La cerveza es buena para las úlceras de estómago
Cualquiera que haya bebido demasiado en la fiesta de la oficina estará familiarizado con la sensación de la mañana siguiente. La mayoría de las veces se trata de una diarrea bastante desagradable, pero también puede provocar estreñimiento. Pero, ¿por qué el alcohol afecta a nuestras cacas de esta manera?
El alcohol aumenta la velocidad con la que todo se mueve por el tracto digestivo, desde el estómago hasta el colon. Esto significa que tu estómago se vaciará demasiado rápido en el intestino delgado, y los residuos digestivos se moverán demasiado rápido a través del intestino grueso para que toda el agua sea reabsorbida. Si a esto le añadimos que probablemente esté consumiendo más líquido de lo normal cuando sale a beber, es fácil ver cómo las heces pueden quedar sueltas y acuosas. Este rápido movimiento del tracto digestivo también puede tener el desagradable efecto secundario de hacer que tu necesidad de ir al baño sea muy repentina y urgente.
Si el estómago se vacía demasiado rápido, puede liberar carbohidratos sin digerir en el intestino delgado, lo que podría alimentar a los indeseables microbios y provocar un desequilibrio en la flora intestinal. Esto no es un problema para las fiestas ocasionales, pero puede convertirse en un problema para los bebedores habituales, causando una condición llamada SIBO o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado.
La cerveza es buena para el estreñimiento
Q. Soy un hombre sano y activo de 39 años. Disfruto de una cerveza con la cena la mayoría de las noches, y de un paquete de seis la mayoría de los fines de semana. En los últimos uno o dos años, he tenido que soltar el cinturón, y ahora estoy soltando los pantalones. Así que esta es mi pregunta: ¿es la cerveza la verdadera responsable de mi “barriga cervecera”?
A. Tanto si se denomina barriga cervecera, rueda de repuesto, forma de manzana o extensión de la edad media, la obesidad abdominal es la forma de riesgo. La obesidad abdominal es un peligro para la salud, ya que aumenta el riesgo de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, diabetes, disfunción eréctil y otros males. El riesgo empieza a aumentar a partir de una cintura de más de 37 pulgadas en el caso de los hombres, y una medida superior a 40 pulgadas le situaría en la zona de peligro. Para las mujeres, las medidas de cintura correspondientes son 31 y 35 pulgadas, respectivamente.
A pesar del nombre, la cerveza no es la responsable específica de la barriga cervecera. Una investigación realizada en la República Checa, amante de la cerveza, lo demuestra. En un estudio de casi 2.000 adultos, el consumo de cerveza no estaba relacionado con la cintura.
Si no es la cerveza, ¿a qué se debe? El culpable son las calorías; si se ingieren más calorías con la comida y la bebida de las que se queman con el ejercicio, se almacena el exceso de energía en las células grasas. Y, por desgracia para los hombres, sus células grasas abdominales parecen agrandarse más fácilmente que las de las mujeres.
Qué cerveza es buena para la salud
Investigadores de la Universidad NOVA de Lisboa informan de que la cerveza potencia las bacterias saludables que combaten las enfermedades e infecciones. Los beneficios provienen de los polifenoles, compuestos vegetales presentes en el lúpulo, la cebada y la levadura. Para los que no beben, aún hay buenas noticias: incluso la cerveza sin alcohol parece tener los mismos beneficios.
Cabe señalar que el estudio doble ciego no se realizó con una muestra amplia y diversa. Sólo hubo 19 participantes, y todos eran hombres de entre 23 y 58 años. Pero la principal conclusión es que los que bebieron una cerveza alcohólica o no alcohólica al día (330 ml) mostraron tener un microbioma más diverso.
Los hombres, que gozaban de buena salud antes del estudio, consumieron su cerveza con la cena cada noche durante cuatro semanas. Al principio y al final del periodo de estudio, los investigadores tomaron muestras de sangre y heces de los participantes. Encontraron notables mejoras en la salud intestinal en aquellos que consumían cerveza con y sin alcohol.
Tener un microbioma intestinal sano es clave para la salud en general. Los trillones de microbios ayudan a combatir una serie de enfermedades que ponen en peligro la vida. Mantener el equilibrio adecuado reduce el riesgo de obesidad, diabetes, problemas cardíacos, cáncer y demencia.
Cerveza probiótica
Beber una cerveza al día podría mejorar la diversidad de las bacterias intestinales de los hombres, aunque sea sin alcohol, según un pequeño estudio.Para conocer el efecto de la cerveza alcohólica y no alcohólica en la diversidad de las bacterias intestinales, los investigadores de la Universidad Nova de Lisboa (Portugal) pidieron a 19 hombres adultos sanos que bebieran 325 ml de cerveza rubia alcohólica o no alcohólica con la cena todos los días durante cuatro semanas. Las cervezas alcohólicas contenían un 5,2% de alcohol por volumen, lo que se considera fuerte. Los hombres del estudio tenían una edad media de 35 años. Bebían de media la misma cantidad de alcohol antes del inicio del estudio y se les consideraba bebedores moderados de alcohol. Los autores del estudio eligieron cervezas con y sin alcohol que fueran lo más parecidas posible, siendo la principal diferencia el contenido de alcohol. Los hombres no sabían qué tipo de cerveza estaban bebiendo y se les dijo que no cambiaran sus hábitos alimenticios o de ejercicio durante el ensayo.
Se tomaron muestras de sangre y heces y se analizó su microbiota intestinal antes y después del experimento. Los resultados se publicaron en el Journal of Agricultural and Food Chemistry. Los hombres tenían una mayor diversidad de bacterias intestinales después de beber cerveza con la cena durante cuatro semanasLos investigadores no sólo encontraron una mayor diversidad de microbios en los intestinos de los hombres al final del estudio, sino que tampoco hubo cambios en el peso o el IMC, ni nuevos signos en la sangre de problemas cardíacos o de metabolismo.Los hombres también tenían mayores niveles de fosfatasa alcalina fecal, que es un indicador de una mejor salud intestinal, según los autores.