EN DIRECTO | Taller de cerveses por @Estrella Damm
Todavía quedaba una prueba de fuego: conseguir que familiares, amigos, compañeros, clientes y demás lo probaran. Y les gustó. Mucho. Tanto que, sorprendentemente, resultó ser “muy bueno para acompañar la comida latina o simplemente para beberlo solo”.
La flor de Jamaica, o hibisco, es una flor característica de los países tropicales y muy utilizada en la cocina latinoamericana. Aporta a la cerveza su sorprendente color rojo junto con notas florales y frescura.
La flor de Jamaica, o hibisco, es una flor característica de los países tropicales y muy utilizada en la cocina latinoamericana. Aporta a la cerveza su sorprendente color rojo junto con notas florales y frescura.
Cerveza gratis
Malquerida, la fresca cerveza roja de Damm, lanza una nueva campaña que reafirma su carácter más pasional. Potente, sabrosa, intensa y apasionada son algunos de los adjetivos que evocan la esencia de la cerveza, en consonancia con su característico color rojo, que le aporta la flor de hibisco. La naranja y el toque herbáceo del lúpulo completan la receta original de Malquerida y la dotan de una frescura que la convierte en un acompañante ideal para la cocina latina.
Su color rojizo pálido llama la atención por el toque de hibisco (flor de hibiscus). Su espuma es de color blanco marfil y compacta. El aroma intenso, las notas de malta, el aroma cítrico de la piel de naranja y un toque de lúpulo herbáceo dan a esta cerveza una sensación de frescura. En el paladar, el carbónico bien integrado, así como el carácter mineral que aporta el hibisco, contribuyen a potenciar esta sensación de frescura. Retrogusto largo y agradable, sensación delicada y amarga, llena de matices cítricos. La temperatura ideal para consumir esta cerveza es entre 4⁰ y 6⁰ C.
La cerveza roja
“He procedido a enviar un correo electrónico a la empresa Damm con los ejemplos que ofrecéis. Me han contestado y me han dicho que voll damm y xibeca no contienen ningún tipo de producto animal, por lo que son aptas para el consumo vegano.”
“Tengo un amigo vegano que viene hoy y quería ofrecerle una Alhambra Especial 1925 (una bonita cerveza rubia española que recomiendo probar si te gustan las cervezas rubias..) y me he encontrado con la confusa entrada de Estrella Damm (que no es una cerveza muy buena en mi opinión). Tal vez pueda ayudar. Tu página web para esa cerveza refleja que tus lectores están muy confundidos debido a que el fabricante estaba escrito en español (lo que tiene sentido porque era de una discusión online en un foro español), pero la declaración del fabricante es perfectamente clara y directa. Estrella Damm es vegana.
Según la respuesta del fabricante, que aparece primero en castellano y más abajo en catalán, Estrella Damm no contiene ni utiliza ningún ingrediente animal ni productos derivados de animales en su proceso de fabricación. Lo dicen en la primera frase, pero luego pasan a explicarte, amable bebedor de cerveza, que los derivados del pescado se utilizaron, en algún momento de la historia de la cerveza, en algunas cervecerías del mundo (sobre todo en INGLATERRA), pero que se trata de una tecnología obsoleta y que se ha abandonado probablemente o casi por completo.
Cómo hacer el cóctel la malquerida
El Café de Las Horas tiene un fascinante ambiente bohemio y está situado en el corazón de Valencia. Desde el exterior, no parece más que una cafetería normal y corriente, pero el interior cuenta con un diseño impresionante, una pastelería encantadora y un personal agradable. También ofrece música en directo y fiestas temáticas inspiradas en películas victorianas y retro.
En una tranquila calle peatonal detrás de La Lonja se encuentra el Café Lisboa. Aquí podrá sentarse al sol y disfrutar de una cerveza junto a buenos amigos. Aproveche para probar los típicos bocadillos españoles llamados “bocadillos”.
Un lugar ideal para descansar de las compras y disfrutar de un refrescante vaso de horchata, la típica bebida valenciana, con fartons (rosquillas), en el bello entorno del Mercado de Colón.
Gracias a su céntrica ubicación, es la parada perfecta para tomar un helado artesanal mientras se hace turismo por el casco antiguo, eligiendo entre una amplia gama de sabores. La cafetería también sirve una selección de bebidas heladas, batidos y pasteles.
La horchata es una especialidad valenciana que a algunos les gusta y otros no soportan, pruébela usted mismo en esta característica cafetería del centro. Se trata de una bebida elaborada con la raíz de las chufas y que se toma con pajitas en vasos altos. A los lugareños también les gusta mojar fartons (rosquillas largas) en su bebida. La bebida más refrescante para los calurosos meses de verano.