Bebidas no alcohólicas en España
Abundan los chistes sobre la cerveza sin alcohol o la gente que la bebe. Sin embargo, no son realmente nuevos. Lo que sí es nuevo es que la cerveza sin alcohol es más popular que nunca. En 2019 se fabricaron en Alemania 4,2 millones de hectolitros de cerveza sin alcohol, es decir, casi el doble que hace diez años. De hecho, casi todas las marcas universales de cerveza rubia ofrecen ahora una opción sin alcohol.
Hay básicamente dos maneras de producir cerveza sin alcohol. O bien se detiene la levadura durante la fermentación, o bien se elimina el alcohol una vez terminada la fermentación. “El asunto es complejo”, explica Tobias Frank, jefe de cerveceros de Ottakringer en Austria. “El objetivo de los cerveceros es hacer una cerveza sin alcohol que se acerque en sabor a una alcohólica. Con la fermentación detenida, lo que tratamos de evitar son los aromas del mosto sin fermentar, y también el exceso de dulzor; con la retirada del alcohol, en cambio, queremos conservar al máximo el carácter de la cerveza base.” Hoy en día, se utiliza la tecnología moderna para ello.
Calorías de la cerveza sin alcohol Estrella
Hay que ser un ermitaño para no darse cuenta de que en España existe una fuerte cultura de la bebida: desde los ancianos que disfrutan de un “sol y sombra” matutino (anís y brandy), hasta los constructores que se toman sus cañas a la hora de comer, tomar una copa forma parte de la cultura.
El consumo abusivo de alcohol puede provocar un aumento de las enzimas hepáticas (aunque España es sorprendentemente el número 150 del mundo en este problema, según la OMS) y un mayor riesgo de enfermedades hepáticas, cáncer de hígado y otros tipos de cáncer.
Entre las aplicaciones para el teléfono están Dry Days, I am Sober y Sober Time. Con ellas puedes hacer un seguimiento de tus progresos y establecer objetivos como “dinero ahorrado”, “calorías no consumidas”, “objetivos alcanzados”, “cuántos días has conseguido permanecer sobrio”, etc.
Mosto español
Color dorado claro. Aromas de corteza de limón y naranja, crema de trigo, pomelo fresco y té verde, con un cuerpo ligero, redondo, suave y finamente carbonatado, afrutado, y un final sin esfuerzo, de longitud media, de baguette crujiente y mantequilla de hierbas. Una Lager sin alcohol crujiente, ligera y satisfactoria.
La categoría de cervezas sin alcohol representa una gama diversa tanto de ales como de lagers. En EE.UU., la cerveza con una graduación alcohólica de entre 0 y 0,5% puede etiquetarse como sin alcohol. Aunque existen cientos de ejemplos en esta categoría, la mayoría de las cervezas sin alcohol en el mercado estadounidense son elaboradas por sólo unas pocas grandes cervecerías internacionales. Algunos ejemplos notables de este estilo son: Paulaner Thomas Brau, Bitburger Drive, Birra Moretti Zero y O’Doul’s.
Refrescos en España
Es justo decir que los británicos tienen cierta reputación cuando se trata de beber cerveza en España. Especialmente en las zonas más turísticas de la Costa Blanca y la Costa del Sol y las islas españolas.
El rápido crecimiento del sector de la cerveza sin alcohol en el Reino Unido sugiere que hay un gran apetito por las bebidas 0%, y los españoles saben claramente lo que hacen cuando se trata de cerveza “sin alcohol”.
A medida que aumenta la concienciación sobre los beneficios de beber cerveza sin alcohol, cada vez son más las personas que la prueban. Además, la adopción de las cervezas 0% por parte de compañías de viajes como easyJet sugiere que se trata de una tendencia por la que las grandes empresas están dispuestas a apostar (al fin y al cabo, una aerolínea sólo puede llevar un número limitado de opciones a bordo).
Con las grandes marcas españolas apostando por las cervezas 0%, está claro que los españoles están a favor de la cerveza 0%. Y eso sólo puede ser bueno para los bebedores europeos en su conjunto, dada la popularidad de las cervezas lager españolas en general.