La cerveza puede estropearse
Disfrutar de la cerveza a diario para protegerse de un ataque al corazón, un derrame cerebral y otras enfermedades cardíacas puede parecer una gran contradicción, pero es cierto: Abrir una cerveza fría puede mantener nuestro corazón fuerte. Por supuesto, como la mayoría de las cosas en la vida, todo es cuestión de moderación.
Según varios estudios, beber sólo una cerveza (12 onzas) al día puede proporcionarnos potentes antioxidantes que reducen el colesterol LDL (malo), aumentan el colesterol HDL (bueno) y evitan la acumulación de grasa en las arterias. La investigación también ha descubierto que los polifenoles de la cerveza (y el vino) pueden disminuir el riesgo de cáncer y reducir la inflamación crónica.
Un estudio publicado en la revista BMC Medicine descubrió que los pacientes que ya habían sufrido un episodio cardíaco podían reducir drásticamente la probabilidad de sufrir un segundo ataque cardíaco, un derrame cerebral o una angina de pecho bebiendo cantidades de alcohol entre bajas y moderadas cada semana. Los autores del estudio afirmaron que aquellos que redujeron su consumo a sólo medio vaso de cerveza al día (42 gramos a la semana) redujeron su riesgo de repetir episodios cardíacos en un 50 por ciento.
Qué hacer con la cerveza vieja
Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes en el vino, pero la cerveza tiene otros tantos. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son distintos de los de la uva, pero los antioxidantes son algo bueno. La cerveza también es más rica que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra. Revista de Agricultura y Química de los Alimentos
Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede reducir la probabilidad de sufrir ataques al corazón, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas en comparación con quienes no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza y los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores índices de enfermedades cardiovasculares. Revista de Medicina de Nueva Inglaterra
Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Según un estudio reciente, los hombres y mujeres que declararon beber una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento. Las cervezas que contienen mucho lúpulo -por ejemplo, las cervezas pálidas- son ricas en fitoquímicos que favorecen la salud renal. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología
Una cerveza al día
Lo que realmente le pasa a tu cuerpo cuando examina los efectos de pies a cabeza de comportamientos, acciones y hábitos comunes en tu vida diaria. No nos sorprende que la cerveza sea tu bebida preferida: es la bebida alcohólica más popular en Estados Unidos, y constituye más del 55% de todo el alcohol ingerido, según un estudio de Nutrients de septiembre de 2018.
Tomar una cerveza de vez en cuando está bien para algunas personas, e incluso hay investigaciones que sugieren que la bebida tiene beneficios para la salud. Sin embargo, también hay investigaciones que sugieren que cualquier bebida alcohólica, incluso en pequeñas cantidades, debe evitarse.
Para que quede claro, beber moderadamente se define actualmente por la recomendación de no más de dos bebidas para los hombres al día y una bebida al día para las mujeres, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020.
Quitemos esto de en medio: Una cerveza media de 12 onzas tiene alrededor de 150 calorías, según el USDA. Eso suponiendo que elijas una cerveza con menor volumen de alcohol, o ABV, que se da como un porcentaje.
La peor cerveza
¿Cuánto alcohol es demasiado? Para reducir los riesgos del alcohol para la salud, el NHS aconseja a hombres y mujeres no beber más de 14 unidades a la semana. Una unidad de alcohol equivale a 8 g o 10 ml de alcohol puro, es decir, aproximadamente: un vaso pequeño de vino (125 ml, ABV 12%) contiene aproximadamente 1,5 unidades de alcohol. Los riesgos a corto plazo son las lesiones, el comportamiento violento y la intoxicación etílica, mientras que los riesgos a largo plazo son las enfermedades cardíacas y hepáticas y los accidentes cerebrovasculares, así como el cáncer de hígado, intestino, polilla y mama: NHSAdvertisement