¿Cuánto pesa un galón de cerveza?
En la fábrica de cerveza, las cervezas se envasan en barriles de distintos tamaños, como sigue 1/2 barril = 15,5 galones = 124 pintas = 165 botellas de 12oz – (Full Size Keg) 1/4 barril = 7,75 galones = 62 pintas = 83 botellas de 12oz (Pony Keg) 1/6 barril (20 Ltr) = 5,2 galones = 41 pintas = 55 botellas de 12oz (Sixtel)
En el Reino Unido, un barril de cerveza es de 36 galones imperiales (43 galones americanos; 164 L). En EE.UU., la mayoría de los barriles de fluidos (aparte del aceite) son de 31,5 galones americanos (26 imp gal; 119 L) (medio hogshead), pero un barril de cerveza es de 31 galones americanos (26 imp gal; 117 L). El tamaño de los barriles de cerveza en EE.UU. se basa vagamente en fracciones del barril de cerveza estadounidense.
Una buena regla general es que la vida útil de un barril de cerveza pasteurizada es de unos 90-120 días (o 3-4 meses), y la cerveza de barril sin pasteurizar durará unos 45-60 días (o 6-8 semanas) si se almacena a la temperatura adecuada.
¿Cuánto pesa un barril vacío?
capnvynl/CC-BY 2.0 El peso de un barril de cerveza lleno depende del tamaño y las dimensiones del barril. Un barril de cerveza lleno pesa alrededor de 161 libras. Los barriles varían en tamaño desde 5 galones, llamados corny keg, hasta un barril de tamaño completo. Dependiendo de sus dimensiones, un barril corny pesa entre 49 y 58 libras. Un barril de tamaño medio, conocido como pony keg, pesa unas 87 libras. Curiosamente, los barriles rinden aproximadamente la misma cantidad de vasos de cerveza de 12 onzas que libras pesan. Por lo tanto, una forma fácil de calcular cuántos vasos de cerveza hay en un barril es simplemente averiguar su peso.
¿Cuánto pesa un barril de cerveza lleno?
Bob: Me han hecho esta pregunta muchas veces a lo largo de los años, Jessica, normalmente cuando un bar quiere conciliar sus recibos diarios con el volumen de cerveza utilizado. La única forma real de determinar cuánta cerveza queda en un barril es pesarlo, pero para empezar hay que saber cuánto pesa.
Un barril lleno de cerveza Anchor debería pesar unas 140 lb. El vacío pesa unas 30 lb, pero puede variar un poco según el fabricante (hemos tenido varios), y la cerveza en sí pesa 110 lb. A efectos prácticos, la cerveza pesa lo mismo que el agua, que es 8,34 lb. por galón o 2,2 lb. por litro. Un barril de 50 litros X 2,2 lb. = 110 lb.
Si quieres ser exigente, puedes calcular el ABV de la cerveza y restar la diferencia de peso porque el etanol pesa 6,584 lb. por galón. Pero la diferencia es mínima, algo así como 1,075 lb. en un barril de 50 litros de cerveza con un 5% de ABV, y se debe en cierto modo al hecho de que la cerveza contiene compuestos más pesados. Por eso utilizamos el peso del agua como regla general. Se aproxima bastante, independientemente de la cerveza.
Tabla de pesos del barril
En la actualidad, un barril se construye normalmente de acero inoxidable, aunque puede utilizarse aluminio si se recubre de plástico el interior. Se suele utilizar para almacenar, transportar y servir cerveza. Otras bebidas alcohólicas o no alcohólicas, con o sin gas, también pueden alojarse en un barril. Las bebidas carbonatadas se mantienen generalmente bajo presión para mantener el dióxido de carbono en la solución, evitando que la bebida se desinfle.
Los barriles de cerveza están hechos de acero inoxidable o, menos comúnmente, de aluminio. Un barril tiene una sola abertura en un extremo, llamada “tapón”. Un tubo llamado “lanza” se extiende desde la abertura hasta el otro extremo. Hay una válvula de autocierre que se abre con el accesorio de acoplamiento que se coloca cuando el barril se abre. También hay una abertura en la parte superior de la lanza que permite que el gas (normalmente dióxido de carbono) impulse la cerveza fuera del barril. El accesorio de acoplamiento tiene una o dos válvulas que controlan el flujo de cerveza hacia fuera y de gas hacia el barril. El barril debe estar en posición vertical, es decir, con la abertura en la parte superior, para que la cerveza sea dispensada. Los barriles pueden contrastarse con las barricas, que tienen dos o más aberturas y no tienen lanza[3] La mayoría de las grandes cervecerías utilizan ahora barriles con lanza interna. La cerveza que se vende en barriles está totalmente acondicionada. La cerveza que se destina a un uso local puede envasarse en barriles sin esterilizarla, pero debe permanecer fría.