del abdomen (barriga), incluido el hígado.
Con unas siete calorías por gramo, el alcohol contiene casi tantas calorías como la grasa pura. Además, muchas bebidas alcohólicas también tienen un alto contenido en azúcar, lo que significa que podrías estar consumiendo muchas calorías vacías, lo que podría provocar un aumento de peso, poniendo en riesgo tu salud a largo plazo.
Algunas pintas de cerveza pueden contener 180 calorías, el equivalente a una porción de pizza. Las cervezas tipo Stout y Ales pueden ser tan calóricas como un panecillo entero (unas 250 calorías) y una pinta de sidra puede contener tantas calorías como un donut azucarado.
Efectos secundarios de la cerveza para las mujeres
Los investigadores saben sorprendentemente poco sobre los riesgos o beneficios del consumo moderado de alcohol en adultos sanos. Casi todos los estudios sobre el estilo de vida, incluyendo la dieta, el ejercicio, la cafeína y el alcohol, se basan en el recuerdo de los pacientes y en la información veraz de sus hábitos durante muchos años. Estos estudios pueden indicar que dos cosas pueden estar asociadas entre sí, pero no necesariamente que una cause la otra. Puede ser que los adultos que gozan de buena salud realicen más actividades sociales y disfruten de cantidades moderadas de alcohol, pero que el alcohol no tenga nada que ver con que estén más sanos.
Cualquier beneficio potencial del alcohol es relativamente pequeño y puede no aplicarse a todos los individuos. De hecho, las últimas directrices dietéticas dejan claro que nadie debería empezar a beber alcohol o beber más a menudo basándose en los posibles beneficios para la salud. Para muchas personas, los posibles beneficios no superan los riesgos y lo mejor es evitar el alcohol.
Hay que tener en cuenta que incluso el consumo moderado de alcohol no está exento de riesgos. Por ejemplo, incluso los bebedores ligeros (los que no toman más de una copa al día) tienen un riesgo mínimo, pero real, de padecer algunos tipos de cáncer, como el de esófago. Y beber y conducir nunca es una buena idea.