¿Qué cerveza beben los mexicanos?
México es una excepción a la regla, con una larga historia de cerveza de calidad a buen precio, con una amplia gama de opciones. Los primeros habitantes de la región elaboraban una variedad de bebidas fermentadas a partir del cactus del agave y el maíz, pero los europeos introdujeron la cerveza de la patria a su llegada. Algunas marcas mexicanas tienen una historia sorprendentemente larga, de un siglo o más, gracias a cerveceros alemanes y suizos que establecieron empresas en el siglo XIX. En una nota a pie de página de la historia mexicana, el emperador austriaco Maximiliano gobernó gran parte del país durante unos breves cuatro años. Atrás quedaron las recetas de cervezas más oscuras, precursoras de la Negra Modelo, la Bohemia Obscura y la Dos Equis Amber de hoy.
El panorama cervecero ha mejorado drásticamente desde que escribí la primera versión de este artículo en 2009. Ahora se puede encontrar una asombrosa variedad de ales pálidas, stouts, cervezas de trigo y otras ofertas más oscuras en todo el país, aunque rara vez en una tienda o supermercado. Hay que buscarlas en bares y restaurantes con gusto o en una tienda especializada en cerveza. En las grandes ciudades es fácil, pero en los pueblos pequeños es imposible, por ahora. Guanajuato, una ciudad de 300.000 habitantes, organizó su primer festival de cerveza artesanal a mediados de 2014 y pude probar ofertas de Irupuato, Zacatecas, San Luis Potosí, Querétaro y otras ciudades además de la mía. Las cosas mejoran para los que quieren ir más allá de las marcas del mercado masivo.
Lista de cervezas mexicanas
“Las dos principales áreas de la industria que han ganado en [aproximadamente la última] década han sido las cervezas artesanales y las importaciones mexicanas”, dijo Steinman. Muchos consumidores de cerveza estadounidenses quieren probar nuevas bebidas, lo que ha provocado un aumento de las ventas de cerveza artesanal, aunque se ha estabilizado en los últimos años, añadió Steinman.
La creciente demanda de marcas de cerveza procedentes de México ha hecho que cervezas lager como Modelo y Corona suban a la lista de cervezas favoritas de Estados Unidos. Estas importaciones mexicanas han evitado en gran medida el descenso de las ventas que ha sido habitual entre cervezas como Miller Lite o Bud Light, registrando en cambio un importante crecimiento interanual. Según Steinman, hay tres razones que explican el aumento de la demanda de cervezas mexicanas: el crecimiento de la población hispana en Estados Unidos, la eficacia de las campañas de marketing y la ampliación del atractivo de las marcas en el mercado general.
En general, los envíos totales de cerveza en Estados Unidos disminuyeron aproximadamente un 1 por ciento en 2017 y parecen ir en esa dirección también en 2018, según Steinman. Esto viene después de tres años consecutivos de crecimiento modesto en 2014, 2015 y 2016. Este ligero descenso en los envíos de cerveza puede atribuirse al aumento de la popularidad de las bebidas alcohólicas alternativas.
Las 5 mejores cervezas mexicanas
Corona es la cerveza más vendida producida por México, y la cerveza no nacional más vendida en Estados Unidos, Reino Unido y Australia. Es una de las cinco cervezas más consumidas del mundo, disponible en más de 150 países.
La cerveza más popular en México es Corona. Otras cervezas conocidas son Tecate, Modelo, Dos Equis y Sol. Corona también goza de gran popularidad fuera de México. México es el mayor exportador de cerveza del mundo, y sus cervezas son especialmente populares en Estados Unidos y Europa.
Aunque la creciente popularidad de las cervezas mexicanas puede atribuirse a diversos factores: la evolución de la demografía hispana, la creciente demanda nacional de cervezas más ligeras y las ingeniosas y específicas campañas de marketing (el hombre más interesante del mundo de Dos Equis y los omnipresentes anuncios sin diálogos de Corona llenos de playas
1. La cal se utilizaba originalmente para tapar el cuello de la botella y evitar que las moscas y otros insectos entraran en la cerveza. 2. La cal se utilizaba para limpiar la parte superior de la botella y garantizar su salubridad antes de que los bebedores acercaran sus labios al vaso.
Sol de cerveza mexicano
La Ciudad de México tiene una rica historia en cuanto a la elaboración de cerveza. Por eso la cerveza es uno de sus productos más exportados y ha llegado a varios países del mundo. La mayoría de las bebidas alcohólicas que se venden aquí son lagers, cervezas ligeras tipo Viena y cervezas oscuras. FEMSA y Grupo Modelo son las dos principales marcas que tienen la mayor cuota de mercado en la industria cervecera. De hecho, la Cervecería Modelo supo aprovechar para ofrecerle la mejor calidad de servicio y gastronomía.
La larga historia de la elaboración de cerveza en México se remonta a finales del siglo XIX. Los inmigrantes alemanes fueron los que comenzaron a elaborarla en el país. Sentían nostalgia y querían una bebida como la que tenían en su país. Si avanzamos hasta hoy, es una de las cervezas más exportadas del país.
Además de la elaboración de cerveza tradicional, también están surgiendo microcervecerías en el país. Últimamente, las cervecerías más pequeñas se están sumando a la tendencia creciente. Esto significa que, además de la cerveza rubia mexicana, también podrá probar la cerveza artesanal durante su estancia en Ciudad de México. Puedes empezar por Cucapa y Minerva, que son las microcervecerías más populares de México en este momento.