Hipnotizado kveik ipa
El placer de perseguir las nubes nunca pasa de moda. Algunas ligeras, otras fuertes. Con tantas combinaciones de lúpulo, malta y levadura como caras hay en las nubes, la IPA nebulosa perfecta es tan escurridiza como la niebla. Junto con una mezcla con mucho cuerpo de cebada, avena y trigo, también hemos jugado con una mezcla celestial de lúpulos australianos Enigma y Eclipse y estadounidenses El Dorado e Idaho 7. ¿Tropical? Sí. Chasing Clouds es esponjosa, hinchada y de ensueño – y definitivamente podemos ver tu cara en ella.ESTILO: NEIPAFLAVOR PERFIL: Esponjoso y afrutado: Enigma, Eclipse, El Dorado, Idaho 7 ABV: 7IBU: 40
Cierra los ojos y sueña con una tierra tan vasta, grande y rica en cultura en la que puedes perderte durante semanas. El Tiempo del Sueño es la base de la religión y la cultura aborígenes en Australia. Es la historia de los acontecimientos que han sucedido, de cómo surgió el universo, de cómo se crearon los seres humanos y de cómo su Creador pretendía que los humanos funcionaran dentro del mundo tal y como lo conocían. Para nuestra Hazy IPA con lúpulo australiano, The Dreaming, nos apoyamos en las cualidades etéreas de esta tierra mística. Los lúpulos Galaxy, Enigma y Vic Secret han sido colocados en abundancia tropical, detrás de una base de malta suave y con cuerpo. A diferencia de la mayoría de las cervezas Hazy, no hemos utilizado trigo ni avena, sólo malta de 2 hileras, cebada en copos y malta victory. Y así es como debe ser.ESTILO: NEIPA PERFIL DE SABOR: Un lúpulo tropicalHOPS: Galaxy, Vic Secret, EnigmaABV: 6,7% IBU: 35
Código Enigma
Hopnytized Milkshake IPA es nuestra IPA superjugosa elaborada con lúpulos Mosaic, Citra, Simcoe y Sabro. Sabro es una variedad de lúpulo relativamente nueva que es conocida por impartir un aroma a coco. Para redondear este batido de cerveza también añadimos azúcar de lactosa, puré de piña y vainilla. Aunque se trata de una IPA, la adición del azúcar de lactosa (azúcar de la leche) suaviza el amargor, lo que la convierte en una cerveza muy accesible. Me alegro de que la cerveza sepa tan bien como suena.
La Hopnytized American IPA es una IPA amarga, de estilo americano, con un aroma muy húmedo. Para conseguirlo, hemos elegido lúpulos con el olor más resinoso, a pino, a terpenoides: Simcoe, Citra y un nuevo lúpulo superdank, Strata. ¡Ideal para un paseo por el bosque!
La DIPA Hopnytized se elabora con un ramillete de lúpulos superfrutales: Galaxy, Idaho-7, El Dorado, Hallertau Blanc, Citra y Mosaic. Aunque la cerveza es bastante alta en alcohol (9%) y con mucho lúpulo, es muy accesible con un aspecto turbio y jugoso.
Tamera fue nuestra primera cerveza en el mercado. Es una cerveza con un aroma exótico y afrutado muy agradable que tiene su origen en el uso del lúpulo Citra. Su sabor se ve potenciado por el uso de azúcar Candy y maltas especiales. La receta de Tamera se ha ido afinando a lo largo de muchos años: se han realizado más de 20 elaboraciones de prueba para encontrar la combinación adecuada de levadura y lúpulo para conseguir un sabor óptimo. La inspiración para el nombre proviene del nombre del río belga “Demer”, que se cree que deriva del celta “Tamera” o “Tamara”, que significa “río negro”.
Enigma
El lúpulo Enigma tiene descriptores aromáticos distintivos de frutas tropicales, bayas y frutas de hueso. También tiene toques de jugosas frutas rojas como frambuesas y grosellas rojas, pero lo que lo diferencia de otras variedades son las notas de vino blanco. Etiquetas:
Ácido alfa % (AA)Los ácidos alfa son la principal fuente de amargor en la cerveza. Los tiempos de ebullición más largos provocan la isomerización de más ácidos alfa, lo que aumenta el amargor. Más información “13,5-19,4%16,5% promedio
Co-humulona como % de alfaLos lúpulos de baja cohumulona pueden impartir un amargor más suave cuando se añaden a la ebullición, a diferencia de los más altos que añaden un amargor más agudo a la cerveza final. Más información “37-43%40% avg
Aceites totales (mL/100g)Estos aceites altamente volátiles y poco solubles se eliminan fácilmente al hervir, pero añaden sabor y aroma a la cerveza final cuando se añaden muy al final del hervor o durante la fermentación. Más información “1,8-3 mL2,4mL avg
Si el lúpulo Enigma es difícil de encontrar o si simplemente no lo tiene el día de la elaboración, puede intentar sustituirlo por un lúpulo similar. La antigua forma de elegir el lúpulo de sustitución se hacía por experiencia y “tacto”. No hay nada malo en ello. Sin embargo, queríamos crear una herramienta basada en datos para encontrar sus sustituciones de Enigma.
Cervezas enigma en línea
Con una gama de lúpulos siempre cambiante, estas Pale Ales, que sólo se diferencian de las IPA por su contenido en alcohol, están impulsadas por el lúpulo y son pioneras en la escena artesanal inglesa. Siempre sorprendentes, todas y cada una de ellas. Estas cervezas presentan diversas adiciones de lúpulo en seco, individuales o múltiples, compruebe el título del producto para conocer el lúpulo utilizado en este lote.
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