Fermentador cónico de plástico
Una de las decisiones más importantes que hay que tomar a la hora de elaborar cerveza es el recipiente de fermentación que se va a utilizar. La mayoría de los principiantes utilizan un cubo de plástico o una garrafa de un juego de iniciación. Si bien estos recipientes son excelentes para comenzar a elaborar cerveza, es posible que no sean adecuados para la elaboración de cerveza a largo plazo.
Los recipientes de fermentación están disponibles en una gran variedad de materiales y formas, desde el plástico hasta el acero inoxidable, y desde los cubos hasta los cónicos. Con tantas posibilidades, puede ser difícil decidir cuál es el mejor para usted y su configuración.
El plástico de calidad alimentaria es el material más común para los fermentadores, especialmente para los cerveceros caseros ocasionales o principiantes. El plástico es barato, ligero y bastante difícil de romper. Sin embargo, tiene una desventaja importante: se puede rayar fácilmente, lo que da a las bacterias un lugar para crecer.
Los cubos de plástico de calidad alimentaria son el recipiente de fermentación habitual para los principiantes. La mayoría de los cerveceros empiezan con un cubo para la fermentación primaria y es una buena manera de acostumbrarse al proceso. Sin embargo, no puedes ver tu fermentación cuando está en un cubo de plástico, lo que puede no ser una gran preocupación, pero es divertido de ver.
Fermentador Speidel – 120l
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Descripción: Detalles del producto: Marca: YSINFOD. Material: plástico. Cantidad: 1 artículo. Tamaño: largo y ancho aprox. 11 x 8 cm, error aprox. 1cm Perfecto para embotellar o transferir, embotellar cerveza/vino u otras bebidas de su elección. Ampliamente utilizado en botella de vino, botella de vidrio, botella de fermento, máquina de bebidas, etc. Fácil de desmontar para su limpieza e higiene.
Fermentador de plástico para vino
Superior a una garrafa de 5 galones, el Big Mouth Bubbler® Plastic de 5 galones es un fermentador prácticamente indestructible, equipado con costillas antiflexión de 3″ de grosor, un fondo punteado y un diámetro de base reducido para una resistencia y durabilidad extremas. Su menor tamaño preserva el valioso espacio de la cueva de fermentación y permite un cómodo almacenamiento dentro de un cubo de fermentación estándar.
El fondo punteado favorece la claridad de la cerveza al eliminar eficazmente la levadura de las fermentaciones terminadas. Las marcas de graduación hacen que la medición del volumen sea instantánea y sin esfuerzo. Y, por supuesto, su revolucionaria boca ancha elimina la pesadilla de la limpieza y la desinfección, ya que le permite acceder directamente al krausen de ataque, a la vez que le ofrece una flexibilidad ilimitada en cuanto a la lupulización y las adiciones de sabor.
El Big Mouth Bubbler® Plastic evita los sabores extraños al permitirle mantener la tapa puesta durante las pruebas y el trasvase, evitando la exposición al oxígeno con puertos de tamaño estándar que pueden acomodar la mayoría de los equipos de monitorización de la fermentación. Lo mejor de todo es que no se rompe si se cae o se golpea.
Fermentador cilíndrico
Todo lo que utilizo son fermentadores de plástico y sólo he tenido un incidente de infección que ocurrió en dos fermentadores diferentes utilizados en el mismo lote, puedo estar seguro de que nunca he tenido una infección causada por el uso de un fermentador de plástico (¿cuáles habrían sido las probabilidades?)
Por supuesto, si se hacen demasiado viejos o se rayan, es posible que quieras reemplazar uno, pero en términos de coste, en comparación con las garrafas de vidrio, son mucho más baratos; de hecho, una comprobación en Amazon muestra que una garrafa suele costar aproximadamente el doble.
Envejecer la cerveza es quizás una razón por la que puede desear utilizar algo distinto a un fermentador de plástico. El razonamiento aquí es que es un poco más fácil que el oxígeno entre en la cerveza a través del plástico que la cerveza.