Coors light
ABV: 6,1% | IBU: 27 | Ubicación de la cervecería: Cleveland, OhioCalificación del Defensor de la Cerveza: 91Esta lager ámbar tiene una dulzura, como el pudín de pan, junto con el ligero amargor que se espera en una ale ámbar. Esta es la cerveza que se lleva a una fiesta en lugar de una IPA.Saber más: AquíLa Crisp, Sixpoint Brewery
ABV: 5,4% | IBU: 44 | Ubicación de la cervecería: Brooklyn, Nueva YorkCalificación del Defensor de la Cerveza: 89En nariz, The Crisp huele a levadura fuerte. Se puede saborear fácilmente su dulzura de malta (se espera que sea caramelo), pero este dulzor es fugaz. El final tiene un toque de lúpulo, que los fieles a las IPA pueden apreciar.Saber más: AquíNarragansett Lager, Narragansett Brewing Co.
ABV: 5.0% | IBU: 12 | Ubicación de la cervecería: Providence, Rhode IslandCalificación del Beer Advocate: 78’La lager de Gansett es un clásico. Extremadamente bebible, tiene notas de maíz dulce en el paladar junto con una tenue cremosidad, como la crema de soda. Es lo suficientemente interesante como para beberla a sorbos, lentamente, con los amigos. Y si se desata una partida de pong, esta lager también es buena para eso.Más información: HerePrima Pils, Victory Brewing Company
Pilsner urquell
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La cerveza lager americana o lager norteamericana es una cerveza lager pálida que se produce en Estados Unidos. La cerveza de estilo lager pálido se originó en Europa a mediados del siglo XIX y se trasladó a Estados Unidos con los inmigrantes alemanes. Como tendencia general fuera de Baviera y la República Checa, donde las cervezas pueden estar fuertemente lupuladas, la pale lager se desarrolló como una cerveza modestamente lupulada, y a veces utilizaba adjuntos como el arroz o el maíz, y esto también ocurrió en Estados Unidos.
En todo el mundo, la cerveza lager americana más conocida es Budweiser, de Anheuser-Busch InBev, aunque también hay marcas destacadas de MillerCoors (Coors Light, Miller Genuine Draft, etc.) La cerveza lager pálida es la opción predominante entre las mayores empresas cerveceras de Estados Unidos, aunque no es habitual en las microcervecerías estadounidenses. Del mismo modo, en Canadá las cervezas comerciales más vendidas, tanto las nacionales, como Molson Canadian, Labatt Blue, Kokanee, Carling Black Label y Old Style Pilsner, como las importadas, como Budweiser y Coors, son lagers pálidas muy poco lupuladas. Al igual que en Estados Unidos, los microcerveceros canadienses no suelen producir cervezas pálidas al estilo norteamericano.
Anheuser-busch
A pesar de todo nuestro orgullo y de nuestro deseo de ver la cerveza artesanal como una fuerza ascendente dispuesta a derribar los poderes combinados de las megacorporaciones multinacionales, hay algunas verdades que son innegables. Una de ellas es ésta: si se interroga a desconocidos en la calle con la pregunta “¿Cómo es la cerveza?” 9 de cada 10 (o quizás 8/10) seguirían respondiendo lo siguiente, incluso en 2018: La cerveza es una bebida efervescente, amarilla, refrescante y no especialmente sabrosa.
Los cerveceros artesanales saben que es cierto. De hecho, ha sido fascinante ver cómo las lagers de estilo macro se han puesto de moda entre las cervecerías artesanales en los últimos años. Solo en 2017-2018, las principales cerveceras regionales, como Founders y Firestone Walker, han lanzado cervezas etiquetadas simplemente como “lager”, intentando captar alguna pequeña parte del grupo demográfico “que sacia la sed, tiene un cuerpo ligero y un sabor ligero”. Ha sido una admisión por parte de toda la industria de la verdad que siempre hemos sabido: hay un momento y un lugar para cada estilo de cerveza, incluso para las lagers adjuntas.
Esto nos lleva inevitablemente a reflexionar sobre los productos que en su día definieron el mercado cervecero estadounidense ante el mundo. Las lagers ligeras de Anheuser-Busch, Miller, Coors y Pabst representan más del 80% de la cerveza que se vende en este país, y hay una discusión interminable entre los partidarios acérrimos sobre cuál es objetivamente la mejor. Dada nuestra afición a las catas a ciegas, nos parece ridículo que nunca hayamos sometido a estas cervezas no artesanales a la dura realidad que se descubre cuando se elimina todo rastro de marca y marketing. Con esto en mente, decidimos que era el momento. Ha llegado el momento de determinar de una vez por todas qué empresa de grandes cervezas fabrica realmente el mejor producto.
Mejor cerveza americana
Hoy en día parece que todo el mundo bebe IPAs, pero la realidad es que las lagers siguen siendo las cervezas más populares del mundo. Las lagers son algo más que la cerveza ligera y burbujeante que se bebe mientras se ven los deportes; son mucho más variadas de lo que se piensa. Una familia diversa de cervezas fermentadas en frío, las lagers van desde las pilsners checas generosamente amargas hasta las cervezas nacionales que agradan al público, pasando por las lagers ahumadas que combinan perfectamente con la barbacoa.
Con tantas cervezas lager entre las que elegir, procedentes literalmente de todo el mundo, puede ser difícil reducir la selección. Para ayudarte a navegar con inteligencia entre la abundancia de cerveza carbonatada, hemos buscado el sabio consejo de una serie de cerveceros y profesionales del sector. Aquí están sus selecciones de las mejores cervezas rubias para beber ahora mismo.
Los expertos coinciden en gran medida con la Pivo de Firestone Walker. “Para mí, no hay mejor cerveza pilsner elaborada en Estados Unidos que la Pivo”, dice Max Shafer, cervecero jefe de Roadhouse Brewing en Jackson Hole, Wyo. Señala que la cerveza “saciará tu sed y te picará el gusanillo del lúpulo”. Incluso ha modelado la pilsner de su cervecería basándose en la Pivo.