Pan de Coka-Cola / Receta de Pan de Coca-Cola / Cómo hacer Cola
Este fin de semana tenemos sesión de cine en casa y nada mejor para acompañar la película que unas palomitas de barbacoa. Son un auténtico vicio y es que se trata de Disfruta de unas auténticas palomitas de barbacoa, el snack casero lleno de sabor, fácil y rápido de preparar para tus sesiones de cine.
La receta de hoy te gustará si el queso te vuelve loco. Se trata de una quiche elaborada con un queso fuerte, el Gorgonzola, con requesón y nata. La masa también es Te enseñamos tanto en un vídeo como por escrito a preparar una quiche casera. En esta ocasión la haremos con Gorgonzola, requesón, nata y cebollino fresco.
Cuando sobra carne en casa, solemos utilizarla para hacer croquetas. Es la excusa perfecta. En este caso las hemos hecho con paleta asada, así que te enseñamos a preparar unas exquisitas croquetas de carne de cordero en Thermomix. Un aperitivo de aprovechamiento y, a la vez, de lujo.
Cuando nos reunimos todos en casa, rara vez falta una empanada. En esta ocasión se ha hecho con berenjena y hemos preparado tanto el relleno como la empanada cargada de sabor en Thermomix. En este caso la berenjena es la protagonista e irá acompañada de cebolla y nueces.
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En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, combinar la levadura y la leche con unas cucharadas de harina, mezclar bien y dejar reposar 10 minutos hasta que se vean burbujas. Ahora ya sabe que la levadura está viva.
Tamizar las dos harinas, el azúcar, la sal y una pizca de nuez moscada, añadir a la mezcla de levadura y batir lentamente hasta que se combinen. Mezcle el huevo y la vainilla y añádalo, mezcle hasta que se combinen, entonces añada la mantequilla. Aumentar la velocidad y mezclar/amasar durante 5 minutos (10 minutos a mano, 3 minutos con Thermomix) hasta que se separe de las paredes del bol. Debe quedar suave y sólo un poco pegajosa.
Formar una bola en un bol grande engrasado (de acero inoxidable si lo tiene). Deje que se haga en un lugar cálido y sin corrientes de aire (por lo tanto, a menos de 40°C) hasta que casi se triplique su tamaño, entre 45 y 60 minutos. Extender la masa sobre una superficie enharinada (sí, yo prefiero dos hojas de papel de horno, es lo mejor). Con un rodillo, extenderla exactamente a 1,25 cm (media pulgada para las escuelas antiguas). Cortar con un redondo de 10 cm, luego cortar los agujeros con un cortador de 3 cm o cualquier cosa que tenga que pueda hacer el trabajo.
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Cuando se trata de las cenas de Navidad, la idea de tener que preparar una gran cantidad de comida me produce una oleada de ansiedad. Pero para que tus planes de 2021 salgan a pedir de boca, hemos reunido a algunos de los mejores chefs del Reino Unido para que nos den sus mejores consejos del gran día. Desde cómo hacer que las coles de Bruselas sean sexys hasta los escandalosos desastres en la cocina, presentamos The Do’s & Don’ts Of Christmas con Thomasina Miers de Wahaca, Simon Shaw de Canto, Mike Reid de Gaucho, Atul Kochhar de Mathura y Nick Rietz de Bilson Eleven.
Atul Kochhar: La Navidad es, por supuesto, una fiesta cristiana, pero al haber crecido en una zona secular y cosmopolita del este de la India, la Navidad siempre ha sido una parte importante de mi vida. No comíamos pavo asado, pero sí pollo asado, patatas asadas y un montón de guarniciones especiadas. Los postres también eran algo importante, muchos pasteles y galletas festivas, algunos horneados y otros fritos. Ahora que vivo en el Reino Unido y que he pasado tantos años en la cocina, mi Navidad ideal consiste en pasar tiempo de calidad con mi familia en casa, comiendo y disfrutando de todas las delicias.
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¡SI! Limpiar el Thermomix® después de cocinar es muy sencillo. Si hay restos de comida en el interior del bol, vierta un poco de agua en el bol junto con una o dos gotas de detergente, y luego enciéndalo en el nivel 10 durante unos segundos. Esto eliminará la mayoría de los residuos de ingredientes del bol y la tapa.
La mejor manera de combatir esto es realizar un lavado con vinagre. Cubra las cuchillas con agua y añada su batidor de mariposa. Coloca 30g de vinagre blanco y calienta tu máquina durante 8 min / Varoma / Velocidad 4. Simplemente vacía el líquido y sécalo bien con un paño de cocina limpio, y estarás listo para funcionar.
Sacar la masa de su Thermomix – Me encanta hacer mi foccacia, pero sacar la masa a veces puede ser complicado. Cuando tengas algo grueso y pegajoso que retirar, pon el bol boca abajo y gira el pomo negro que hace girar las cuchillas. Esto ayuda a retirar la masa.
Asegúrese de secar bien el bol y la base del bol antes de colocarlos en su Thermomix®. Todas las partes individuales del bol, así como los accesorios, son aptos para el lavavajillas. La unidad base del Thermomix® puede limpiarse con un paño húmedo y un limpiador suave.