Espirituosos del campo de la botica Ale
The Ale Apothecary es una cervecería de barriles de roble de cosecha situada a unos 11 kilómetros al oeste del centro de la ciudad, justo antes de Tumalo Falls. Fundada en 2011 con la misión de celebrar la familia, perseguir las libertades y crear un estilo de vida con la cerveza como vehículo, su cerveza artesanal de Oregón se elabora con lúpulo local y … leer más
The Ale Apothecary es una cervecería de barriles de roble de cosecha, situada a unos 11 kilómetros al oeste del centro de la ciudad, justo antes de Tumalo Falls. Fundada en 2011 con la misión de celebrar la familia, perseguir las libertades y crear un estilo de vida con la cerveza como vehículo, su cerveza artesanal de Oregón se elabora con lúpulo y malta locales en fermentación salvaje y abierta y envejecimiento en barril a largo plazo. La carbonatación de sus cervezas es 100% natural, procedente de la fermentación en botella, y sus productos incluyen Sahalie, La Tache, El Cuatro, Sahati y Ralph. Con distribución en tiendas y brewpubs de Bend, Portland y Corvallis, actualmente tienen una lista de espera a la que puedes añadir tu nombre para su Ale Club (no envían cerveza). Aunque la cervecería está cerrada al público para respetar el barrio, tienen una sala de degustación en SW Century Drive en Bend, donde los niños también son bienvenidos. El horario de la sala de degustación es de jueves a sábado de 14:00 a 19:00 horas.
Ale apothecary ralph
SAHATI es una interpretación del tradicional sahti finlandés. Partiendo de un abeto Engelmann de 200 años de edad talado en la propiedad de la cervecería, creamos nuestra propia kuurna (una antigua cuba de filtración escandinava) para separar el mosto del grano durante la elaboración de la cerveza. El fondo de la kuurna está recubierto de ramas de abeto; las agujas actúan como un filtro natural y aportan aceites resinosos al mosto. El tronco ahuecado del árbol también aporta la esencia del abeto y la estructura de la madera bruta. La cerveza se elabora con maltas de cebada y centeno, junto con una adición moderada de lúpulo Goschie Farms Cascade, y se elabora sólo unas pocas veces al año.
SAHATI es, en muchos sentidos, la definición misma de The Ale Apothecary, en la que los sabores complejos provienen de los propios métodos de producción… el resultado es que el proceso influye en el perfil de sabor al menos tanto como los propios ingredientes.
Dónde comprar ale apothecary
las mejores celebraciones son salvajes y espontáneasLa única fábrica de cerveza ácida de Bend, The Ale Apothecary, crea cerveza totalmente natural, envejecida en barriles, utilizando ingredientes de nuestra tierra o de fuentes cercanas, directamente de las granjas de Oregón. Obtenemos nuestras maltas de cebada y de trigo de Seth Klann, de Mecca Grade Estate Malt, en Madras, nuestros lúpulos directamente de Gayle Goschie, de Goschie Farms, en Silverton, y nuestra miel para el acondicionamiento de las botellas viene cruda y directamente de granjas de todo Oregón. En la temporada de mercados agrícolas trabajamos con Happy Harvest Farms en Eugene y Thomas Orchards en Kimberly. ¡Todo Oregón, todo el tiempo!
La tache ale apothecary
Producimos la mejor cerveza artesanal utilizando nuestro propio e innovador proceso de elaboración, que fusiona el antiguo arte de la elaboración de cerveza con las tradiciones de la producción de vino y champán. Con gran ambición e intención, ¡abrimos la ventana al misterio con cada fermentación! Mostrar menos
SAHALIE es la marca insignia de The Ale Apothecary, elaborada durante todo el año con cebada y trigo malteados y lúpulo Cascade de Goschie Farms. El amargor del lúpulo y el ácido producido por nuestro cultivo de lactobacilos proporcionan el equilibrio a la estructura de malta y roble de la cerveza. Pasa hasta 1 año en nuestras barricas de roble durante una larga y relajada fermentación antes de un mes de dry-hopping (¡sí, en barricas de roble!). Nuestra experiencia sensorial es una nariz tropical y cítrica de albaricoques, piña y naranja producida por los ésteres de la levadura y los aceites del lúpulo. El paladar es ácido y picante, combinando matices terrosos y herbáceos que evolucionan a medida que la cerveza se calienta y se abre en el vaso. Leer más
La cerveza antes conocida como LA TACHE es la sour de mesa producida durante todo el año por The Ale Apothecary. (TBFKA) LA TACHE se elabora con cebada y trigo malteados y lúpulo Cascade de Goschie Farms. El lúpulo se utiliza sólo para el aroma, ya que el equilibrio de la cerveza proviene del ácido producido por nuestro cultivo de lactobacilos. Pasa de 3 a 9 meses en nuestras barricas durante una larga y relajada fermentación antes de un mes de dry-hopping (sí, ¡en barricas de roble!). Nuestra experiencia sensorial es de cítricos de limón y fruta de huerta fermentada en nariz sobre matices terrosos. El paladar termina con un suave ácido láctico equilibrado por el cuerpo de la malta. Leer menos