Pollo en lata de cerveza
Bromas aparte, esta es una forma brillante de asar un pollo, en la parrilla o en el horno. Sí, el pollo tiene un aspecto bastante ridículo en su percha de lata de cerveza, cubierto con un aliño de hierbas y medio listo para saludar.
Estamos usando sólo un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo en el pollo, que creemos que saca lo mejor del sabor del pollo. Puede experimentar fácilmente con su aliño de especias favorito, o incluso utilizar vino o cerveza de raíz en lugar de una cerveza estándar.
Precaliente el horno a 350°F. Prepare el pollo como se indica en los pasos 2 y 3. Coloque el pollo en una bandeja de asar grande que sea lo suficientemente grande como para contener el pollo y los jugos que salen durante la cocción. Cocine de 13 a 15 minutos por libra, hasta que la pechuga alcance los 165°F y el muslo los 170°F.
No es necesario usar una lata para hacer este pollo. Hay soportes que puedes comprar -busca “beer can chicken holder”- que sostienen el pollo en posición vertical y tienen un centro en forma de lata en el que puedes verter cerveza (u otro líquido) y ocupar el lugar de una lata.
Pollo en la botella de cerveza
Prepare su parrilla para un delicioso pollo entero, húmedo por dentro y crujiente por fuera, con nuestra receta de pollo en lata de cerveza. Hemos hecho la preparación fácil con sólo cuatro ingredientes – un pollo entero, un poco de aceite de oliva, Grill Mates Montreal Chicken Seasoning y su f…
Prepare su parrilla para un delicioso pollo entero, húmedo por dentro y crujiente por fuera, con nuestra receta de pollo en lata de cerveza. Lo hemos preparado fácilmente con sólo cuatro ingredientes: un pollo entero, un poco de aceite de oliva, el condimento para pollo Montreal Grill Mates y su cerveza favorita. El secreto de este pollo tierno y sin huesos es la lata de cerveza abierta insertada en la cavidad del ave, que se cocina en posición vertical en la parrilla. Mientras el exterior del pollo se asa en seco, el interior se baña con el vapor de la cerveza para mantener la carne del pollo maravillosamente jugosa. Además de ser increíblemente tierno, este pollo asado en lata de cerveza es un gran tema de conversación – ¡perfecto para su próxima barbacoa de verano o cualquier otra reunión grande! Acompáñelo con patatas a la barbacoa y champiñones a la parrilla para conseguir un plato completo que le encantará a todo el mundo.
Vídeo del pollo en lata de cerveza
La receta es sencilla: meter una lata entera de cerveza en la cavidad de un pollo entero, ponerlo en la parrilla o en una sartén y ya tienes pollo en lata de cerveza. Sin embargo, a menudo son los ingredientes y las recetas más simples los que muestran el camino hacia las posibilidades más interesantes. La pregunta es: ¿qué cerveza es la mejor?
Tanto si empiezas con una lata de cerveza real como si tienes una lata de refresco vacía por ahí, sólo tienes que cortar la parte superior y puedes verter la cerveza que quieras en su interior. Una vez que te das cuenta de esto, tus posibilidades cerveceras se abren inmensamente porque muchas de las mejores cervezas sólo se venden en botellas.
El siguiente factor a tener en cuenta es el tipo de sabor que quieres añadir a tu pollo. ¿Suena bien un ave más dulce? ¿Qué tal una de las cervezas que se suelen utilizar en la comida cocinada con cerveza? ¿Qué tal algo un poco picante, con sabor a trigo o afrutado?
Las opciones son ilimitadas y la mejor manera de saber qué funciona o no es probarlo. Sí, eso significa que tendrás que comprar una variedad de cervezas y hacer pollo a la cerveza unas cuantas veces, pero eso es parte de la diversión de la temporada de parrilladas en el patio. Para ayudarte a empezar, vamos a explorar unos cuantos estilos posibles que podrías considerar en la nevera de cerveza.
Lata de cerveza pollo weber
El pollo en lata de cerveza del Big Green Egg se ha convertido ya en un clásico… pero en esta receta hemos añadido un pequeño giro: la cerveza Radler. El refrescante sabor cítrico y dulce de la Radler hace que esta cerveza sea una auténtica delicia. Mientras se cocina el pollo, la cerveza de la lata se evaporará, manteniendo el pollo tierno y jugoso por dentro. Esto es principalmente por el bien de la carne de la pechuga, ya que se cocina más rápido que los muslos. Lo mejor de esta receta es que sólo necesitas media lata, así que asegúrate de que la cerveza esté bien fría.
El verdadero fan del EGG siempre destacará por su pasión por la comida y porque prefiere pasar su tiempo delante de su Big Green Egg. Por otra parte, su sudadera con capucha y sus calcetines pueden delatarle. Puedes encontrar estos y otros consejos originales para regalar en nuestra tienda para fans.