Comentarios
No es ningún secreto que a los polacos (al igual que a nuestros vecinos alemanes y checos) les encanta la cerveza. Un 39% de los que beben alcohol nombran a la cerveza como su bebida preferida, mientras que solo un 25% opta por el vino (según una encuesta de CBOS 2019).
Como fanático de la buena comida de alta calidad, probablemente debería odiar estas cervezas producidas en masa. Pero, francamente, no me molestan en absoluto. Las cervezas nacionales convencionales están ampliamente disponibles y, lo que es más importante, son asequibles.
Sí, la mayoría de ellas (con excepciones ocasionales) son mediocres* y no pueden compararse con una cerveza artesanal elaborada con amor y cuidado. Pero seamos sinceros: son lo suficientemente inofensivas como para que puedas coger unas cuantas cajas y hacer una barbacoa decente al aire libre con un grupo de amigos, sin que nadie se queje demasiado ni te suponga un gasto excesivo.
La historia de la cerveza polaca es tan antigua como la propia Polonia. De hecho, estuvo presente en estas tierras mucho antes que los propios eslavos. La palabra polaca para la cerveza, “piwo”, deriva de la palabra preeslava “pivo”, que significa simplemente: una bebida.
Dos cervezas, por favor, en polaco
Zywiec, según sabemos, data de 1856. Al igual que Tyskie, tiene un 5,6% y, al menos en el Reino Unido, sólo se presenta en botellas de 500 mililitros. Afortunadamente, la etiqueta frontal también indica que 500 mililitros equivalen a una pinta. O, si usted mide sus bebidas en onzas líquidas (y quién no lo hace), se incluye una medida de 0,9 onzas líquidas. Sin embargo, no es mi intención criticar esto. De hecho, animo a todos los fabricantes de cerveza a que incluyan algo más que medidas de mililitros sin sentido.
Tal vez mi aspecto favorito de la etiqueta frontal es cuando aluden a la obtención de premios. A diferencia de otras cerveceras y sus bebidas, que se refieren vagamente a su cerveza como “premiada”. O “ganadora de premios”. O “campeona”. No, no. Zywiec ha sido “premiada con medallas”. Qué medallas o por qué, nunca se nos dice. Pero definitivamente es la forma más polaca de expresar el concepto.
El sabor tenía un ligero amargor. Y el retrogusto era ligeramente agrio. El poco sabor que había, ciertamente no era fuerte. El sabor de la cerveza no era nada excepcional. Dicho esto, no era una tarea difícil de beber y era fácil llegar al final de la botella. El hecho de que se pueda beber la redime un poco.
Salud en polaco
La cerveza en Polonia se elabora desde hace más de mil años y tiene una importante historia de tradición y producción comercial de cerveza. Polonia es el tercer productor de cerveza de Europa, con una producción de 36,9 millones de hectolitros, tras el Reino Unido, con 49,5 millones de hectolitros, y la vecina Alemania, con 103 millones de hectolitros[1].
La cerveza de las pequeñas cervecerías regionales, agrupadas en la Asociación de Cervecerías Regionales Polacas (Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich), de las cervecerías artesanales, de las cervecerías contratadas y de los brewpubs se ha hecho muy popular y deseada por los consumidores.
Según un informe de Ernst & Young de 2009, Polonia es el tercer productor de cerveza de Europa. Polonia produce 36,9 millones de hectolitros, después del Reino Unido, con 49,5 millones de hectolitros, y de Alemania, con 103 millones de hectolitros[1].
Polonia es conocida por su cultura cervecera y sus numerosas variedades. Las grandes cervecerías son mayoritariamente propiedad de empresas multinacionales. Sin embargo, desde 2011, la cerveza artesanal se ha hecho más popular cada año[4] Desde 2012 se han abierto muchos multitap que sirven solo cerveza artesanal y tiendas dedicadas a ello[5] Los cerveceros artesanales elaboran cerveza de muchos estilos diferentes. En 2014, las cervecerías artesanales polacas elaboraron unas 500 nuevas marcas de cerveza. En 2017, el número de cervecerías en Polonia superó las 200.
Gracias en polaco
No es ningún secreto que a los polacos (al igual que a nuestros vecinos alemanes y checos) les encanta la cerveza. Un 39% de los que beben alcohol nombran a la cerveza como su bebida preferida, mientras que solo un 25% opta por el vino (según una encuesta de CBOS 2019).
Como fanático de la buena comida de alta calidad, probablemente debería odiar estas cervezas producidas en masa. Pero, francamente, no me molestan en absoluto. Las cervezas nacionales convencionales están ampliamente disponibles y, lo que es más importante, son asequibles.
Sí, la mayoría de ellas (con excepciones ocasionales) son mediocres* y no pueden compararse con una cerveza artesanal elaborada con amor y cuidado. Pero seamos sinceros: son lo suficientemente inofensivas como para que puedas coger unas cuantas cajas y hacer una barbacoa decente al aire libre con un grupo de amigos, sin que nadie se queje demasiado ni te suponga un gasto excesivo.
La historia de la cerveza polaca es tan antigua como la propia Polonia. De hecho, estuvo presente en estas tierras mucho antes que los propios eslavos. La palabra polaca para la cerveza, “piwo”, deriva de la palabra preeslava “pivo”, que significa simplemente: una bebida.