Limonada Shandy
¿Qué estás haciendo para sentirte normal? ¿Olvidar que utilizamos frases como “el virus” y “prepandemia” y “distanciamiento social” más a menudo de lo que se pensaba? Para algunas personas, es la rutina lo que les reconforta, y para otras, la falta de ella. Nunca he sido una persona que cumpla con los horarios, así que eso nunca fue realmente una opción para mí. Cocinar me hace sentir normal, hace que todo esté bien.
Las comidas de una sola olla se sienten como algo normal, me hace sentir que tengo mejores cosas que hacer que los platos, incluso si no las tengo. Porque en realidad, no las tengo. Esta comida en particular me recuerda a los viajes, a España e incluso a Brasil por alguna razón. Me recuerda a confiar en que algún día volveré a subirme a un avión, y que el mundo está ahí fuera esperando que lo visitemos una vez que sea seguro.
Por ahora, esto es lo más cerca que puedo estar de dejar la ciudad. Es lo más cerca que puedo estar de viajar, y tendrá que ser así por ahora. Por ahora, sólo nos sentamos y apreciamos a las personas sanas en nuestras vidas, y un trabajo si lo tienes, y sabemos que el resto está ahí fuera para disfrutarlo más tarde. Por ahora, es pollo en una olla, cerveza y Netflix. Hay destinos mucho peores.
Cóctel de cerveza de limón
Todo el equipo que entre en contacto con la cerveza debe ser desinfectado. Aunque el equipo de fermentación puede hacerse mientras el mosto se está enfriando. Asegúrese de limpiar y desinfectar los fermentadores, la esclusa, la tapa, la manguera, el hidrómetro y el frasco de prueba y el tapón de goma.
Este es el momento en que querrá tomar una lectura de la gravedad específica. Utilice un hidrómetro y registre la lectura. Sus niveles de gravedad específicos aunque la temperatura afectará por lo que sólo necesita dentro del rango.
Prepara una levadura de arranque de 2L removiendo la levadura en el agua y luego deja que la mezcla repose en el vaso durante 15 minutos, asegúrate de que burbujea y luego la añadirás a tu cerveza después de que ésta se haya enfriado.
Ahora necesitas una botella y una etiqueta que sean lo suficientemente geniales para complementar tu duro trabajo. Sinceramente, si la pones en una botella barata, la gente se burlará de ti. PERO, si tiene un buen aspecto, la gente se burlará de ella.
El maestro destilador Binyomin Terebelo está dispuesto a trabajar con usted en su proyecto. Si se trata de ir comercial con su receta de la familia o simplemente asesoramiento sobre una bebida que está haciendo, no dude en ponerse en contacto. a través de correo electrónico en ben@terebelo.com o DM WatsApp 5512387791
Clara beber
La siguiente receta de cerveza aparece en el número de septiembre/octubre de 2010 de la revista Zymurgy. Pete Britton, de Lake in the Hills, IL, miembro de la Brewing Network The, ganó una medalla de oro en la categoría #22: Cerveza con sabor a humo y envejecida con madera durante la ronda final de la National Homebrew Competition 2010 en Minneapolis, MN. La cerveza con sabor a humo y envejecida con madera de Britton fue elegida como la mejor entre las 226 cervezas de la ronda final de la categoría.
La siguiente receta de cerveza aparece en el número de septiembre/octubre de 2010 de la revista Zymurgy. Pete Britton, de Lake in the Hills, IL, miembro de la Brewing Network The, ganó una medalla de oro en la categoría #22: Cerveza con sabor a humo y envejecida con madera durante la ronda final de la National Homebrew Competition 2010 en Minneapolis, MN. La cerveza con sabor a humo y envejecida con madera de Britton fue elegida como la mejor entre las 226 propuestas de la ronda final de la categoría.
Lemondrop single hop
Todo empieza con una hoja de cálculo. Hace tiempo que estoy obsesionado con las micheladas, el cóctel de cerveza mexicana picante y ácida. Ha sido una especie de relación amor-odio para mí. Algunas de las micheladas que he bebido han sido asquerosas y vomitivas, con un sabor más parecido a los turbios posos de las copas de cerveza olvidadas en los bares, con colillas de cigarrillos flotando en la superficie. Otras han sido puramente refrescantes: vigorosamente ácidas, heladas y con un picante que hace vibrar los labios.
También ha habido algunas excepciones, como la que llevé borracha a un mercado al aire libre en Ciudad de México un verano. Un jarabe de chile pegajoso y dulce, de color rojo cereza, se mezcló con mi cerveza y goteó por el lado de mi vaso de plástico de gran tamaño, pegando mi mano a él. En retrospectiva, era bastante asqueroso, pero lo disfruté con el calor, y sólo después supe que beber en la calle podría haberme llevado a la cárcel.
La michelada es una de las mejores bebidas del verano, una mezcla de cerveza mexicana ligera y barata (por ejemplo, Modelo, Victoria, Tecate, Pacífico o Corona), zumo de lima fresco y chile picante. Pero conseguir el equilibrio perfecto de sabor es engañosamente difícil. Una michelada puede convertirse rápidamente en un desastre, sobre todo cuando la lista de ingredientes aumenta.