Pollo a la brasa
No se me eche encima por hacer este pollo en lata de cerveza en el horno y no en la parrilla. Tenía muchas ganas de hacer el pollo en lata de cerveza en la parrilla este año, pero por desgracia, nuestra parrilla no es lo suficientemente alta como para que un hermoso pollo pueda estar dentro de ella con una lata de cerveza debajo de su trasero.
Ahora puedes usar las marcas que quieras, pero estas son las que usamos por ahora. Digo por ahora porque siempre estamos cambiando nuestros condimentos y bueno, cuando cocino con cerveza, simplemente tomo lo que sea para recetas como esta.
¿Qué puedo usar en lugar de cerveza para el pollo en lata de cerveza? Si no te gusta la cerveza, puedes usar soda o caldo de pollo para esta receta. ¿Por qué no puedo usar cerveza embotellada para el pollo asado al horno? Necesitamos la lata para que el pollo se asiente y no quiero que una botella de vidrio reviente dentro de un pollo en el horno. El caldo de pollo no viene en lata, ¿cómo puedo usarlo? Simplemente vaciaría una lata de refresco y la llenaría de caldo de pollo. ¿Qué cerveza es mejor para el pollo en lata? Una cerveza ligera que no tenga demasiado lúpulo es la mejor para esta receta.
Receta de pollo en lata de cerveza
Share Jump to RecipeLos probadores de sabores valen su peso en oro en nuestra casa. Los probadores que además escriben sobre lo que han probado, ¡aún mejor! Esta Receta de Pollo en Lata de Cerveza, súper fácil, fue preparada para mis probadores de sabor residentes, y Randy, el probador principal, está aquí para compartir todo sobre ella. ¡Llévatelo, Randy!
La hora de la cena no es sólo un momento de compañerismo, sino de alimentación, y llámame loco, pero quiero que sepa bien. Con los costes actuales de la comida, quiero aprovecharla al máximo, pero a veces parece que hay que ser un ganador de la lotería para pagar la factura del supermercado. Con el impacto de los precios en el mostrador de la carne, es tentador pasar por alto la comida y tratar de pensar en otra cosa para la cena. Sin embargo, no hay nada que sustituya a la preparación de comida real desde cero para obtener sabor, nutrición y facilidad de presupuesto.
Este pollo braseado a la cerveza cumple todos los requisitos. El sabor es fantástico y es tan fácil como puede ser. Puede que ya hayas disfrutado del pollo en lata de cerveza. Es aquel en el que se asa un pollo entero encima de una lata de cerveza en la parrilla o en el horno. El pollo a la cerveza tiene el mismo perfil de sabor general, pero hay un par de ventajas. En primer lugar, puedes elegir qué partes del pollo cocinar en lugar de tener que cocinarlo todo. En segundo lugar, el pollo asado a la cerveza nunca está seco. Sí, es sabroso y jugoso. Y no, sorprendentemente NO tiene un fuerte sabor a cerveza. Este pollo asado está bien condimentado y no está seco. Realmente bueno. Realmente fácil. Un verdadero ganador.
Pollo de lata de cerveza Big green egg
Coloca la lata de cerveza o ginger ale en una fuente de horno de 9×9 pulgadas sin engrasar. Sostenga el pollo en posición vertical (con la abertura de la cavidad del cuerpo en la parte inferior) y bájelo sobre la lata para que ésta entre en la cavidad. Tire de las patas del pollo hacia delante para formar un trípode.
Colocar en el horno y hornear el pollo hasta que ya no esté rosado cerca del hueso (165°F en un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso del muslo) y los jugos salgan claros, aproximadamente de 1 hora 5 minutos a 1 hora 15 minutos. Saque con cuidado el pollo del horno.
Deje que el pollo descanse durante 5 minutos y luego sáquelo con cuidado de la lata, utilizando pinzas y toallas de papel (funciona mejor con 2 personas). Coloque el pollo en una bandeja o en una tabla para trinchar. Deje reposar otros 10 minutos antes de cortarlo. Deseche la cerveza o el ginger ale de la lata.
Pollo a la cerveza en el horno
Nota: Puedes utilizar cerveza de raíz, Coca-Cola o experimentar con otros refrescos. O simplemente coge una lata vacía y crea tu propio líquido aromatizado. Por ejemplo, exprime mandarinas y colócalas en la lata y completa con agua hasta 3/4 de su capacidad. O añade una combinación de zumo de limón, hierbas y un poco de agua. Esto viene de How To Make An Oven-Roasted Beer can Chicken. No lo he probado, pero lo pongo por si acaso.
“Nota: Puedes utilizar cerveza de raíz, Coca-Cola o experimentar con otros refrescos. O simplemente tomar una lata vacía y crear su propio líquido con sabor. Por ejemplo, exprime mandarinas y colócalas en la lata y añade agua hasta 3/4 de su capacidad. O añade una combinación de zumo de limón, hierbas y un poco de agua. Esto viene de How To Make An Oven-Roasted Beer can Chicken. No lo he probado, pero lo he publicado para asegurarme”.