Cervecería al aire libre cerca de mí
La principal cerveza que se elabora y consume en Chile es la lager pálida, aunque el país también tiene una tradición de elaboración de cerveza de maíz, conocida como chicha. La historia cervecera de Chile tiene una fuerte influencia alemana: algunos de los mayores productores de cerveza proceden de la región de los lagos del sur del país, una zona poblada por un gran número de inmigrantes alemanes durante el siglo XIX. Chile también produce cervezas artesanales de estilo ale inglés, al tiempo que desarrolla su propia identidad de cerveza artesanal[1].
Existe una larga tradición de elaboración de una bebida llamada chicha[3] que podría clasificarse como cerveza de maíz según los estándares modernos, aunque no se considera como tal en Sudamérica. La chicha se elaboraba originalmente con maíz, por influencia de las culturas andinas del norte de Chile y Perú, pero durante la época colonial se empezó a elaborar chicha de manzana y de uva en todo el país como alternativa más barata al vino. En la época colonial había al menos cuatro bebidas alcohólicas principales en Chile: el vino, el pisco-aguardiente, la chicha de manzana y la chicha de uva.
La historia moderna de la cerveza en Chile comenzó en el siglo XIX, cuando se introdujo la cerveza europea en los años posteriores a la independencia de Chile[4] Con la llegada de los inmigrantes alemanes al sur de Chile, alrededor de 1850, comenzó la producción masiva de cerveza. La primera fábrica de cerveza de Chile se estableció en Valdivia en 1851 por Carl Anwandter[5][6] A finales del siglo XIX, la cerveza se consumía en todo el país. El consumo y la cultura de la cerveza se extendieron entonces por todo el país a partir de ciudades con gran población inmigrante como Valdivia y Valparaíso. En 1907, se producían 20 millones de litros de cerveza en Valdivia[7]. En 1997, el consumo de cerveza en Chile alcanzó los 28 litros anuales per cápita[8] y en 2013 aumentó a 40 litros anuales per cápita[cita requerida].
Marcas de cerveza en Argentina
21 de febrero de 2015,04:53pm EST|Este artículo tiene más de 7 años.¿Teniendo una barbacoa en Texas? Probablemente estés bebiendo una Lone Star. En Brasil, el “churrasco” es la versión brasileña de una barbacoa, y seguro que estás engullendo un Brahma. En Argentina, es vino tinto. “Asado” va con malbec. Los bares de azotea de Buenos Aires van con malbec. No es de extrañar que la marca nacional de cerveza, Quilmes, tenga la friolera del 67% del mercado. No hay nadie que haga y venda cerveza en este país.
Hasta que uno se dirige al sur, a la Patagonia. Entonces hay cerveza por todas partes y las grandes multinacionales cerveceras tienen que tomar nota. El destino turístico de los Andes, conocido por el esquí, la pesca con mosca y la observación de icebergs, es como una república aparte. Y allí, la cerveza es un pequeño negocio. Grandes y pequeños negocios.
La región tiene una larga historia de cerveza artesanal gracias a la rica vida vegetal y a la abundante oferta de agua dulce. En los últimos 10 años, el negocio de las microcervecerías ha crecido con fuerza, con un puñado de destacados como el cervecero pionero Blest que han hecho de esto algo más que un hobby. Blest fue la primera en apostar por la comercialización. Ahora venden a los turistas en los aeropuertos. En 1997 abrieron un restaurante en su fábrica de cerveza en las afueras de Bariloche.
La cervecería más antigua del mundo
En un país conocido por sus vinos y licores, en especial el Fernet Branca, la cerveza artesanal entró en escena hace 15 años gracias a Antares. Con las tendencias americanas como guía, los sedientos millennials hicieron cola a las puertas de los nuevos bares y nació el movimiento artesanal.
A principios de los 80, las comunidades alemanas de las regiones del oeste y del sur del país elaboraban cerveza artesanal a pequeña escala, principalmente para el consumo de los turistas locales. La calidad era escasa, los proveedores inexistentes y el resultado final, en el mejor de los casos, mediocre.
No fue hasta 2005, después de que Antares se trasladara a unas instalaciones más grandes y empezara a producir a mayor escala, cuando pudo abrir su propio brewpub. Esta tendencia despegó y otras cervecerías la siguieron. Un año después de la apertura de su primer brewpub, empezaron a formarse colas diarias con tiempos de espera de al menos una hora. Esta explosión de los brewpubs despertó el interés de muchos, lo que dio lugar a la apertura de más y más cervecerías.
En 2012, Antares contaba con brewpubs en 8 ciudades del país, y estaban surgiendo nuevas marcas. La moda de la cerveza artesanal había comenzado. El número de cervecerías creció exponencialmente; algunas alcanzaron los 70HL al mes a los 9 meses de su apertura.
Vuelos de cerveza cerca de mí
El informe Market Insight Argentina contiene datos detallados segmentados por muchos atributos que le dan una imagen cohesiva del mercado y estos datos se combinan con una visión de los impulsores de las tendencias que le permiten identificar las oportunidades y amenazas dentro del mercado argentino. Los amplios datos le muestran el rendimiento de las marcas y cerveceras, permitiéndole comparar y seguir los resultados. Este informe describe en detalle la inflación de los precios de la cerveza en Argentina durante los últimos años, y los efectos que esto ha causado en la industria cervecera del país.