Cerveza artesanal española
La lista muestra las mejores cervezas, basándose en nuestra fórmula de media ponderada, que valora todas las cervezas entre sí. Una cerveza debe tener 150 valoraciones o más para poder entrar en esta lista. Para obtener más información sobre nuestro sistema de puntuación, consulte nuestra explicación sobre las puntuaciones.
Nos encontramos ante una cerveza con dos perfiles bien marcados: una primera nariz donde predominan las notas a coñac y a madera para después descubrir la base donde se aprecian el cacao, los frutos secos como la nuez pecana, la fruta confitada y el regaliz. Leer más
Aquí está. Sopa. Veces 3. Para el 4º aniversario de nuestro traslado a la fábrica de cerveza de producción en San Andreu hemos querido hacer algo un poco especial. Hemos cogido la Soup y la hemos escalado hasta el territorio de la TIPA y luego le hemos echado cantidades ridículas de Citra y Mosaic en 5 de los formatos más modernos e impactantes; Incognito, Cryo, T90, BBC & Co2 Bittering extract. La lista de nombres parece un grupo de superhéroes salvadores del universo y, a su manera, lo son. Incognito es una novedad para nosotros. Añadido en la fase de whirlpool en forma líquida, permite que llegue más aroma al fermentador que con los pellets solos. La reducción del material vegetal también permite producir un mosto muy limpio. En los últimos años nos hemos convertido en un gran fan del lúpulo Cryo debido a las características extremadamente brillantes que aporta a la nariz de una cerveza, y cuando se combina con las notas altas aportadas por los pellets T90 y las notas más profundas y de fruta con hueso de los pellets BBC, realmente se nota. Además de todos estos formatos de lúpulo, también hemos lupulado en seco esta bestia en cuatro etapas distintas. En definitiva, tendrá que recorrer un largo camino para encontrar una expresión más amplia y verdadera de las frutas tropicales y de hueso, los arándanos, los cítricos y la ligera humedad que el dúo predilecto del juego de la cerveza artesanal, Citra y Mosaic, tiene que ofrecer. Leer menos
Cerveza Cruzcampo
Durante años, décadas, incluso milenios -vale, quizá no tanto- la cerveza negra ha sido sinónimo de cerveza negra. Dices “me apetece una cerveza negra” y el universo te llena la cabeza de imágenes de pintas de Guinness recién servidas. Puede que el mundo de las cervezas negras no esté tan poblado ni sea tan popular como el de las claras, pero su oferta es igual de amplia y variada.
Las cervezas oscuras, desde las stouts hasta las schwarzbier, obtienen su color, así como gran parte de su sabor, de las maltas tostadas. Todas las cervezas se elaboran con malta tostada, pero al igual que el café, cuanto más oscuro sea el tueste, más rica será la cerveza. Aumentando la cantidad de malta oscura, el cervecero puede intensificar el color de la cerveza final y añadir notas de sabor más complejas, como el café, el chocolate y el caramelo.
Hay otras formas de aumentar el color de una cerveza. Esto puede lograrse mediante un proceso de elaboración más largo, ya sea durante la ebullición o envejeciendo la cerveza final en barriles, donde la cerveza tomará parte del color y el sabor del recipiente en el que se está envejeciendo, normalmente barriles de madera carbonizada. Cada método, cada alternancia de la factura de malta, se presta a un tipo diferente de cerveza oscura, desde la ligera y maltosa hasta la rica y cremosa.
Cerveza española
España es, sin duda, uno de los mayores y más importantes productores de cerveza de Europa. Querrá probar una cerveza o un par de ellas durante su viaje a España. Lo más abundante es encontrar cerveza local servida en cada esquina, pero últimamente incluso la escena de la cerveza artesanal ha aumentado enormemente. La lista de cervezas españolas parte de la cerveza artesanal pero también de las clásicas favoritas. A continuación encontrará la lista de las mejores cervezas para probar durante su viaje.
Esta cerveza artesanal se elabora en Las Rozas a las afueras de la ciudad de Madrid y tiene un sabor único. Esta cerveza de sabor afrutado tiene diferentes opciones, desde la Madrid Lager, una cerveza rubia, la Jamonera, una Amber Ale, la 360 pale ale o la propia IPA de la marca. Además, puedes optar por visitar las cervecerías para hacer un tour o entrar a hacer catas. Si la cerveza no es lo suyo, puede comer en uno de los relajantes restaurantes de las cervecerías.
Barcelona es la segunda ciudad más grande de España. En esta ciudad se sirve exclusivamente esta cerveza de sabor elegante. La marca fue descubierta en 1876, por lo que es la más antigua de España. Sus cervezas tienen un sabor denso y maltoso (el establecimiento es uno de los últimos del mundo que fabrica toda su cebada de malta en su propia maltería).
Cerveza San Miguel
Pero hay cervezas en España que sí tienen un sabor diferente. A veces realmente diferentes. ¿Qué tal la cerveza de calabaza? ¿La cerveza negra? ¿Cerveza hecha con chocolate? ¿Incluso cerveza hecha con agua de mar? La cerveza artesanal se está imponiendo poco a poco en España, y Cervezas Althaia, justo en la costa de nuestra ciudad, Villajoyosa, es pionera de la cerveza artesanal. Han ganado un puñado de premios en el proceso.
Degustación de cervezas Althaia: de izquierda a derecha, una doble IPA, una lager mediterránea, Mascarat -una cerveza negra de centeno- y Rabosa, una ale de calabaza. Cervezas de gran sabor y con un diseño distintivo en la etiqueta, obra de la artista local Martutxa Casares.
Althaia está dirigida por un matrimonio formado por Jorge Sánchez y Mayte Pardo. Él era un loco confeso de la cerveza que la fabricaba en su garaje y ella era una viticultora que hizo la transición a la cerveza. Juntos lanzaron Althaia, que toma el nombre de la palabra griega que designa a Altea, el bonito pueblo en la cima de la colina donde empezaron su negocio.
En 2021 se trasladaron a una nueva fábrica de cerveza, que cuenta con un bar/sala de degustación en el que se puede entrar en cualquier momento y probar el producto. No tendrás muchas vistas con tu cerveza – el lugar está en un pequeño polígono industrial justo al lado de la N-332 entre Altea y L’Albir – pero realmente estamos aquí por la cerveza.