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Merchandising cerveza

Camisetas de cerveza vintage

Vender cerveza es más fácil de decir que de hacer – usted lo sabe. Su equipo trabaja duro para elaborar una cerveza deliciosa y crear una imagen de marca única. Sus representantes de ventas luchan con uñas y dientes para colocar sus cajas en tantas tiendas como puedan. Por desgracia, eso es sólo la mitad de la batalla. Para conseguir que su cerveza llegue a las manos de los consumidores, su marca tiene que superar a sus competidores en el punto de venta: la licorería. A menos que tengan éxito en la tienda, incluso las mejores empresas cerveceras tendrán dificultades para mantenerse a flote.

Para ayudar a su marca a salir de las estanterías, nos pusimos en contacto con John Ellsessar, director de ventas de Narragansett Brewing y veterano de la industria cervecera. Compartió con nosotros 10 secretos que le ayudan a maximizar las ventas dondequiera que ‘Gansett esté en las estanterías.

John comenzó su carrera en la industria del alcohol con un trabajo en la universidad gestionando una tienda de paquetes, y luego como representante universitario de Anheuser-Busch. Después comenzó a trabajar en la distribución de bebidas en Atlas Distributing, y desde entonces ha trabajado para marcas como Mike’s Hard y Mackenzie’s Hard Cider.

Estrategia de venta de cerveza

La industria de la cerveza artesanal está en auge en Estados Unidos, ya que sólo en 2015 generó 22.300 millones de dólares. Además, el sector experimentó un crecimiento del 12,8% en volumen de ventas. Un mayor crecimiento significa un aumento de la competencia, por lo que es tan importante crear e implementar estrategias que diferencien tu marca del resto. A continuación, hablaremos de algunas ideas de merchandising de cerveza diseñadas para las cervecerías artesanales, a saber, la distribución de productos de cerveza artesanal y la utilización de atractivos expositores promocionales y en las tiendas.

Como toda cervecería artesanal sabe, la cerveza es más de lo que parece. Sí, la cerveza artesanal es una deliciosa bebida para adultos, pero ¿por qué un cliente compraría una marca menos conocida en lugar de una alternativa más barata y reconocible?

En general, los consumidores que eligen las marcas artesanales en lugar de los gigantes de la industria valoran los productos de alta calidad, quieren apoyar a las pequeñas empresas y probablemente tienen algún tipo de afinidad por “la experiencia de beber cerveza”. Son estos mismos consumidores los que probablemente hagan un esfuerzo adicional para defender a las empresas que les gustan comprando artículos complementarios que les identifiquen como parte de los “seguidores de culto” de esa marca.

Mercancía de cerveza artesanal

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El argumento de venta de la cerveza

La categoría de la cerveza se está expandiendo, con nuevos productos que captan la atención del comprador y con tendencias de salud y bienestar que influyen mucho en la selección de artículos. Las bebidas con sabor representan el 24% del crecimiento de las ventas de alcohol y las opciones de cerveza más ligeras representan más del 25% y son el segmento de cerveza de más rápido crecimiento, por lo que los minoristas deben prestar atención a las opciones más allá de las artesanales.

Para desbloquear el crecimiento futuro de la categoría de cerveza, debemos entender quién bebe, cuándo bebe y qué bebe. El “quién”, el “cuándo” y el “qué” están en el centro de la estrategia de la categoría IGNITE de Anheuser-Busch.

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