Libro de ciencia cervecera
El libro definitivo sobre la elaboración de cervezas de calidad en casa está disponible aquí, en línea, en el menú de la izquierda. Tanto si quiere instrucciones sencillas y seguras para hacer su primera cerveza, como si quiere dar el siguiente paso con el macerado, este libro tiene algo para usted. How to Brew cubre toda la gama de posibilidades de elaboración de cerveza, de forma precisa, clara y sencilla. Este es el libro que lanzó mil cervecerías, en todo el mundo. Es increíble considerar que es, literalmente, el libro de elaboración de cerveza más recomendado del mundo. Espero que lo disfruten y mis mejores deseos para sus cervezas.
Esta versión de Cómo elaborar cerveza (1ª edición) es gratuita. Usted es libre de leerlo en su totalidad, e imprimir las páginas para su uso personal. Sin embargo, NO es de dominio público, y TODOS los derechos de publicación están reservados.
La edición más reciente de How To Brew ya está disponible en Brewers Publications, Amazon, Barnes and Noble, y en las tiendas de suministros para la elaboración de cerveza en casa. Esta última edición ha sido completamente revisada desde la 3ª edición de 2006, y contiene 200 páginas más, 5 nuevos capítulos, y más imágenes y diagramas que todos los anteriores. Sin embargo, sigue siendo el libro de texto sobre elaboración de cerveza más fácil de leer que existe. La primera edición en línea tiene toda la información necesaria para iniciarse en esta maravillosa afición, pero la 4ª edición tiene mucho más, lo que le permitirá tomar realmente el control de su cerveza.
Los mejores libros de elaboración de cerveza para principiantes
El primer libro de homebrew que leí, The Joy of Homebrewing, es un clásico de la elaboración de cerveza. Charlie acuñó la frase “Relax, Don’t Worry, Have a Homebrew” (Relájate, no te preocupes, haz una cerveza casera), y la repite numerosas veces en este libro cuando el lector se acerca a un tema complicado.
Es cierto que se puede aprender a elaborar cerveza con este libro, pero el libro de Palmer es mejor para un principiante que busca un enfoque paso a paso. Las técnicas de Joy of Homebrewing están un poco desfasadas y la organización del libro es confusa. Dicho esto, la gente jura por las recetas y, habiendo hecho yo mismo un par de ellas, puedo respaldar esa afirmación.
Palmer’s How to Brew es el mejor libro de elaboración de cerveza que existe. Enseña claramente a los principiantes cómo empezar con el extracto, pasa al extracto y a los granos especiales, y luego muestra cómo pasar a la elaboración de cerveza con todos los granos. El libro está escrito con un estilo directo y sin complicaciones. Sólo los hechos, y muchos de ellos.
Palmer es el encargado de los procedimientos y Jamil el de las recetas. Juntos han creado un gran libro de elaboración de cerveza en Brewing Classic Styles. Este no es un libro para el nuevo cervecero casero. Es para un cervecero con un poco de experiencia que quiere avanzar en sus habilidades y aprender a elaborar diferentes estilos.
Libro de elaboración de cerveza artesanal
La mayoría de las personas que se inician en la elaboración de cerveza casera quieren aprender más sobre esta fantástica afición. Existen varios libros, pero ¿cuál o cuáles son los adecuados para usted? Midwest tiene un libro para ofrecer a cualquier cervecero casero de cualquier nivel de habilidad. ¿Quizás te gustaría empezar a formular tus propias recetas? Tenemos libros que cubren eso. Para el propósito de este artículo, discutiremos algunos de los libros en 3 categorías.
El libro definitivo para hacer cervezas de calidad en casa. Presentado con un estilo claro y sin tonterías, este texto autorizado introduce la elaboración de cerveza, y el equipo de elaboración de cerveza casera en una revisión fácil paso a paso para que los nuevos cerveceros puedan estar contentos con sus resultados desde el primer lote. Más allá de los fundamentos, Palmer ofrece una referencia accesible a las técnicas intermedias y avanzadas, como las variaciones de elaboración de cerveza de grano entero y la formulación de recetas caseras. Muy recomendable. 346 páginas.
Ashton Lewis, el popular “Sr. Mago” de la revista Brew Your Own, proporciona respuestas prácticas y fáciles de seguir a las preguntas que surgen con frecuencia en el curso de la elaboración de cerveza casera. Solucione los problemas, comprenda la química y consiga el sabor y el equilibrio que desea en todas sus cervezas artesanales con esta referencia esencial a la magia de la elaboración de cerveza. 432 páginas.
Elaboración de cerveza casera
En las dos últimas décadas hemos asistido a cambios sin precedentes en la industria cervecera estadounidense. La aparición de cerveceros artesanales y el nuevo aprecio de los consumidores por la cerveza de calidad han dado lugar a lo que se suele llamar el “Renacimiento de la cerveza artesanal”. La cerveza ha adquirido una nueva emoción y relevancia para el ciudadano medio. Ya no se piensa en ella sólo en el contexto de las grandes cerveceras comerciales con sus cervezas de venta masiva. El notable aumento del número de cervecerías y microcervecerías y el floreciente crecimiento del número de cerveceros caseros indican hasta qué punto la elaboración de cerveza ha capturado la imaginación popular. El Manual del Cervecero pretende ser una introducción a la elaboración de la cerveza y ofrecer una descripción equilibrada y razonablemente detallada de todos los aspectos importantes del proceso de elaboración. Este libro no sólo trata de la elaboración de cerveza a gran escala comercial, sino que ha hecho todo lo posible por abordar las prácticas de elaboración que suelen utilizar los cerveceros artesanales. Por lo tanto, su aplicabilidad se extiende a los cerveceros caseros y a las personas que trabajan en la industria cervecera y en campos relacionados.