Temperatura del pollo a la mariposa
El pollo en lata de cerveza es una forma estupenda de preparar un pollo entero. Aunque el pollo en lata de cerveza puede cocinarse en el horno, es especialmente sabroso cuando se hace a la parrilla, donde adquiere ese sabor ahumado de la parrilla. Preparar un pollo en lata de cerveza es un proceso muy fácil, que puede hacerse con el uso de un simple condimento o puede aderezarse con aliños especiales, marinadas o glaseados. Hay muchas recetas que se pueden utilizar o usted puede inventar las suyas propias simplemente utilizando sus condimentos favoritos.
Las siguientes instrucciones de preparación y asado son para preparar un pollo en lata de cerveza básico. Al asar el pollo sobre la lata de cerveza se obtiene una carne muy húmeda a la que se le da un delicado sabor a cerveza junto con el sabor ahumado de la parrilla que se espera al asar cualquier tipo de carne. Recuerde que este método de preparación del pollo en lata de cerveza le proporcionará un sabor natural de pollo a la parrilla, pero hay un sinfín de variaciones que pueden utilizarse para producir diversos sabores. No tenga miedo de experimentar con algunos de sus condimentos favoritos.
Pollo en lata de cerveza
¿Sabe que hace más de 25 años que el pollo en lata de cerveza entró en el léxico culinario estadounidense? Durante más de dos décadas, la gente ha estado cocinando este intrigante plato para fiestas y comidas al aire libre e incluso competiciones. Es una forma innegablemente divertida de cocinar un pollo, pero nos preguntamos: ¿es una forma mejor de cocinar un pollo?
El pollo en lata de cerveza es un pollo a la parrilla/barbacoa que se cocina con una lata de cerveza medio vacía introducida en su cavidad corporal. La idea de este método es que la cerveza se cocine y transfiera tanto el sabor como la humedad a la carne, creando un pollo tierno, jugoso y con sabor a cerveza. Y si hace eso, ¡seguro que merece la pena!
Ahora bien, tanto si esas cosas ocurren como si no (veremos los datos en un minuto), espero que la gente siga cocinando este plato. ¿Por qué? Porque asar un pollo con una lata de cerveza en su cavidad es una idea increíblemente divertida.
Para comprobar la eficacia de este método de cocción, nuestro plan era utilizar cuatro sondas. Una -la sonda de aire- con el ventilador de control Billows™ BBQ, otra en la carne de la pechuga, otra en la carne del muslo y la última en la cerveza de la lata.
A qué temperatura mantener el pollo
Podemos tomar café en el hermoso balcón. Hay mucha luz, así que se acabaron las excusas de que no hay suficiente luz para las fotos. Bueno, incluso puedo tomar fotos en mi cocina, a continuación encontrará algunas muestras.
También debo admitir algo. Fui la mala cocinera, me olvidé de raspar las etiquetas de las botellas. Estoy avergonzado. No sólo parece un anuncio de cerveza, sino que no me he dado cuenta hasta que he empezado a escribir la receta. Esto es lo que pasa cuando estás demasiado entusiasmado por escribir un blog sobre algo. Así que, por favor, perdonadme. Pero tengo tantas ganas de compartir esta receta con vosotros, que os la voy a enseñar de todas formas.
Cómo tomar la temperatura del pollo asado
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EL SOPORTE PARA POLLO EN LATAS DE CERVEZA TWIINS Con el soporte para pollo en latas de cerveza Twiins, obtendrá el doble de capacidad de cocción para el doble de sabor. Simplemente coloque dos latas de su bebida favorita en los soportes, deslice los pollos en la parte superior y espere la magia.
No voy a mentir, yo era escéptico de lo fuerte que sería esta cosa. 2 pollos, 2 latas de “goo” haciendo un acto de equilibrio… Estaba preparado para decepcionarme. Sin embargo: ¡es robusto! Muy impresionado con su peso nada más sacarlo de la caja. Limpieza: Me gusta lavar los artículos a mano (aunque creo que esta rejilla puede ir al lavavajillas), y puede que haya gastado 60 segundos, incluso en los puntos más crujientes que estaban extra azucarados y pegajosos. Me encanta lo brillante y bonito que queda tan rápido. Un consejo para quien esté indeciso: Yo estaba nerviosa por los bordes afilados de las latas al hacer el culo de cerveza, pero utiliza un abridor de latas manual (no del tipo eléctrico, tonto) en la parte superior y hace un borde de corte muy bonito, fácil y mucho más seguro. Te sorprenderá lo impresionantes que resultan tus pollos.