Cerveza artesanal sin alcohol
Una de las principales ventajas de la cerveza sin alcohol en comparación con la cerveza rubia estándar es que tiene menos calorías. Esto se debe a que el alcohol puro contiene aproximadamente 7 calorías por gramo, por lo que una pinta de cerveza al 5%, tiene alrededor de 239 calorías.
Las calorías son la medida de la energía de los alimentos y las bebidas. Cuando comemos y bebemos más calorías de las que quemamos, nuestro cuerpo almacena el exceso de calorías en forma de grasa corporal. Las calorías de los alimentos y las bebidas provienen de tres fuentes principales
En el proceso de elaboración de la cerveza normal, el grano es la fuente de azúcar. Por sí solo, es bastante dulce. Aquí es donde la levadura juega su papel, los microorganismos permiten la fermentación, que forma el alcohol. El lúpulo se añade para el amargor.
Proceso de la cerveza sin alcohol
La popularidad de la cerveza sin alcohol se ha disparado en los últimos años a medida que más estadounidenses -en particular los millennials- han tratado de reducir, o eliminar, su consumo de alcohol. Las ventas de cerveza sin alcohol aumentaron un 39% en 2019 y otro 38% en 2020, alcanzando los 188 millones de dólares, según el investigador de mercado IRI. Y los consumidores ya no se limitan a los gustos de O’Doul’s. Una incipiente escena artesanal está encabezada por The Athletic Brewing Co, una empresa con sede en Connecticut fundada en 2018 con la intención de producir cerveza sin alcohol de gran sabor. La empresa ofrece cuatro cervezas, incluidas dos IPA, y tiene el 46% del mercado estadounidense de cervezas artesanales sin alcohol, según el Boston Globe.
Pero las grandes empresas cerveceras también perciben una oportunidad: Boston Beer Co., fabricante de las cervezas Sam Adams y Dogfish Head, lanzó en marzo su primera oferta sin alcohol, Just The Haze. Anheuser-Busch no sólo ha recurrido a la antigua estrella de la NBA Dwyane Wade para promocionar Budweiser Zero, sino que, según se informa, tiene previsto que las cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico representen el 20% de su cartera de cervezas.
Contenido de azúcar de la cerveza sin alcohol Heineken
Si te gusta el sabor de la cerveza, pero has renunciado oficialmente a la bebida, todavía hay muchas opciones que puedes traer. Las cervezas sin alcohol ofrecen un gran sabor -ya sea un amante de la cerveza de trigo, la pilsner o la IPA-, pero sin alcohol. Para mantener las cosas en el lado más saludable, opte por las que le gusta beber y que tienen 100 o menos calorías por porción, recomienda Suzanne Dixon, RD. Y tenga en cuenta que incluso las cervezas “bajas en alcohol” pueden contener un 0,5% de alcohol por volumen, así que si realmente quiere dejar de beber, busque una cerveza sin alcohol. ¿Listo para explorar el mundo de la cerveza sin alcohol? Esto es lo que recomiendan los nutricionistas.
El jengibre es un conocido calmante estomacal y también tiene propiedades antiinflamatorias. “Reed’s tiene 9.000 miligramos de jengibre orgánico fresco, y utiliza ingredientes saludables con los que me siento 100 por ciento cómoda al introducirlos en mi cuerpo”, dice Maya Feller, RD. “Lo elegiría como bebida sin alcohol cualquier día”.
Beck’s Blue se elabora de la misma forma que la Beck’s estándar y tiene los mismos ingredientes, como cebada, lúpulo, levadura y agua, pero se elimina totalmente el alcohol para hacerla sin alcohol. Es muy ligera y crujiente, por lo que esta cerveza sin alcohol es una gran elección si buscas algo refrescante.
Beneficios de la cerveza sin alcohol
Muchas de las nuevas marcas de cerveza sin alcohol contienen menos calorías y carbohidratos que las cervezas alcohólicas estándar, por lo que pueden ser una buena opción para las personas que quieren mantener sus calorías líquidas al mínimo. Pero asegúrese de leer la etiqueta nutricional antes de abrir una botella o una lata.
La cerveza contiene una pequeña cantidad de la cantidad recomendada de algunas vitaminas del grupo B, según el USDA. Un vaso contiene aproximadamente el 8 por ciento de la niacina que necesitas y el 5 por ciento de la riboflavina necesaria para ayudar al organismo a descomponer los alimentos.