Cerveses La Pirata Black Block Imperial Stout
Esta es la segunda vez que presentamos una cerveza de La Pirata, de la localidad de Suria, en la región de Cataluña, a menos de una hora en coche de Barcelona. Desde que crearon su propia fábrica de cerveza a finales de 2015, se han establecido firmemente como una de las mejores cervecerías pequeñas de España.
Al servir la cerveza, el cuerpo oscuro y viscoso y el fuerte aroma te dirán que se trata de una imperial stout. Y la espuma bien curtida es uno de mis indicios de una imperial stout compleja y sabrosa.
El gran cuerpo de malta tostada presenta sabores de chocolate negro amargo, tostadas quemadas, melaza, caramelo con toques de café y regaliz. Aunque los sabores son intensos, no son demasiado dulces, ya que se equilibran con el amargor de las maltas tostadas y un poco de lúpulo.
Visita a la cervecería La Pirata
La Pirata es una cervecería con mucha personalidad y con un largo recorrido a sus espaldas. Aran León, cofundador y maestro cervecero, comenzó a elaborar cerveza en su casa en 2004 y no será hasta 2012 cuando decida dejar de ser “pirata” y comience a trabajar como gitano (produce en otras fábricas) hasta el 2015. Debido al gran éxito de sus elaboraciones y a la demanda internacional, tuvo la oportunidad de desarrollar su propia fábrica de cerveza con otros 3 socios.
Básicamente, hay dos líneas: Por un lado, debido a la gran dimensión del BBF (Barcelona Beer Festival) y su concurso BBC, es interesante para nosotros participar debido a la gran repercusión del mismo. Y por otro lado, es un concurso serio, bien organizado, y nos da al cervecero un feedback y nos ayuda a valorar el trabajo que estamos haciendo.
Tenemos diferentes tamaños de lotes, dependiendo de lo experimental que sea la cerveza. Hoy en día la industria cervecera te impulsa a crear muchas cervezas nuevas. Este hecho nos conviene porque nos llenamos de comodidad, y tenemos vocación internacional que logramos a lo largo de los años gracias a los contactos realizados. No hay ningún mes que no tengamos algún compañero haciendo una colaboración en nuestra fábrica.
Cerveses La Pirata American IPA | Reseña de cerveza artesanal española
International Insights es una serie continua de preguntas y respuestas con miembros de la industria cervecera, pero esta vez saliendo de los EE.UU. y adentrándose en el resto del mundo. En esta serie, Brewer compartirá cada semana las opiniones personales de cerveceros internacionales sobre el mercado de la cerveza artesanal en otros países, de dónde sacan su inspiración esos cerveceros y cómo se compara el mercado con la cerveza artesanal en los EE.UU.
BREWER: ¿Qué puede contarme sobre la historia de su fábrica de cerveza? ¿Cómo ha evolucionado vuestra estrategia empresarial para crecer y seguir siendo competitivos? LEÓN: Tenemos tres fases diferentes en nuestro proyecto. Durante mucho tiempo (ocho años) La Pirata fue una pasión casera hasta que en 2012 elaboramos nuestro primer lote como cervecería cuco. Después de tres años de crecimiento, en 2015 abrimos nuestra propia fábrica de cerveza en nuestro pequeño pueblo Suria. (60 km al norte de Barcelona). Nuestra estrategia siempre ha sido centrarnos en la cerveza. Elaborar las mejores cervezas posibles. Este truco “fácil” nos lleva a ser considerados una de las mejores cervecerías de nuestro país.
BREWER: ¿Cuáles son las cervezas más populares en su fábrica y cómo se comparan con los estilos populares de su país? Somos conocidos por nuestras cervezas de lúpulo y al mismo tiempo nuestro buque insignia, número 1 en Untappd España, es Black Block, una Imperial Stout envejecida en barriles de Bourbon. También tenemos un programa de cervezas ácidas. Y elaboramos una impresionante Pils con la que jugamos con diferentes lúpulos secos. Bailamos con todas las músicas”.
Cerveses La Pirata La Tremenda Imperial IPA
Uno de los equipos cerveceros más agradables de la zona. No tenemos más que amor por esta emocionante cervecería catalana. Pasaron años como aclamados cerveceros gitanos, y todos son antiguos cerveceros caseros. Significa mucho para ellos ver que sus cervezas son aclamadas en toda Europa en festivales como el Borefts de De Molen. Los primeros lotes de su cerveza gitana tuvieron una gran acogida en festivales de toda España y ahora fabrican en una nueva y brillante base permanente a las afueras de Barcelona. Es un nombre nuevo y emocionante en la escena catalana que estamos encantados de apoyar en el Reino Unido.